Usługa cateringowa dla uczestników szkoleń realizowanych w ramach projektu „Postaw na Rozwój!”.
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FERS.01.05-IP.08-0479/23 - Postaw na rozwój!
Usługa cateringowa dla uczestników szkoleń realizowanych w ramach Projektu.
Przez usługę cateringową Zamawiający rozumie:
a) przygotowanie posiłków w formie:
- zestawów obiadowych i /lub
- przerwy kawowej z poczęstunkiem,
b) dostarczenie świeżych posiłków (wraz ze sprzętem, naczyniami, sztućcami i serwetkami w odpowiedniej ilości, koniecznymi do ich podania) do siedziby Zamawiającego mieszczącej się pod adresem: ul. Rzemieślnicza 5, 81-855 Sopot), na godzinę i do pomieszczenia wskazanego każdorazowo przez Zamawiającego,
c) wydanie posiłków uczestnikom kursu,
d) utrzymanie porządku w miejscu wydawania / spożywania posiłków, w tym uprzątnięcie miejsca serwowania cateringu, odbiór naczyń / opakowań/ resztek od uczestników kursu, przetarcie stołów, wywóz odpadów.
Zestawy obiadowe dostarczone w ramach usługi cateringowej powinny obejmować co najmniej dwudaniowy obiad (zupa + drugie danie) oraz napój, zgodnie z poniższą specyfikacją:
Zestawy obiadowe dostarczone w ramach usługi cateringowej powinny obejmować co najmniej dwudaniowy obiad (zupa + drugie danie) oraz napój, zgodnie z poniższą specyfikacją:
a) zupa / zupa krem – min. 250 ml na uczestnika,
b) drugie danie:
- danie mięsne: mięso lub ryba min. 200 g na osobę, ziemniaki lub zamiennie: makaron, ryż, kasza – min. 200 g na osobę, surówka lub warzywa gotowane – min. 200 g na osobę
lub
- danie bezmięsne: zamiennik mięsa bogaty w białko roślinne min. 200 g na osobę, ziemniaki lub zamiennie: makaron, ryż, kasza – min. 200 g na osobę, surówka lub warzywa gotowane – min. 200 g na osobę
c) napój - woda mineralna: w szklanych butelkach lub woda z dystrybutorów wody pitnej serwowana w szklanych dzbankach (min. 0,25l / os),
Przerwa kawowa z poczęstunkiem realizowana w ramach usługi cateringowej powinna obejmować co najmniej:
- wodę mineralną - w szklanych butelkach lub woda z dystrybutorów wody pitnej serwowana w szklanych dzbankach (min. 0,25l / os),
- mleko o zawartości tłuszczu min. 2%, mleko bez laktozy,
- dodatki: cukier i cytrynę w plasterkach,
- drobne słodkie przekąski typu ciastka (min. 5 szt. / osobę), różne rodzaje (np. kruche, wafelki, typu delicje, etc.)
- owoce np. jabłko, banan, winogrona, (min. 100 gram / os.)
- kanapka z dodatkami (min. 100 gram / os.)
Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w proponowanym w ramach cateