Zakup i dostawa surowców niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FENG.01.01-IP.01-002Y/23 - Przeprowadzenie prac B+R na multiteksturalne batony funkcjonalne oparte na surowcach odpadowych przemysłu spożywczego wraz z technologią ich produkcji oraz wdrożenie rezultatów badań na rynek
Część 1
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 1
OLEJ KOKOSOWY
SPECYFIKACJA:
Skład:
• olej kokosowy
Warunki przechowywania:
• W temperaturze 5 – 15st.C, 12 miesięcy.
Wymagania jakościowe:
• Zawartość tłuszczu - 100%
• Wilgotność <0,05%
• Gęstość 0,89 - 0,93 g/cm3
• Kwasy tłuszczowe nasycone - 91% +/* 1% kwasy tłuszczowe jednonienasycone 7% +/- 1% kwasy tłuszczowe wielonienasycone 2% +/-0,5% kwasy tłuszczowe trans max. 1%
• Zawartość tłuszczu stałego w temp:
• 20st.C - 34-45% 30st.C - max 3%
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów Max 1000 CFU/g
• E.coli Nieobecna w 1 g
• Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
• Pleśnie Max 10 CFU/g
• Drożdże Yeast 10 CFU/g
• Salmonella Nieobecna w 25g
• Enterobacteriaceae Max 10 CFU/g
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 960 kg produktu
- maksymalnie 1920 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 2
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 2
AROMAT KARMELOWY - KARMEL/TOFFEE NATURALNY
SPECYFIKACJA:
Naturalny aromat karmelowo-toffi w postaci nieprzezroczystej, ciemnobrązowej cieczy, przeznaczony do stosowania w środkach spożywczych. Produkt zawierający wyłącznie naturalne substancje aromatyczne i preparaty aromatyczne.
Skład:
Woda
Glikol propylenowy (E1520) – max. 19,5%
Etanol
Substancje aromatyczne: naturalne i preparaty aromatyczne
Zawartość kumaryny: < 300 ppm
Wymagania techniczne:
pH: 2,5 – 3,5 (zalecane 3,0)
Gęstość względna (20°C): 1,188 – 1,208
Zawartość etanolu: ok. 0,2%
Temperatura zapłonu: > 61°C
Stan skupienia: ciecz nieprzezroczysta
Informacje dodatkowe:
Odpowiedni dla wegan i wegetarian, osób z celiakią (< 20 ppm glutenu), diety koszernej i halal.
Bez GMO (zgodność z Rozporządzeniem UE)
Nie poddawany promieniowaniu jonizującemu
Okres trwałości: 540 dni od daty produkcji (w oryginalnym opakowaniu)
Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin użycia musi wynosić co najmniej
70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Alergeny:
Produkt nie może zawierać alergenów wymagających deklaracji zgodnie z Rozporządzeniem (UE) 1169/2011. Producent stosuje środki zapobiegające zanieczyszczeniom krzyżowym.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 120 kg produktu
- maksymalnie 350 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 3
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 3
LECYTYNA
SPECYFIKACJA:
Skład: Lecytyna słonecznikowa
Forma: płynna
Zastosowanie: przemysł spożywczy (emulgator)
Wymagania fizykochemiczne:
• Nierozpuszczalne w acetonie: ≥ 60%
• Zawartość wody: ≤ 0,8%
• Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w toluenie: ≤ 0,3%
• Wskaźnik nadtlenków: ≤ 5 meq/kg
• Wskaźnik kwasowości: ≤ 30 mg KOH/g
• Lepkość (25°C): ≤ 12.000 mPa·s
• Barwa (Gardner 10%): ≤ 12
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 3.000 jtk/g
• Drożdże: ≤ 100 jtk/g
• Pleśnie: ≤ 100 jtk/g
• E. coli: nieobecne w 1 g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
Informacje dodatkowe:
• Bez GMO i alergenów
Warunki przechowywania i trwałość:
• Termin przydatności: 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 330 kg produktu
- maksymalnie 660 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 4
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 4
KAKAO
SPECYFIKACJA:
Skład: Kakao w proszku alkalizowane
Wymagania fizykochemiczne:
• Zawartość tłuszczu: 20–22%
• Wilgotność: ≤ 4,5%
• pH (roztwór 10%): 7,3 – 7,7
• Popiół (w s.m. beztłuszczowej): ≤ 13%
• Zawartość środków alkalizujących: ≤ 7,0% (KOH ≤ 4 g/100 g; K₂CO₃ ≤ 2 g/100 g)
• Rozdrobnienie: ≥ 99,8% przez sito 75 μm
• Zawartość łuski: ≤ 1,75%
Wymagania sensoryczne:
• Wygląd: proszek drobny, sypki
• Kolor: ciemnoczerwony, brązowy
• Zapach i smak: typowy, bez obcych posmaków
Wymagania mikrobiologiczne (max.):
• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 5.000 jtk/g
• Drożdże: ≤ 10 jtk/g
• Pleśnie: ≤ 50 jtk/g
• Enterobacteriaceae: brak w 1 g
• E. coli: brak w 1 g
• Salmonella: brak w 750 g
• Lipaza i proteaza: brak aktywności
• Theobromina: 2%
• Kofeina: 0,1%
Wymagane deklaracje:
• Bez dodatku cukrów
• Bez cholesterolu
• Nie zawiera alergenów wg EU 1169/2011 (z wyjątkiem naturalnych śladowych siarczynów <10 ppm)
• Odpowiedni dla: wegetarian, wegan, osób na diecie bezglutenowej, Kosher, Halal
• Produkt nie poddawany napromieniowaniu ani działaniu gazów
3. Opakowanie
• Worki 25 kg
• Okres przydatności: 36 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 300 kg produktu
- maksymalnie 875 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 5
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 5
HYDROLIZAT KOLAGENU
SPECYFIKACJA:
Hydrolizat kolagenu - oczyszczone peptydy kolagenowe pochodzenia wołowego (skóra bydlęca) w formie aglomerowanego proszku, neutralne w smaku i zapachu, dobrze rozpuszczalne w zimnej i ciepłej wodzie.
Wymagana specyfikacja jakościowa:
• Zawartość białka (N x 5,55): 91–96%
• Zawartość białka (w suchej masie): ≥ 97%
• Substancja sucha: 91–96%
• Popiół: ≤ 0,8%
• pH (10%, RT): 5,0–6,4
• Lepkość (10%, 25°C): 0,9–1,7 mPa·s
• Nadtlenki: ≤ 10 mg/kg
• Dwutlenek siarki: ≤ 10 mg/kg
• Metale ciężkie:
• Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
• Kadm: ≤ 0,1 mg/kg
• Chrom: ≤ 10,0 mg/kg
• Miedź: ≤ 30,0 mg/kg
• Rtęć: ≤ 0,1 mg/kg
• Ołów: ≤ 0,5 mg/kg
• Cynk: ≤ 30,0 mg/kg
Wymagania w zakresie mikrobiologii:
• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: < 1000 cfu/g
• Drożdże i pleśnie: < 100 cfu/g
• Clostridia (beztlenowe przetrwalniki siarczynoredukujące): < 10 cfu/g
• E. coli: nieobecne w 10 g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
Wymagania dodatkowe:
• Brak alergenów zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011
• Brak GMO (zgodność z Rozp. (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003)
• Zgodność z FDA, HACCP, ISO9001, FSSC22000
• Klasyfikacja GRAS (Generally Regarded As Safe)
• Termin przydatności: minimum 12 miesięcy (przechowywane w oryginalnym opakowaniu w temp. < 30°C). Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 2 850 kg produktu
- maksymalnie 8 550 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 6
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 6
AROMAT WANILIOWY
SPECYFIKACJA:
Aromat waniliowy w postaci ciekłej przeznaczony do stosowania w środkach spożywczych, zawierający substancje aromatyczne oraz naturalne substancje aromatyczne.
Wymagana specyfikacja techniczna:
• Substancje dodatkowe: glikol propylenowy (E1520) – do 84%
• Gęstość względna (20°C): 1.0610 – 1.0810
• Współczynnik załamania światła (20°C): 1.4460 – 1.4660
• Zawartość etanolu: 0%
• Temperatura zapłonu: 80°C
• Barwa: bladożółta
• Zapach: waniliowy
• Stan fizyczny: ciecz
• Coumaryna: < 2 ppm
Informacje dodatkowe:
• Brak GMO (zgodność z Rozporządzeniem UE)
• Brak naświetlania (nie zawiera składników napromieniowanych)
• Odpowiedni dla: wegan, wegetarian, osób z celiakią (<20 ppm glutenu)
• Koszerność i halal – potwierdzone jako odpowiednie
• Okres trwałości: 360 dni w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 74 kg produktu
- maksymalnie 250 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 7
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 7
TŁUSZCZ PALMOWY
SPECYFIKACJA:
Skład – olej palmowy
Wymagania organoleptyczne:
• Wygląd – tłuszcz o konsystencji stałej
• Zapach – typowy dla tłuszczu, bez oznak zjełczenia, bez obcych zapachów
• Smak – typowy dla tłuszczu, bez oznak zjełczenia, bez obcych zapachów
• Barwa – biała do bladożółtej
• Konsystencja – stała
Wymagania fizykochemiczne:
• Wilgotność < 0,05%
• Wolne kwasy tłuszczowe – max 0,1%
• Liczba nadtlenkowa – max 0,5 mEQO2/kg
• Gęstość względna w 40C – 0,9 -1 kg/m3
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów – max 1000 jtk/g
• Pleśnie – max 100 jtk/g
• Drożdże – max 100 jtk/g
• Salmonella – nieobecna w 25g
• E.coli – nieobecna w 1g
• Enterobacteriaceae – max 10 jtk/g
Alergeny :
Brak
Inne:
Termin przydatności – 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 800 kg produktu
- maksymalnie 1 600 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 8
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
GLICERYNA SPOŻYWCZA
SPECYFIKACJA:
Gliceryna spożywcza E422 pochodzenia roślinnego, pozyskiwana w procesie transestryfikacji oleju rzepakowego z nasion niemodyfikowanych genetycznie, zgodna z wymaganiami Rozporządzenia UE 231/2012.
Wymagana specyfikacja jakościowa:
• Zawartość glicerolu: min. 99,5% (m/m)
• Współczynnik załamania światła: 1,471 – 1,474
• Ciężar właściwy (25°C): min. 1,257 g/cm³
• Zawartość wody: max 0,2% (m/m)
• Kwasy tłuszczowe i estry (w przeliczeniu na kwas masłowy): max 0,1%
• Zawartość związków chlorowanych: max 30 mg/kg
• Popiół siarczanowy: max 0,01% (m/m)
• Butanotriole: max 0,2%
• 3-MCPD: max 0,1 mg/kg
• Arsen: < 3 mg/kg
• Ołów: < 2 mg/kg
• Kadm: < 1 mg/kg
• Rtęć: < 1 mg/kg
• Brak GMO i alergenów
Wymagania dodatkowe:
• Certyfikat jakości / analiza partii. Prosimy o przedłożenie jako załącznik do oferty.
• Karta charakterystyki. Prosimy o przedłożenie jako załącznik do oferty
• Termin ważności produktu: min. 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 000 kg produktu
- maksymalnie 2 000 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 9
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 9
EKSTRAKT Z JABŁKA
SPECYFIKACJA:
Skład:
• ekstrakt z jabłka (koncentrat jabłkowy dejonizowany).
Termin przydatności – 12 miesięcy, opakowania aseptyczne.
Wymagania jakościowe:
• Zawartość Brix: 69–71%
• Kwasowość miareczkowa: <0,2%
• pH: 3,5 – 4,5
• Barwa: absorbancja 425nm <0,1 (25° Brix)
• Smak i zapach: neutralne
• Barwa: typowa bezbarwna
Wymagania mikrobiologiczne (dla produktu aseptycznego):
• Całkowita liczba bakterii: <10 CFU/mL
• Drożdże: <10 CFU/mL
• Pleśnie: <10 CFU/mL
• E. coli: niewykrywalne
Informacje dodatkowe:
• Produkt nie może zawierać alergenów (zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011)
• Produkt nie może zawierać GMO i nie może pochodzić z organizmów modyfikowanych genetycznie
• Nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego
• Produkt musi być zgodny z przepisami UE dotyczącymi pestycydów i metali ciężkich
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 10 060 kg produktu.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 10 060 kg produktu
- maksymalnie 1920 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 10
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
NAPÓJ OWSIANY
SPECYFIKACJA:
Skład:
• Woda
• Owies pełnoziarnisty 12%
• Olej słonecznikowy.
Informacje dodatkowe:
• Dopuszcza się formę skoncentrowaną.
• pH >7
• Produkt naturalnie bez laktozy
• Produkt może zawierać soję i orzechy.
• Nie może zawierać GMO (zgodnie z Rozp. 1829/2003 i 1830/2003)
• Nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego
• Termin przydatności: minimum 12 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
• Produkt sterylizowany.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 312 kg produktu
- maksymalnie 936 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 11
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 11
MLEKO ZAGĘSZCZONE
Skład:
• Mleko
• Dopuszczalne substancje stabilizujące.
Warunki przechowywania:
• Hermetyczne opakowanie: 12 miesięcy w temp. 0–25°C lub 18 miesięcy w temp. 0–15°C
Wymagania jakościowe :
• Zawartość tłuszczu: min. 7%
• Cukier: pochodzenia naturalnego z mleka – min. 9%
• Sucha masa: min. 24%
• Beztłuszczowe substancje mleczne: min. 17%
• Białko min. 5,5%
• pH: 6,0 – 7,0
• Smak i zapach: przyjemny, słodkawy, typowy dla produktu, bez obcych zapachów
• Konsystencja: lepka, jednolita
• Brak zanieczyszczeń fizycznych i zagrożeń zdrowotnych
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów: ≤ 20 000 cfu/g (opak. hermet.)
• Drożdże, pleśnie: <10 cfu/g
• Brak obecności: Salmonella, Listeria monocytogenes, Coliforms
• Staphylococcus aureus: <10 cfu/g
Dodatkowe informacje:
• Produkt nie może zawierać GMO
• Zgodność z przepisami UE (1881/2006, 396/2005, 37/2010)
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 720 kg produktu
- maksymalnie 720 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 12
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 12
EKSTRUDAT PROTEINOWY
SPECYFIKACJA:
Skład:
• białka sojowe,
• skrobia z tapioki,
• sól
• Okres przechowywania – 12 - 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania organoleptyczne i fizyko-chemiczne:
• Kształt: okrągły lub owalny
• Barwa: typowa dla użytych surowców i obróbki, beżowa
• Smak: typowy dla produktów sojowych
• Zapach: typowy, neutralny, bez obcych zapachów
• Tekstura – chrupka, nie bardzo twarda
• Gęstość 220 – 320 g/l
• Wielkość: 3 – 7mm
• Wilgotność max: 7%
• Zawartość białka: min 79%
• Zawartość soli: max 3%
•
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów – max 10000 jtk/g
• Pleśnie – max 100 jtk/g
• Drożdże – max 100 jtk/g
• Salmonella – nieobecna w 25g
• E.coli – nieobecna w 1g
• Enterobacteriaceae – max 100 jtk/g
Dodatkowe wymagania:
• Bez GMO
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 450 kg produktu
- maksymalnie 1 370 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 13
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 13
OKARA OWSIANA
SPECYFIKACJA:
Skład: suszona okara owsiana (owies).
Wymagania organoleptyczne:
• Postać: proszek
• Barwa: brązowa
• Zapach: charakterystyczny, owsiany
• Smak: owsiany
Wymagania: mikrobiologiczne:
• Staphylococcus aureus: maks. 100 jtk/g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
• E. coli: nieobecna w 1 g
Inne wymagania:
• Produkt bez GMO (zgodnie z Rozporządzeniem WE 1829/2003 i 1830/2003)
• Brak napromieniowania
• Produkt może zawierać: soję, orzechy
• Wilgotność – max 10%.
Wymagania fizykochemiczne i bezpieczeństwo:
• Metale ciężkie (Pb, Cd): zgodnie z Rozporządzeniem WE 1881/2006
• Mikotoksyny: brak szczegółowych wartości – zgodność z przepisami UE
Okres przydatności do spożycia:
• Min. 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Warunki przechowywania:
• Temperatura pokojowa
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 800 kg produktu
- maksymalnie 2 800 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 14
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 14
BIAŁKA MLEKA
SPECYFIKACJA:
• Skład: Koncentrat białek mleka
• Postać: proszek barwy białej do jasnożółtej
• Smak i zapach: typowy dla mleka
• Pochodzenie: mleko krowie świeże
• Zgodność z przepisami UE
Wymagana specyfikacja surowca:
Analiza chemiczna
• Tłuszcz: < 1,5% (max. 3,0%)
• Wilgotność: < 9% (max. 11,0%)
• Białko w s.m.: ≥ 80,0%
Analiza mikrobiologiczna
• Ogólna liczba drobnoustrojów (TBC): ≤ 10.000/g (max. 50.000/g)
• Enterobacteriaceae: ≤ 10/g
• E. coli: nieobecne w 1g
• Drożdże: ≤ 50/g (max. 100/g)
• Pleśnie: ≤ 50/g (max. 100/g)
• Salmonella: nieobecne w 250 g
Dodatkowe wymagania
• Brak GMO (zgodność z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003)
• Surowiec nie napromieniowany
• Bez użycia nanotechnologii
• Gwarancja identyfikowalności (zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002)
Warunki przechowywania i transportu
• Temp. ≤ 25°C
• Wilgotność względna ≤ 65%
• Ochrona przed światłem i intensywnymi zapachami
• Oryginalne opakowanie
Opakowanie
• Wielowarstwowe worki papierowe z wkładką PE
• Waga netto: 15 kg lub 20 kg lub 25kg
Inne informacje
• Minimalny termin przydatności: 12 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 4 000 kg produktu
- maksymalnie 11 800 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 15
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 15
WPC – KONCENTRAT BIAŁEK SERWATKOWYCH
SPECYFIKACJA:
Produkt: Whey Protein Concentrate WPC 80
Forma: proszek
Zastosowanie: przemysł spożywczy
Właściwości organoleptyczne (Klasa I):
• Wygląd: sypki, jednolity proszek
• Barwa: biało-kremowa do żółtej
• Smak i zapach: swoisty dla białek serwatkowych, bez obcych posmaków
• Zanieczyszczenia mechaniczne: niedopuszczalne
Wymagania fizykochemiczne (Klasa I):
• Zawartość białka w s.m.: ≥ 80%
• Zawartość tłuszczu: ≤ 8%
• Zawartość wody: ≤ 5%
• Popiół: ≤ 3,5%
• pH: 6,0 – 7,0
• Antybiotyki i substancje hamujące: niedopuszczalne
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów: ≤ 50 000 jtk/g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
• Listeria monocytogenes: nieobecna w 25 g
• Enterobacteriaceae: ≤ 10 jtk/g
• Staphylococcus aureus: ≤ 10 jtk/g
Pozostałe wymagania:
• Bez GMO
• Produkt niepoddawany promieniowaniu jonizującemu
• Zgodność z przepisami prawa żywnościowego
Warunki przechowywania i trwałość:
• Czas przechowywania: 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 600 kg produktu
- maksymalnie 1 600 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 16
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 16
KAZEINIAN WAPNIA SPOŻYWCZY
SPECYFIKACJA:
Wymagania sensoryczne:
• Wygląd: biały do kremowy
• Struktura: proszek
• Zapach: typowy
Wymagania fizykochemiczne:
• Wilgotność: max 6,0%
• Zawartość białka: min 89,0%
• Zawartość białka w suchej masie: min 94,0%
• Popiół: 2,5-4,0%
• Tłuszcz: max 1,3%
• Laktoza bezwodna: max 0,2%
• pH: 6,5-7,0
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów mezofilnych tlenowych: max 1000 jtk/g
• Drożdże: max 10 jtk/g
• Pleśnie: max 10 jtk/g
• Enterobacteriaceae: < 10/g
• Escherichia coli: negatywny/g
• Bakterie termofilne: max 1000 jtk/g
• Salmonella spp.: negatywny/375g
• Gronkowce koagulazo-dodatnie: < 10 jtk/g
• Listeria monocytogenes: negatywny/25g
Dodatkowe wymagania:
• Produkt bez GMO
• Termin przydatności – 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 700 kg produktu
- maksymalnie 2 080 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 17
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 17
GMS
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• Destylowane monoglicerydy E471 – DMG95
Postać fizyczna:
• Biały proszek
Forma pakowania:
• worki 25 kg (papierowo-plastikowe z wewnętrzną warstwą PE)
Okres przydatności:
• 24 miesiące od daty produkcji
Warunki przechowywania:
• chłodne, wentylowane pomieszczenie, z dala od światła, opakowanie szczelnie zamknięte.
WYMAGANIA JAKOŚCIOWE
Wymagania fizykochemiczne:
• Zawartość monoglicerydów: ≥ 95%
• Mono- i diglicerydy razem: ≥ 70%
• Wartość jodowa: maks. 3,0
• Temperatura topnienia: 60–70°C
• Wartość kwasowa (jako kwas stearynowy): maks. 3,0
• Gliceryna wolna: maks. 1,0%
• Ołów, rtęć, kadm, arsen: każdy ≤ 2,0 mg/kg (lub mniej)
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów: < 1000 cfu/g
• Drożdże i pleśnie: < 100 cfu/g
• Brak: Salmonella (25 g), Coliformy (0,1 g), S. aureus (1 g)
Dodatkowe informacje:
• Bez GMO (zgodność z rozporządzeniami 1829/2003 i 1830/2003)
• Bez alergenów zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011
• Produkt nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego
• Zgodność z rozporządzeniem (UE) 231/2012 dla E471
• Produkcja zgodna z normami ISO 22000 i ISO 9001
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 25 kg produktu
- maksymalnie 75 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 18
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 18
KUWERTURA MLECZNA Z MALTITOLEM DO OBLEWANIA BATONÓW
SPECYFIKACJA:
Produkt:
Mleczna kuwertura/czekolada do oblewania batonów, słodzona maltitolem, w formie bloków lub równoważnej formie technologicznej, surowiec odpowiedni dla wegetarian
Główne składniki:
• maltitol,
• tłuszcz kakaowy,
• pełne mleko w proszku,
• miazga kakaowa,
• lecytyny sojowe,
• naturalny aromat waniliowy.
Forma dostawy:
• Bloki lub inna forma do przetopienia i oblewania, z opisem masy netto opakowania i paletyzacji.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wilgotność: Maks. 1,0%.
• Sacharoza: Maks. 2,0%.
• Całkowita zawartość tłuszczu: 36,6% +/-1,5.
• Lepkość liniowa: 1291-1540 mPa.s.
• Granica płynięcia Cassona: 4,00-9,00 Pa.
• Rozmiar cząstek: Maks. 8% suchej beztłuszczowej substancji >30 mikronów.
• Kakao i mleko: Sucha masa kakaowa ok. 35,3% +/-1,5; sucha beztłuszczowa masa kakaowa ok. 4,9% +/-0,5; sucha masa mleczna ok. 21,6% +/-1; tłuszcz mleczny ok. 6,2% +/-0,5.
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów maks. 5000/g;
• drożdże maks. 50/g;
• pleśnie maks. 50/g;
• Enterobacteriaceae maks. 10/g;
• coli maks. 10/g;
• E. coli niewykryte/g;
• Salmonella niewykryta/375 g.
Alergeny:
• Obecne: mleko, laktoza, soja.
Warunki przechowywania:
• czyste, suche, bezwonne środowisko;
• wilgotność względna maks. 70%;
• rekomendowana temperatura 12-20°C;
Okres przydatności
• min. 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
Dokumenty niezbędne przy każdej dostawie: COA z parametrami chemicznymi, fizycznymi i mikrobiologicznymi; numer partii, data produkcji, TMC, masa netto, deklaracja alergenowa.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 10 000 kg produktu
- maksymalnie 32 000 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 19
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 19
MALTITOL KRYSTALICZNY W PROSZKU
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• D-maltitol w formie krystalicznego, białego proszku do zastosowań spożywczych
Opis i identyfikacja surowca:
• Identyfikacja regulacyjna: Maltitol / E965(i), zgodność z wymaganiami dla dodatków do żywności oraz właściwymi monografiami jakościowymi.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Krystaliczny proszek; biały; bezzapachowy; smak chłodzący i słodki.
• Zawartość wody: Maks. 1,0% (w/w).
• Skręcalność optyczna właściwa: +105,5 do +108,5 stopnia.
• Cukry redukujące: Maks. 0,1% (w/w) w produkcie.
• Maltitol w suchej substancji: Min. 98,0% (w/w).
• Przewodność: Maks. 20 mikrosiemens/cm.
• Pozostałość po prażeniu: Maks. 0,1% (w/w).
• Chlorki / siarczany: Chlorki maks. 50 mg/kg; siarczany maks. 100 mg/kg.
• Metale: Nikiel maks. 1 mg/kg; arsen maks. 3 mg/kg; ołów maks. 1 mg/kg.
• Granulacja: Pozostałość na 500 mikrometrów maks. 5%; pozostałość na 100 mikrometrów min. 40%.
Wymagania mikrobiologiczne:
• całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych maks. 100/g;
• drożdże maks. 10/g;
• pleśnie maks. 10/g;
• E. coli niewykryte w 1 g;
• Salmonella niewykryta w 25 g.
Warunki przechowywania i okres przydatności:
• Produkt należy przechowywać w nieotwartym opakowaniu:
• Minimalny termin trwałości w chwili dostawy: nie krótszy niż 12 miesięcy
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty wymagane przy każdej dostawie: COA z maltitolem, wodą, granulacją, parametrami chemicznymi i mikrobiologią, numerem partii i TMC.
• Regulacje: Deklaracja zgodności z E965(i), wymaganiami UE dla dodatków do żywności i właściwymi monografiami.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 575 kg produktu
- maksymalnie 4 750 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 20
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 20
TŁUSZCZ ROŚLINNY NA BAZIE SHEA, FRAKCJONOWANY I INTERESTERYFIKOWANY
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• tłuszcz roślinny na bazie shea do zastosowań spożywczych.
• frakcjonowany, nieutwardzony, interesteryfikowany, rafinowany tłuszcz roślinny pochodzenia non-lauric, na bazie olejów i tłuszczów shea.
• postać: tłuszcz stały/półstały zależnie od temperatury, o neutralnym smaku.
• zastosowanie: surowiec spożywczy do zastosowań tłuszczowych, w tym nadzień, mas i oblew.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wolne kwasy tłuszczowe: Maks. 0,10% jako kwas oleinowy; ISO 660 lub równoważna.
• Liczba nadtlenkowa: Maks. 1,0 meq O2/kg; ISO 3960 lub równoważna.
• Smak: Neutralny.
• Barwa: Lovibond red 5,25 cala maks. 15.
• SFC 10°C: 10-16%.
• SFC 20°C: 6-12%.
• SFC 30°C: Maks. 8%.
Alergeny / GMO:
Brak alergenów zgodnie z UE 1169/2011; produkt bez obowiązku znakowania GMO zgodnie z wymaganiami UE.
Warunki przechowywania i okres przydatności:
• opakowany tłuszcz przechowywany w miejscu bezwonnym, czystym, chłodnym <20°C i suchym,
• RH <60%;
• unikać ekspozycji na światło;
• okres przydatności 9 miesięcy od daty produkcji, Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Opakowanie:
• Preferowany bęben ok. 200 kg lub inny format do wskazania przez dostawcę.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty, które mają być okazane przy każdej dostawie: COA z FFA, PV, barwą i SFC w 10/20/30°C oraz numerem partii i TMC.
• Deklaracje: Deklaracja alergenowa, GMO oraz potwierdzenie zgodności z prawem UE dla żywności, materiałów opakowaniowych i transportu.
• Stabilność jakości: Dostawca ma określić tolerancje partii dla SFC i parametry wpływające na konsystencję w aplikacji.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 5 600 kg produktu
- maksymalnie 2 400 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 21
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 21
ROZTWÓR SORBITOLU 70/70
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• wodny roztworu sorbitolu do zastosowań spożywczych
• wodny roztwór uwodornionych sacharydów;
• postać: syropowata ciecz, klarowna i bezbarwna, bezzapachowa, o chłodzącym słodkim smaku.
• identyfikacja regulacyjna: Sorbitol syrup / E420(ii), zgodność z wymaganiami dla dodatków do żywności oraz właściwymi monografiami jakościowymi.
• krystalizacja: produkt może wykazywać opóźnioną tendencję do krystalizacji; dostawca przed dostawą ma opisać zalecenia magazynowe i rozładunkowe.
• zastosowanie: do żywności i wyrobów wymagających płynnego poliolu o stabilnej suchej substancji.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• postać / barwa / zapach / smak: Syropowata ciecz; klarowna i bezbarwna; bezzapachowa; smak chłodzący i słodki.
• indeks refrakcji: 1,4580-1,4603.
• sucha substancja: 69,5-70,5% (w/w).
• zawartość wody: 29,5-30,5% (w/w).
• cukry redukujące: Maks. 0,15% (w/w) w produkcie.
• cukry ogółem: Maks. 8,0% (w/w).
• sorbitol: Min. 50% (w/w) w produkcie.
• pH: 5,0-7,5 dla roztworu 14% (w/w).
• przewodność: Maks. 10 mikrosiemens/cm.
• popiół siarczanowy: Maks. 0,1% (w/w).
• chlorki / siarczany: Chlorki maks. 10 mg/kg; siarczany maks. 50 mg/kg.
• metale: Nikiel maks. 1 mg/kg; arsen maks. 2 mg/kg; ołów maks. 1 mg/kg.
• gęstość: Min. 1,290.
Wymagania mikrobiologiczne:
• całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych maks. 1000/g;
• drożdże maks. 10/g;
• pleśnie maks. 10/g;
• E. coli niewykryte w 1 g;
• Salmonella niewykryta w 25 g.
Warunki przechowywania i okres przydatności:
• dla produktu pakowanego: data minimalnej przydatności 24 miesiące od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z suchą substancją, indeksem refrakcji, sorbitolem, cukrami, pH, mikrobiologią, numerem partii i TMC.
• Regulacje: Deklaracja zgodności z E420(ii), wymaganiami UE dla dodatków do żywności i właściwymi monografiami.
• Magazynowanie: Dostawca ma podać warunki magazynowania dla bulk i opakowań jednostkowych oraz procedurę zapobiegania krystalizacji.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 3 750 kg produktu
- maksymalnie 10 000 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 22
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 22
PŁYNNY BŁONNIK ROZPUSZCZALNY
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• płynny błonnik rozpuszczalny w formie syropu, stabilny w niskim pH i procesach wysokotemperaturowych.
• syrop z rozpuszczalnym błonnikiem, jasny żółty, o łagodnym zapachu, przeznaczony do żywności i napojów.
• funkcja technologiczna: Dodatek błonnika, redukcja cukru i kalorii oraz częściowe zastąpienie niskolepkich syropów glukozowych.
• stabilność: Wysoka stabilność w systemach o niskim pH i podczas procesów wysokotemperaturowych; utrzymanie zawartości błonnika w okresie trwałości produktu.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Postać / barwa / zapach: Syrop, barwa jasnożółta, zapach łagodny.
• Sucha substancja: 71,0-73,0%.
• Nierozpuszczalne: Brak po filtracji wizualnej.
• Barwa ICUMSA: <=650.
• pH: 3,5-5,5.
• Cukry w suchej masie: <=10%.
• Błonnik w suchej masie: >=70%.
Wymagania mikrobiologiczne:
• Total mesophilic count <=1000/10 g;
• osmofilne drożdże <=100/10 g;
• osmofilne pleśnie <=100/10 g;
• Salmonella nieobecna w 25 g;
• E. coli nieobecna/g.
• SO2: <=10 mg/kg;
• siarczyny >10 ppm nieobecne jako alergen deklarowany.
Alergeny / dieta:
• Alergeny wymienione w przepisach UE: nieobecne;
• odpowiedni dla wegetarian i wegan;
Warunki przechowywania:
• Bulk, drum lub IBC: 5-25°C;
• temperatura idealna <=25°C;
Warunki przydatności:
• okres przydatności 365 dni od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z suchą substancją, pH, cukrami, błonnikiem, barwą, SO2 i mikrobiologią.
• Magazynowanie i transport: Przed dostawą dostawca ma opisać warunki transportu i wymagania rozładunku dla bulk/drum/IBC.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 350 kg produktu
- maksymalnie 1 350 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 23
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 23
CHRUPKI SOJOWE PROTEINOWE KAKAOWE
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• ekstrudowane chrupki proteinowe na bazie izolatu białka sojowego z kakao, do zastosowań w batonach i produktach spożywczych.
• chrupki wytwarzane z izolatu białka sojowego, kakao alkalizowanego i skrobi tapiokowej;
• bez dodatku konserwantów i sztucznych substancji słodzących.
• Skład deklarowany: izolat białka sojowego >50%; kakao alkalizowane 2-10%; skrobia tapiokowa 2-10%.
• Postać i organoleptyka: ciemnobrązowe chrupki o smaku i zapachu kakao/soi, wolne od niepożądanych smaków, zapachów, widocznej pleśni i oznak infestacji.
• zastosowanie: Surowiec RTE do produktów spożywczych;
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wilgotność: <=5,0%.
• Gęstość nasypowa: 0,220-0,280 g/cc.
• Granulacja: US #1/4: <=0%; US #4: <=10%; US #6: <=70%; US #8: >=30%; pan: <=3% lub równoważny opis frakcji dostosowany do oferowanego surowca.
• Zanieczyszczenia: Materiał obcy: brak; infestacja: brak.
• Alergeny: soja obecna w produkcie.
• Certyfikacje: Preferowane: system bezpieczeństwa żywności uznawany przez GFSI/BRC, gluten-free, non-GMO,
Wymagania mikrobiologiczne:
• Aerobic Plate Count <=10000 cfu/g;
• drożdże i pleśnie <=100 cfu/g;
• coli <=50 cfu/g; E. coli <=10 cfu/g;
• Listeria negatywna w 25 g;
• Salmonella negatywna w 2 x 375 g.
Warunki przechowywania:
• Czyste, suche środowisko, temperatura i wilgotność otoczenia, oryginalne opakowanie, bez obcych zapachów i infestacji.
Warunki przydatności:
• do 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z wilgotnością, gęstością nasypową, granulacją, mikrobiologią, numerem partii i TMC.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 960 kg produktu
- maksymalnie 2 770 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, które wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Nowiny Sobolewskie
Część 24
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 24
OLEJ SŁONECZNIKOWY WYSOKOOLEINOWY RBD Z TOKOFEROLAMI E306
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• rafinowany olej słonecznikowy wysokooleinowy z dodatkiem naturalnych tokoferoli jako antyoksydantu.
• rafinowany, bielony i dezodoryzowany olej słonecznikowy wysokooleinowy; niewinteryzowany; z dodatkiem E306 - naturalnych mieszanych tokoferoli.
• skład: Olej słonecznikowy wysokooleinowy RBD oraz antyoksydant E306.
• zastosowanie: surowiec spożywczy do produkcji żywności
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wolne kwasy tłuszczowe: Maks. 0,10% jako kwas oleinowy; metoda referencyjna ISO 660 lub równoważna.
• Liczba nadtlenkowa: Maks. 1,0 meq O2/kg; ISO 27107 / ISO 3960 lub równoważna.
• Barwa: Lovibond red 5,25 cala maks. 1,5.
• Smak i zapach: Neutralny, łagodny, bez nut obcych.
• Fosfor: Maks. 5,0 mg/kg.
• Liczba jodowa: 80-90 g I2/100 g.
• Skład kwasów tłuszczowych: SAFA typowo ok. 7%; MUFA typowo ok. 85%; PUFA typowo ok. 8%; izomery trans maks. 1,0%.
• Zakres C18:1: Kwas oleinowy 78,0-90,7% całkowitych kwasów tłuszczowych.
• Parametry dodatkowe: Gęstość względna 25°C: 0,909-0,915; indeks refrakcji 25°C: 1,467-1,471; punkt dymienia >=190°C; pozostałości mydeł <=10 mg/kg.
• Alergeny / GMO / radiacja: Brak alergenów wymagających znakowania i brak zidentyfikowanego ryzyka kontaktu krzyżowego; brak obowiązku znakowania GMO; bez napromieniania i bez nanomateriałów.
Warunki przechowywania:
• Przechowywanie: 5-20°C, czyste i suche miejsce, z dala od światła słonecznego;
Warunki przydatności:
• do 6 miesięcy w nieotwartym opakowaniu. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z parametrami tłuszczu: FFA, PV, barwa, fosfor, liczba jodowa, skład kwasów tłuszczowych, numer partii, data produkcji i TMC.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 840 kg produktu
- maksymalnie 3 680 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 25
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 25
GUMA KSANTANOWA
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• guma ksantanowa do zastosowań spożywczych jako hydrokoloidu/stabilizatora.
• Ksantan, hydrokoloid zbudowany z mannozy, glukozy i kwasu glukuronowego;
• nazwa dodatku do żywności: guma ksantanowa E415.
• postać: proszek biały do żółtawo-białego, bez obcych zapachów i zanieczyszczeń.
• zgodność: surowiec powinien spełniać wymagania dla dodatku E415 oraz aktualne wymagania prawa UE dla dodatków do żywności.
• zastosowanie: do zastosowań w żywności, z deklarowaną stabilnością jakościową i mikrobiologiczną.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Barwa proszku: Wartość barwy: >=60 lub równoważne potwierdzenie zgodności z oferowaną klasą jakości.
• Identyfikacja / oznaczenie: Identyfikacja pozytywna; oznaczenie 91,0-108,0% (m/m).
• Lepkość Brookfielda: 1400-1600 mPa.s w 25°C, dla 1% roztworu w 1% roztworze KCl.
• pH: 6,0-8,0 dla 1% roztworu.
• Przesiew: <0,180 mm (80 mesh): >=95%; 0,250 mm (60 mesh): typowo >=99%.
• Wskaźnik lepkości V1:V2: 1,02-1,45.
• Pozostałości i składniki charakterystyczne: Alkohol izopropylowy <=0,0500% (m/m); azot <=1,5%; kwas pirogronowy >=1,5%; popiół 6,5-16,0%.
• Metale: Arsen <=0,0002%; kadm <=0,0001%; ołów <=0,0002%; rtęć <=0,0001%.
Wymagania mikrobiologiczne:
• całkowita zawartość drobnoustrojów <=1000/g;
• drożdże i pleśnie <=100 cfu/g;
• E. coli negatywny/25 g;
• bakterie gram-ujemne tolerujące żółć negatywne/g;
• Pseudomonas aeruginosa negatywny/g;
• Salmonella negatywny/25 g;
• Staphylococcus aureus negatywny/g;
• żywotne komórki Xanthomonas campestris negatywne/g.
Wymagania odnośnie przechowywania:
• szczelnie zamknięte opakowania; suche, dobrze wentylowane miejsce; chronić przed wilgocią; maks. temperatura przechowywania 30°C; unikać tworzenia pyłu.
Wymagania odnośnie przydatności:
• Do 3 lat od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z lepkością, pH, stratą po suszeniu, sitowością i mikrobiologią oraz numerem partii i TMC.
• Dokumenty jakościowe: Aktualna karta techniczna oferowanego surowca, deklaracja alergenowa, GMO, napromieniania, nanomateriałów i zgodności z wymaganiami dla E415.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 40 kg produktu
- maksymalnie 100 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
FENG.01.01-IP.01-002Y/23 - Przeprowadzenie prac B+R na multiteksturalne batony funkcjonalne oparte na surowcach odpadowych przemysłu spożywczego wraz z technologią ich produkcji oraz wdrożenie rezultatów badań na rynek
Część 1
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 1
OLEJ KOKOSOWY
SPECYFIKACJA:
Skład:
• olej kokosowy
Warunki przechowywania:
• W temperaturze 5 – 15st.C, 12 miesięcy.
Wymagania jakościowe:
• Zawartość tłuszczu - 100%
• Wilgotność <0,05%
• Gęstość 0,89 - 0,93 g/cm3
• Kwasy tłuszczowe nasycone - 91% +/* 1% kwasy tłuszczowe jednonienasycone 7% +/- 1% kwasy tłuszczowe wielonienasycone 2% +/-0,5% kwasy tłuszczowe trans max. 1%
• Zawartość tłuszczu stałego w temp:
• 20st.C - 34-45% 30st.C - max 3%
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów Max 1000 CFU/g
• E.coli Nieobecna w 1 g
• Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
• Pleśnie Max 10 CFU/g
• Drożdże Yeast 10 CFU/g
• Salmonella Nieobecna w 25g
• Enterobacteriaceae Max 10 CFU/g
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 960 kg produktu
- maksymalnie 1920 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 2
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 2
AROMAT KARMELOWY - KARMEL/TOFFEE NATURALNY
SPECYFIKACJA:
Naturalny aromat karmelowo-toffi w postaci nieprzezroczystej, ciemnobrązowej cieczy, przeznaczony do stosowania w środkach spożywczych. Produkt zawierający wyłącznie naturalne substancje aromatyczne i preparaty aromatyczne.
Skład:
Woda
Glikol propylenowy (E1520) – max. 19,5%
Etanol
Substancje aromatyczne: naturalne i preparaty aromatyczne
Zawartość kumaryny: < 300 ppm
Wymagania techniczne:
pH: 2,5 – 3,5 (zalecane 3,0)
Gęstość względna (20°C): 1,188 – 1,208
Zawartość etanolu: ok. 0,2%
Temperatura zapłonu: > 61°C
Stan skupienia: ciecz nieprzezroczysta
Informacje dodatkowe:
Odpowiedni dla wegan i wegetarian, osób z celiakią (< 20 ppm glutenu), diety koszernej i halal.
Bez GMO (zgodność z Rozporządzeniem UE)
Nie poddawany promieniowaniu jonizującemu
Okres trwałości: 540 dni od daty produkcji (w oryginalnym opakowaniu)
Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin użycia musi wynosić co najmniej
70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Alergeny:
Produkt nie może zawierać alergenów wymagających deklaracji zgodnie z Rozporządzeniem (UE) 1169/2011. Producent stosuje środki zapobiegające zanieczyszczeniom krzyżowym.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 120 kg produktu
- maksymalnie 350 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 3
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 3
LECYTYNA
SPECYFIKACJA:
Skład: Lecytyna słonecznikowa
Forma: płynna
Zastosowanie: przemysł spożywczy (emulgator)
Wymagania fizykochemiczne:
• Nierozpuszczalne w acetonie: ≥ 60%
• Zawartość wody: ≤ 0,8%
• Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w toluenie: ≤ 0,3%
• Wskaźnik nadtlenków: ≤ 5 meq/kg
• Wskaźnik kwasowości: ≤ 30 mg KOH/g
• Lepkość (25°C): ≤ 12.000 mPa·s
• Barwa (Gardner 10%): ≤ 12
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 3.000 jtk/g
• Drożdże: ≤ 100 jtk/g
• Pleśnie: ≤ 100 jtk/g
• E. coli: nieobecne w 1 g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
Informacje dodatkowe:
• Bez GMO i alergenów
Warunki przechowywania i trwałość:
• Termin przydatności: 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 330 kg produktu
- maksymalnie 660 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 4
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 4
KAKAO
SPECYFIKACJA:
Skład: Kakao w proszku alkalizowane
Wymagania fizykochemiczne:
• Zawartość tłuszczu: 20–22%
• Wilgotność: ≤ 4,5%
• pH (roztwór 10%): 7,3 – 7,7
• Popiół (w s.m. beztłuszczowej): ≤ 13%
• Zawartość środków alkalizujących: ≤ 7,0% (KOH ≤ 4 g/100 g; K₂CO₃ ≤ 2 g/100 g)
• Rozdrobnienie: ≥ 99,8% przez sito 75 μm
• Zawartość łuski: ≤ 1,75%
Wymagania sensoryczne:
• Wygląd: proszek drobny, sypki
• Kolor: ciemnoczerwony, brązowy
• Zapach i smak: typowy, bez obcych posmaków
Wymagania mikrobiologiczne (max.):
• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: ≤ 5.000 jtk/g
• Drożdże: ≤ 10 jtk/g
• Pleśnie: ≤ 50 jtk/g
• Enterobacteriaceae: brak w 1 g
• E. coli: brak w 1 g
• Salmonella: brak w 750 g
• Lipaza i proteaza: brak aktywności
• Theobromina: 2%
• Kofeina: 0,1%
Wymagane deklaracje:
• Bez dodatku cukrów
• Bez cholesterolu
• Nie zawiera alergenów wg EU 1169/2011 (z wyjątkiem naturalnych śladowych siarczynów <10 ppm)
• Odpowiedni dla: wegetarian, wegan, osób na diecie bezglutenowej, Kosher, Halal
• Produkt nie poddawany napromieniowaniu ani działaniu gazów
3. Opakowanie
• Worki 25 kg
• Okres przydatności: 36 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 300 kg produktu
- maksymalnie 875 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 5
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 5
HYDROLIZAT KOLAGENU
SPECYFIKACJA:
Hydrolizat kolagenu - oczyszczone peptydy kolagenowe pochodzenia wołowego (skóra bydlęca) w formie aglomerowanego proszku, neutralne w smaku i zapachu, dobrze rozpuszczalne w zimnej i ciepłej wodzie.
Wymagana specyfikacja jakościowa:
• Zawartość białka (N x 5,55): 91–96%
• Zawartość białka (w suchej masie): ≥ 97%
• Substancja sucha: 91–96%
• Popiół: ≤ 0,8%
• pH (10%, RT): 5,0–6,4
• Lepkość (10%, 25°C): 0,9–1,7 mPa·s
• Nadtlenki: ≤ 10 mg/kg
• Dwutlenek siarki: ≤ 10 mg/kg
• Metale ciężkie:
• Arsen: ≤ 1,0 mg/kg
• Kadm: ≤ 0,1 mg/kg
• Chrom: ≤ 10,0 mg/kg
• Miedź: ≤ 30,0 mg/kg
• Rtęć: ≤ 0,1 mg/kg
• Ołów: ≤ 0,5 mg/kg
• Cynk: ≤ 30,0 mg/kg
Wymagania w zakresie mikrobiologii:
• Ogólna liczba drobnoustrojów tlenowych: < 1000 cfu/g
• Drożdże i pleśnie: < 100 cfu/g
• Clostridia (beztlenowe przetrwalniki siarczynoredukujące): < 10 cfu/g
• E. coli: nieobecne w 10 g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
Wymagania dodatkowe:
• Brak alergenów zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011
• Brak GMO (zgodność z Rozp. (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003)
• Zgodność z FDA, HACCP, ISO9001, FSSC22000
• Klasyfikacja GRAS (Generally Regarded As Safe)
• Termin przydatności: minimum 12 miesięcy (przechowywane w oryginalnym opakowaniu w temp. < 30°C). Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 2 850 kg produktu
- maksymalnie 8 550 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 6
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 6
AROMAT WANILIOWY
SPECYFIKACJA:
Aromat waniliowy w postaci ciekłej przeznaczony do stosowania w środkach spożywczych, zawierający substancje aromatyczne oraz naturalne substancje aromatyczne.
Wymagana specyfikacja techniczna:
• Substancje dodatkowe: glikol propylenowy (E1520) – do 84%
• Gęstość względna (20°C): 1.0610 – 1.0810
• Współczynnik załamania światła (20°C): 1.4460 – 1.4660
• Zawartość etanolu: 0%
• Temperatura zapłonu: 80°C
• Barwa: bladożółta
• Zapach: waniliowy
• Stan fizyczny: ciecz
• Coumaryna: < 2 ppm
Informacje dodatkowe:
• Brak GMO (zgodność z Rozporządzeniem UE)
• Brak naświetlania (nie zawiera składników napromieniowanych)
• Odpowiedni dla: wegan, wegetarian, osób z celiakią (<20 ppm glutenu)
• Koszerność i halal – potwierdzone jako odpowiednie
• Okres trwałości: 360 dni w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 74 kg produktu
- maksymalnie 250 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 7
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 7
TŁUSZCZ PALMOWY
SPECYFIKACJA:
Skład – olej palmowy
Wymagania organoleptyczne:
• Wygląd – tłuszcz o konsystencji stałej
• Zapach – typowy dla tłuszczu, bez oznak zjełczenia, bez obcych zapachów
• Smak – typowy dla tłuszczu, bez oznak zjełczenia, bez obcych zapachów
• Barwa – biała do bladożółtej
• Konsystencja – stała
Wymagania fizykochemiczne:
• Wilgotność < 0,05%
• Wolne kwasy tłuszczowe – max 0,1%
• Liczba nadtlenkowa – max 0,5 mEQO2/kg
• Gęstość względna w 40C – 0,9 -1 kg/m3
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów – max 1000 jtk/g
• Pleśnie – max 100 jtk/g
• Drożdże – max 100 jtk/g
• Salmonella – nieobecna w 25g
• E.coli – nieobecna w 1g
• Enterobacteriaceae – max 10 jtk/g
Alergeny :
Brak
Inne:
Termin przydatności – 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 800 kg produktu
- maksymalnie 1 600 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 8
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
GLICERYNA SPOŻYWCZA
SPECYFIKACJA:
Gliceryna spożywcza E422 pochodzenia roślinnego, pozyskiwana w procesie transestryfikacji oleju rzepakowego z nasion niemodyfikowanych genetycznie, zgodna z wymaganiami Rozporządzenia UE 231/2012.
Wymagana specyfikacja jakościowa:
• Zawartość glicerolu: min. 99,5% (m/m)
• Współczynnik załamania światła: 1,471 – 1,474
• Ciężar właściwy (25°C): min. 1,257 g/cm³
• Zawartość wody: max 0,2% (m/m)
• Kwasy tłuszczowe i estry (w przeliczeniu na kwas masłowy): max 0,1%
• Zawartość związków chlorowanych: max 30 mg/kg
• Popiół siarczanowy: max 0,01% (m/m)
• Butanotriole: max 0,2%
• 3-MCPD: max 0,1 mg/kg
• Arsen: < 3 mg/kg
• Ołów: < 2 mg/kg
• Kadm: < 1 mg/kg
• Rtęć: < 1 mg/kg
• Brak GMO i alergenów
Wymagania dodatkowe:
• Certyfikat jakości / analiza partii. Prosimy o przedłożenie jako załącznik do oferty.
• Karta charakterystyki. Prosimy o przedłożenie jako załącznik do oferty
• Termin ważności produktu: min. 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 000 kg produktu
- maksymalnie 2 000 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 9
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 9
EKSTRAKT Z JABŁKA
SPECYFIKACJA:
Skład:
• ekstrakt z jabłka (koncentrat jabłkowy dejonizowany).
Termin przydatności – 12 miesięcy, opakowania aseptyczne.
Wymagania jakościowe:
• Zawartość Brix: 69–71%
• Kwasowość miareczkowa: <0,2%
• pH: 3,5 – 4,5
• Barwa: absorbancja 425nm <0,1 (25° Brix)
• Smak i zapach: neutralne
• Barwa: typowa bezbarwna
Wymagania mikrobiologiczne (dla produktu aseptycznego):
• Całkowita liczba bakterii: <10 CFU/mL
• Drożdże: <10 CFU/mL
• Pleśnie: <10 CFU/mL
• E. coli: niewykrywalne
Informacje dodatkowe:
• Produkt nie może zawierać alergenów (zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011)
• Produkt nie może zawierać GMO i nie może pochodzić z organizmów modyfikowanych genetycznie
• Nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego
• Produkt musi być zgodny z przepisami UE dotyczącymi pestycydów i metali ciężkich
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 10 060 kg produktu.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 10 060 kg produktu
- maksymalnie 1920 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 10
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
NAPÓJ OWSIANY
SPECYFIKACJA:
Skład:
• Woda
• Owies pełnoziarnisty 12%
• Olej słonecznikowy.
Informacje dodatkowe:
• Dopuszcza się formę skoncentrowaną.
• pH >7
• Produkt naturalnie bez laktozy
• Produkt może zawierać soję i orzechy.
• Nie może zawierać GMO (zgodnie z Rozp. 1829/2003 i 1830/2003)
• Nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego
• Termin przydatności: minimum 12 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
• Produkt sterylizowany.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 312 kg produktu
- maksymalnie 936 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 11
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 11
MLEKO ZAGĘSZCZONE
Skład:
• Mleko
• Dopuszczalne substancje stabilizujące.
Warunki przechowywania:
• Hermetyczne opakowanie: 12 miesięcy w temp. 0–25°C lub 18 miesięcy w temp. 0–15°C
Wymagania jakościowe :
• Zawartość tłuszczu: min. 7%
• Cukier: pochodzenia naturalnego z mleka – min. 9%
• Sucha masa: min. 24%
• Beztłuszczowe substancje mleczne: min. 17%
• Białko min. 5,5%
• pH: 6,0 – 7,0
• Smak i zapach: przyjemny, słodkawy, typowy dla produktu, bez obcych zapachów
• Konsystencja: lepka, jednolita
• Brak zanieczyszczeń fizycznych i zagrożeń zdrowotnych
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów: ≤ 20 000 cfu/g (opak. hermet.)
• Drożdże, pleśnie: <10 cfu/g
• Brak obecności: Salmonella, Listeria monocytogenes, Coliforms
• Staphylococcus aureus: <10 cfu/g
Dodatkowe informacje:
• Produkt nie może zawierać GMO
• Zgodność z przepisami UE (1881/2006, 396/2005, 37/2010)
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 720 kg produktu
- maksymalnie 720 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 12
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 12
EKSTRUDAT PROTEINOWY
SPECYFIKACJA:
Skład:
• białka sojowe,
• skrobia z tapioki,
• sól
• Okres przechowywania – 12 - 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania organoleptyczne i fizyko-chemiczne:
• Kształt: okrągły lub owalny
• Barwa: typowa dla użytych surowców i obróbki, beżowa
• Smak: typowy dla produktów sojowych
• Zapach: typowy, neutralny, bez obcych zapachów
• Tekstura – chrupka, nie bardzo twarda
• Gęstość 220 – 320 g/l
• Wielkość: 3 – 7mm
• Wilgotność max: 7%
• Zawartość białka: min 79%
• Zawartość soli: max 3%
•
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów – max 10000 jtk/g
• Pleśnie – max 100 jtk/g
• Drożdże – max 100 jtk/g
• Salmonella – nieobecna w 25g
• E.coli – nieobecna w 1g
• Enterobacteriaceae – max 100 jtk/g
Dodatkowe wymagania:
• Bez GMO
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 450 kg produktu
- maksymalnie 1 370 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 13
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 13
OKARA OWSIANA
SPECYFIKACJA:
Skład: suszona okara owsiana (owies).
Wymagania organoleptyczne:
• Postać: proszek
• Barwa: brązowa
• Zapach: charakterystyczny, owsiany
• Smak: owsiany
Wymagania: mikrobiologiczne:
• Staphylococcus aureus: maks. 100 jtk/g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
• E. coli: nieobecna w 1 g
Inne wymagania:
• Produkt bez GMO (zgodnie z Rozporządzeniem WE 1829/2003 i 1830/2003)
• Brak napromieniowania
• Produkt może zawierać: soję, orzechy
• Wilgotność – max 10%.
Wymagania fizykochemiczne i bezpieczeństwo:
• Metale ciężkie (Pb, Cd): zgodnie z Rozporządzeniem WE 1881/2006
• Mikotoksyny: brak szczegółowych wartości – zgodność z przepisami UE
Okres przydatności do spożycia:
• Min. 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Warunki przechowywania:
• Temperatura pokojowa
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 800 kg produktu
- maksymalnie 2 800 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 14
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 14
BIAŁKA MLEKA
SPECYFIKACJA:
• Skład: Koncentrat białek mleka
• Postać: proszek barwy białej do jasnożółtej
• Smak i zapach: typowy dla mleka
• Pochodzenie: mleko krowie świeże
• Zgodność z przepisami UE
Wymagana specyfikacja surowca:
Analiza chemiczna
• Tłuszcz: < 1,5% (max. 3,0%)
• Wilgotność: < 9% (max. 11,0%)
• Białko w s.m.: ≥ 80,0%
Analiza mikrobiologiczna
• Ogólna liczba drobnoustrojów (TBC): ≤ 10.000/g (max. 50.000/g)
• Enterobacteriaceae: ≤ 10/g
• E. coli: nieobecne w 1g
• Drożdże: ≤ 50/g (max. 100/g)
• Pleśnie: ≤ 50/g (max. 100/g)
• Salmonella: nieobecne w 250 g
Dodatkowe wymagania
• Brak GMO (zgodność z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003)
• Surowiec nie napromieniowany
• Bez użycia nanotechnologii
• Gwarancja identyfikowalności (zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002)
Warunki przechowywania i transportu
• Temp. ≤ 25°C
• Wilgotność względna ≤ 65%
• Ochrona przed światłem i intensywnymi zapachami
• Oryginalne opakowanie
Opakowanie
• Wielowarstwowe worki papierowe z wkładką PE
• Waga netto: 15 kg lub 20 kg lub 25kg
Inne informacje
• Minimalny termin przydatności: 12 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 4 000 kg produktu
- maksymalnie 11 800 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 15
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 15
WPC – KONCENTRAT BIAŁEK SERWATKOWYCH
SPECYFIKACJA:
Produkt: Whey Protein Concentrate WPC 80
Forma: proszek
Zastosowanie: przemysł spożywczy
Właściwości organoleptyczne (Klasa I):
• Wygląd: sypki, jednolity proszek
• Barwa: biało-kremowa do żółtej
• Smak i zapach: swoisty dla białek serwatkowych, bez obcych posmaków
• Zanieczyszczenia mechaniczne: niedopuszczalne
Wymagania fizykochemiczne (Klasa I):
• Zawartość białka w s.m.: ≥ 80%
• Zawartość tłuszczu: ≤ 8%
• Zawartość wody: ≤ 5%
• Popiół: ≤ 3,5%
• pH: 6,0 – 7,0
• Antybiotyki i substancje hamujące: niedopuszczalne
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów: ≤ 50 000 jtk/g
• Salmonella: nieobecna w 25 g
• Listeria monocytogenes: nieobecna w 25 g
• Enterobacteriaceae: ≤ 10 jtk/g
• Staphylococcus aureus: ≤ 10 jtk/g
Pozostałe wymagania:
• Bez GMO
• Produkt niepoddawany promieniowaniu jonizującemu
• Zgodność z przepisami prawa żywnościowego
Warunki przechowywania i trwałość:
• Czas przechowywania: 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 600 kg produktu
- maksymalnie 1 600 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 16
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 16
KAZEINIAN WAPNIA SPOŻYWCZY
SPECYFIKACJA:
Wymagania sensoryczne:
• Wygląd: biały do kremowy
• Struktura: proszek
• Zapach: typowy
Wymagania fizykochemiczne:
• Wilgotność: max 6,0%
• Zawartość białka: min 89,0%
• Zawartość białka w suchej masie: min 94,0%
• Popiół: 2,5-4,0%
• Tłuszcz: max 1,3%
• Laktoza bezwodna: max 0,2%
• pH: 6,5-7,0
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów mezofilnych tlenowych: max 1000 jtk/g
• Drożdże: max 10 jtk/g
• Pleśnie: max 10 jtk/g
• Enterobacteriaceae: < 10/g
• Escherichia coli: negatywny/g
• Bakterie termofilne: max 1000 jtk/g
• Salmonella spp.: negatywny/375g
• Gronkowce koagulazo-dodatnie: < 10 jtk/g
• Listeria monocytogenes: negatywny/25g
Dodatkowe wymagania:
• Produkt bez GMO
• Termin przydatności – 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 700 kg produktu
- maksymalnie 2 080 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 17
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 17
GMS
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• Destylowane monoglicerydy E471 – DMG95
Postać fizyczna:
• Biały proszek
Forma pakowania:
• worki 25 kg (papierowo-plastikowe z wewnętrzną warstwą PE)
Okres przydatności:
• 24 miesiące od daty produkcji
Warunki przechowywania:
• chłodne, wentylowane pomieszczenie, z dala od światła, opakowanie szczelnie zamknięte.
WYMAGANIA JAKOŚCIOWE
Wymagania fizykochemiczne:
• Zawartość monoglicerydów: ≥ 95%
• Mono- i diglicerydy razem: ≥ 70%
• Wartość jodowa: maks. 3,0
• Temperatura topnienia: 60–70°C
• Wartość kwasowa (jako kwas stearynowy): maks. 3,0
• Gliceryna wolna: maks. 1,0%
• Ołów, rtęć, kadm, arsen: każdy ≤ 2,0 mg/kg (lub mniej)
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów: < 1000 cfu/g
• Drożdże i pleśnie: < 100 cfu/g
• Brak: Salmonella (25 g), Coliformy (0,1 g), S. aureus (1 g)
Dodatkowe informacje:
• Bez GMO (zgodność z rozporządzeniami 1829/2003 i 1830/2003)
• Bez alergenów zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011
• Produkt nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego
• Zgodność z rozporządzeniem (UE) 231/2012 dla E471
• Produkcja zgodna z normami ISO 22000 i ISO 9001
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 25 kg produktu
- maksymalnie 75 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 18
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 18
KUWERTURA MLECZNA Z MALTITOLEM DO OBLEWANIA BATONÓW
SPECYFIKACJA:
Produkt:
Mleczna kuwertura/czekolada do oblewania batonów, słodzona maltitolem, w formie bloków lub równoważnej formie technologicznej, surowiec odpowiedni dla wegetarian
Główne składniki:
• maltitol,
• tłuszcz kakaowy,
• pełne mleko w proszku,
• miazga kakaowa,
• lecytyny sojowe,
• naturalny aromat waniliowy.
Forma dostawy:
• Bloki lub inna forma do przetopienia i oblewania, z opisem masy netto opakowania i paletyzacji.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wilgotność: Maks. 1,0%.
• Sacharoza: Maks. 2,0%.
• Całkowita zawartość tłuszczu: 36,6% +/-1,5.
• Lepkość liniowa: 1291-1540 mPa.s.
• Granica płynięcia Cassona: 4,00-9,00 Pa.
• Rozmiar cząstek: Maks. 8% suchej beztłuszczowej substancji >30 mikronów.
• Kakao i mleko: Sucha masa kakaowa ok. 35,3% +/-1,5; sucha beztłuszczowa masa kakaowa ok. 4,9% +/-0,5; sucha masa mleczna ok. 21,6% +/-1; tłuszcz mleczny ok. 6,2% +/-0,5.
Wymagania mikrobiologiczne:
• Ogólna liczba drobnoustrojów maks. 5000/g;
• drożdże maks. 50/g;
• pleśnie maks. 50/g;
• Enterobacteriaceae maks. 10/g;
• coli maks. 10/g;
• E. coli niewykryte/g;
• Salmonella niewykryta/375 g.
Alergeny:
• Obecne: mleko, laktoza, soja.
Warunki przechowywania:
• czyste, suche, bezwonne środowisko;
• wilgotność względna maks. 70%;
• rekomendowana temperatura 12-20°C;
Okres przydatności
• min. 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
Dokumenty niezbędne przy każdej dostawie: COA z parametrami chemicznymi, fizycznymi i mikrobiologicznymi; numer partii, data produkcji, TMC, masa netto, deklaracja alergenowa.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 10 000 kg produktu
- maksymalnie 32 000 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 19
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 19
MALTITOL KRYSTALICZNY W PROSZKU
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• D-maltitol w formie krystalicznego, białego proszku do zastosowań spożywczych
Opis i identyfikacja surowca:
• Identyfikacja regulacyjna: Maltitol / E965(i), zgodność z wymaganiami dla dodatków do żywności oraz właściwymi monografiami jakościowymi.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Krystaliczny proszek; biały; bezzapachowy; smak chłodzący i słodki.
• Zawartość wody: Maks. 1,0% (w/w).
• Skręcalność optyczna właściwa: +105,5 do +108,5 stopnia.
• Cukry redukujące: Maks. 0,1% (w/w) w produkcie.
• Maltitol w suchej substancji: Min. 98,0% (w/w).
• Przewodność: Maks. 20 mikrosiemens/cm.
• Pozostałość po prażeniu: Maks. 0,1% (w/w).
• Chlorki / siarczany: Chlorki maks. 50 mg/kg; siarczany maks. 100 mg/kg.
• Metale: Nikiel maks. 1 mg/kg; arsen maks. 3 mg/kg; ołów maks. 1 mg/kg.
• Granulacja: Pozostałość na 500 mikrometrów maks. 5%; pozostałość na 100 mikrometrów min. 40%.
Wymagania mikrobiologiczne:
• całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych maks. 100/g;
• drożdże maks. 10/g;
• pleśnie maks. 10/g;
• E. coli niewykryte w 1 g;
• Salmonella niewykryta w 25 g.
Warunki przechowywania i okres przydatności:
• Produkt należy przechowywać w nieotwartym opakowaniu:
• Minimalny termin trwałości w chwili dostawy: nie krótszy niż 12 miesięcy
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty wymagane przy każdej dostawie: COA z maltitolem, wodą, granulacją, parametrami chemicznymi i mikrobiologią, numerem partii i TMC.
• Regulacje: Deklaracja zgodności z E965(i), wymaganiami UE dla dodatków do żywności i właściwymi monografiami.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 575 kg produktu
- maksymalnie 4 750 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 20
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 20
TŁUSZCZ ROŚLINNY NA BAZIE SHEA, FRAKCJONOWANY I INTERESTERYFIKOWANY
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• tłuszcz roślinny na bazie shea do zastosowań spożywczych.
• frakcjonowany, nieutwardzony, interesteryfikowany, rafinowany tłuszcz roślinny pochodzenia non-lauric, na bazie olejów i tłuszczów shea.
• postać: tłuszcz stały/półstały zależnie od temperatury, o neutralnym smaku.
• zastosowanie: surowiec spożywczy do zastosowań tłuszczowych, w tym nadzień, mas i oblew.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wolne kwasy tłuszczowe: Maks. 0,10% jako kwas oleinowy; ISO 660 lub równoważna.
• Liczba nadtlenkowa: Maks. 1,0 meq O2/kg; ISO 3960 lub równoważna.
• Smak: Neutralny.
• Barwa: Lovibond red 5,25 cala maks. 15.
• SFC 10°C: 10-16%.
• SFC 20°C: 6-12%.
• SFC 30°C: Maks. 8%.
Alergeny / GMO:
Brak alergenów zgodnie z UE 1169/2011; produkt bez obowiązku znakowania GMO zgodnie z wymaganiami UE.
Warunki przechowywania i okres przydatności:
• opakowany tłuszcz przechowywany w miejscu bezwonnym, czystym, chłodnym <20°C i suchym,
• RH <60%;
• unikać ekspozycji na światło;
• okres przydatności 9 miesięcy od daty produkcji, Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Opakowanie:
• Preferowany bęben ok. 200 kg lub inny format do wskazania przez dostawcę.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty, które mają być okazane przy każdej dostawie: COA z FFA, PV, barwą i SFC w 10/20/30°C oraz numerem partii i TMC.
• Deklaracje: Deklaracja alergenowa, GMO oraz potwierdzenie zgodności z prawem UE dla żywności, materiałów opakowaniowych i transportu.
• Stabilność jakości: Dostawca ma określić tolerancje partii dla SFC i parametry wpływające na konsystencję w aplikacji.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 5 600 kg produktu
- maksymalnie 2 400 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 21
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 21
ROZTWÓR SORBITOLU 70/70
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• wodny roztworu sorbitolu do zastosowań spożywczych
• wodny roztwór uwodornionych sacharydów;
• postać: syropowata ciecz, klarowna i bezbarwna, bezzapachowa, o chłodzącym słodkim smaku.
• identyfikacja regulacyjna: Sorbitol syrup / E420(ii), zgodność z wymaganiami dla dodatków do żywności oraz właściwymi monografiami jakościowymi.
• krystalizacja: produkt może wykazywać opóźnioną tendencję do krystalizacji; dostawca przed dostawą ma opisać zalecenia magazynowe i rozładunkowe.
• zastosowanie: do żywności i wyrobów wymagających płynnego poliolu o stabilnej suchej substancji.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• postać / barwa / zapach / smak: Syropowata ciecz; klarowna i bezbarwna; bezzapachowa; smak chłodzący i słodki.
• indeks refrakcji: 1,4580-1,4603.
• sucha substancja: 69,5-70,5% (w/w).
• zawartość wody: 29,5-30,5% (w/w).
• cukry redukujące: Maks. 0,15% (w/w) w produkcie.
• cukry ogółem: Maks. 8,0% (w/w).
• sorbitol: Min. 50% (w/w) w produkcie.
• pH: 5,0-7,5 dla roztworu 14% (w/w).
• przewodność: Maks. 10 mikrosiemens/cm.
• popiół siarczanowy: Maks. 0,1% (w/w).
• chlorki / siarczany: Chlorki maks. 10 mg/kg; siarczany maks. 50 mg/kg.
• metale: Nikiel maks. 1 mg/kg; arsen maks. 2 mg/kg; ołów maks. 1 mg/kg.
• gęstość: Min. 1,290.
Wymagania mikrobiologiczne:
• całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych maks. 1000/g;
• drożdże maks. 10/g;
• pleśnie maks. 10/g;
• E. coli niewykryte w 1 g;
• Salmonella niewykryta w 25 g.
Warunki przechowywania i okres przydatności:
• dla produktu pakowanego: data minimalnej przydatności 24 miesiące od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z suchą substancją, indeksem refrakcji, sorbitolem, cukrami, pH, mikrobiologią, numerem partii i TMC.
• Regulacje: Deklaracja zgodności z E420(ii), wymaganiami UE dla dodatków do żywności i właściwymi monografiami.
• Magazynowanie: Dostawca ma podać warunki magazynowania dla bulk i opakowań jednostkowych oraz procedurę zapobiegania krystalizacji.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 3 750 kg produktu
- maksymalnie 10 000 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 22
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 22
PŁYNNY BŁONNIK ROZPUSZCZALNY
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• płynny błonnik rozpuszczalny w formie syropu, stabilny w niskim pH i procesach wysokotemperaturowych.
• syrop z rozpuszczalnym błonnikiem, jasny żółty, o łagodnym zapachu, przeznaczony do żywności i napojów.
• funkcja technologiczna: Dodatek błonnika, redukcja cukru i kalorii oraz częściowe zastąpienie niskolepkich syropów glukozowych.
• stabilność: Wysoka stabilność w systemach o niskim pH i podczas procesów wysokotemperaturowych; utrzymanie zawartości błonnika w okresie trwałości produktu.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Postać / barwa / zapach: Syrop, barwa jasnożółta, zapach łagodny.
• Sucha substancja: 71,0-73,0%.
• Nierozpuszczalne: Brak po filtracji wizualnej.
• Barwa ICUMSA: <=650.
• pH: 3,5-5,5.
• Cukry w suchej masie: <=10%.
• Błonnik w suchej masie: >=70%.
Wymagania mikrobiologiczne:
• Total mesophilic count <=1000/10 g;
• osmofilne drożdże <=100/10 g;
• osmofilne pleśnie <=100/10 g;
• Salmonella nieobecna w 25 g;
• E. coli nieobecna/g.
• SO2: <=10 mg/kg;
• siarczyny >10 ppm nieobecne jako alergen deklarowany.
Alergeny / dieta:
• Alergeny wymienione w przepisach UE: nieobecne;
• odpowiedni dla wegetarian i wegan;
Warunki przechowywania:
• Bulk, drum lub IBC: 5-25°C;
• temperatura idealna <=25°C;
Warunki przydatności:
• okres przydatności 365 dni od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z suchą substancją, pH, cukrami, błonnikiem, barwą, SO2 i mikrobiologią.
• Magazynowanie i transport: Przed dostawą dostawca ma opisać warunki transportu i wymagania rozładunku dla bulk/drum/IBC.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 350 kg produktu
- maksymalnie 1 350 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 23
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 23
CHRUPKI SOJOWE PROTEINOWE KAKAOWE
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• ekstrudowane chrupki proteinowe na bazie izolatu białka sojowego z kakao, do zastosowań w batonach i produktach spożywczych.
• chrupki wytwarzane z izolatu białka sojowego, kakao alkalizowanego i skrobi tapiokowej;
• bez dodatku konserwantów i sztucznych substancji słodzących.
• Skład deklarowany: izolat białka sojowego >50%; kakao alkalizowane 2-10%; skrobia tapiokowa 2-10%.
• Postać i organoleptyka: ciemnobrązowe chrupki o smaku i zapachu kakao/soi, wolne od niepożądanych smaków, zapachów, widocznej pleśni i oznak infestacji.
• zastosowanie: Surowiec RTE do produktów spożywczych;
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wilgotność: <=5,0%.
• Gęstość nasypowa: 0,220-0,280 g/cc.
• Granulacja: US #1/4: <=0%; US #4: <=10%; US #6: <=70%; US #8: >=30%; pan: <=3% lub równoważny opis frakcji dostosowany do oferowanego surowca.
• Zanieczyszczenia: Materiał obcy: brak; infestacja: brak.
• Alergeny: soja obecna w produkcie.
• Certyfikacje: Preferowane: system bezpieczeństwa żywności uznawany przez GFSI/BRC, gluten-free, non-GMO,
Wymagania mikrobiologiczne:
• Aerobic Plate Count <=10000 cfu/g;
• drożdże i pleśnie <=100 cfu/g;
• coli <=50 cfu/g; E. coli <=10 cfu/g;
• Listeria negatywna w 25 g;
• Salmonella negatywna w 2 x 375 g.
Warunki przechowywania:
• Czyste, suche środowisko, temperatura i wilgotność otoczenia, oryginalne opakowanie, bez obcych zapachów i infestacji.
Warunki przydatności:
• do 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z wilgotnością, gęstością nasypową, granulacją, mikrobiologią, numerem partii i TMC.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 960 kg produktu
- maksymalnie 2 770 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, które wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Nowiny Sobolewskie
Część 24
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 24
OLEJ SŁONECZNIKOWY WYSOKOOLEINOWY RBD Z TOKOFEROLAMI E306
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• rafinowany olej słonecznikowy wysokooleinowy z dodatkiem naturalnych tokoferoli jako antyoksydantu.
• rafinowany, bielony i dezodoryzowany olej słonecznikowy wysokooleinowy; niewinteryzowany; z dodatkiem E306 - naturalnych mieszanych tokoferoli.
• skład: Olej słonecznikowy wysokooleinowy RBD oraz antyoksydant E306.
• zastosowanie: surowiec spożywczy do produkcji żywności
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Wolne kwasy tłuszczowe: Maks. 0,10% jako kwas oleinowy; metoda referencyjna ISO 660 lub równoważna.
• Liczba nadtlenkowa: Maks. 1,0 meq O2/kg; ISO 27107 / ISO 3960 lub równoważna.
• Barwa: Lovibond red 5,25 cala maks. 1,5.
• Smak i zapach: Neutralny, łagodny, bez nut obcych.
• Fosfor: Maks. 5,0 mg/kg.
• Liczba jodowa: 80-90 g I2/100 g.
• Skład kwasów tłuszczowych: SAFA typowo ok. 7%; MUFA typowo ok. 85%; PUFA typowo ok. 8%; izomery trans maks. 1,0%.
• Zakres C18:1: Kwas oleinowy 78,0-90,7% całkowitych kwasów tłuszczowych.
• Parametry dodatkowe: Gęstość względna 25°C: 0,909-0,915; indeks refrakcji 25°C: 1,467-1,471; punkt dymienia >=190°C; pozostałości mydeł <=10 mg/kg.
• Alergeny / GMO / radiacja: Brak alergenów wymagających znakowania i brak zidentyfikowanego ryzyka kontaktu krzyżowego; brak obowiązku znakowania GMO; bez napromieniania i bez nanomateriałów.
Warunki przechowywania:
• Przechowywanie: 5-20°C, czyste i suche miejsce, z dala od światła słonecznego;
Warunki przydatności:
• do 6 miesięcy w nieotwartym opakowaniu. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z parametrami tłuszczu: FFA, PV, barwa, fosfor, liczba jodowa, skład kwasów tłuszczowych, numer partii, data produkcji i TMC.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 1 840 kg produktu
- maksymalnie 3 680 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Część 25
Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa surowców spożywczych wykorzystywanych do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych realizowanych w ramach prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych batonów o zróżnicowanej strukturze (multiteksturalnych).
Dostawy będą realizowane sukcesywnie, na podstawie zamówień częściowych (nie częściej niż raz w m-cu) składanych przez Zamawiającego, zgodnie z bieżącymi potrzebami wynikającymi z przebiegu prac B+R.
CZĘŚĆ 25
GUMA KSANTANOWA
SPECYFIKACJA:
Produkt:
• guma ksantanowa do zastosowań spożywczych jako hydrokoloidu/stabilizatora.
• Ksantan, hydrokoloid zbudowany z mannozy, glukozy i kwasu glukuronowego;
• nazwa dodatku do żywności: guma ksantanowa E415.
• postać: proszek biały do żółtawo-białego, bez obcych zapachów i zanieczyszczeń.
• zgodność: surowiec powinien spełniać wymagania dla dodatku E415 oraz aktualne wymagania prawa UE dla dodatków do żywności.
• zastosowanie: do zastosowań w żywności, z deklarowaną stabilnością jakościową i mikrobiologiczną.
Minimalne wymagania jakościowe, technologiczne i bezpieczeństwa:
• Barwa proszku: Wartość barwy: >=60 lub równoważne potwierdzenie zgodności z oferowaną klasą jakości.
• Identyfikacja / oznaczenie: Identyfikacja pozytywna; oznaczenie 91,0-108,0% (m/m).
• Lepkość Brookfielda: 1400-1600 mPa.s w 25°C, dla 1% roztworu w 1% roztworze KCl.
• pH: 6,0-8,0 dla 1% roztworu.
• Przesiew: <0,180 mm (80 mesh): >=95%; 0,250 mm (60 mesh): typowo >=99%.
• Wskaźnik lepkości V1:V2: 1,02-1,45.
• Pozostałości i składniki charakterystyczne: Alkohol izopropylowy <=0,0500% (m/m); azot <=1,5%; kwas pirogronowy >=1,5%; popiół 6,5-16,0%.
• Metale: Arsen <=0,0002%; kadm <=0,0001%; ołów <=0,0002%; rtęć <=0,0001%.
Wymagania mikrobiologiczne:
• całkowita zawartość drobnoustrojów <=1000/g;
• drożdże i pleśnie <=100 cfu/g;
• E. coli negatywny/25 g;
• bakterie gram-ujemne tolerujące żółć negatywne/g;
• Pseudomonas aeruginosa negatywny/g;
• Salmonella negatywny/25 g;
• Staphylococcus aureus negatywny/g;
• żywotne komórki Xanthomonas campestris negatywne/g.
Wymagania odnośnie przechowywania:
• szczelnie zamknięte opakowania; suche, dobrze wentylowane miejsce; chronić przed wilgocią; maks. temperatura przechowywania 30°C; unikać tworzenia pyłu.
Wymagania odnośnie przydatności:
• Do 3 lat od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia.
Wymagania dokumentacyjne i logistyczne:
• Dokumenty przy każdej dostawie: COA z lepkością, pH, stratą po suszeniu, sitowością i mikrobiologią oraz numerem partii i TMC.
• Dokumenty jakościowe: Aktualna karta techniczna oferowanego surowca, deklaracja alergenowa, GMO, napromieniania, nanomateriałów i zgodności z wymaganiami dla E415.
Oferta powinna obejmować zakup i dostawę:
- minimalnie: 40 kg produktu
- maksymalnie 100 kg produktu.
Ze względu na różne formy pakowania dopuszcza się możliwość zaokrąglenia zamawianej ilości o ±5% w stosunku do oczekiwanej wartości.
UWAGA:
Wskazane powyżej ilości mogą być dostarczane Zamawiającemu partiami, których realizacja następować będzie na podstawie zgłoszeń Zamawiającego, składanych nie częściej niż raz w miesiącu.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew, Miejscowość: Sobolew
Time limit for receipt of tenders
2026-08-17 21:59:59.0
Location
Kraj: Polska, Województwo: mazowieckie, Powiat: garwoliński, Gmina: Sobolew
Category assortment
Other
Industrial chemicals
Ready meals and special nutritional products
Coffee, tea, infusions
Dairy products
Beverages
Starch products
Processed fruit and vegetable products
Fat dairy products
Seasoning and dressing
Sweets and snacks
Industrial chemicals
Ready meals and special nutritional products
Coffee, tea, infusions
Dairy products
Beverages
Starch products
Processed fruit and vegetable products
Fat dairy products
Seasoning and dressing
Sweets and snacks
Buyer details
SANTE Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
Jagiellońska 55A
03-301 Warszawa
Województwo: mazowieckie
Kraj: Polska
NIP: 5241006610
Jagiellońska 55A
03-301 Warszawa
Województwo: mazowieckie
Kraj: Polska
NIP: 5241006610
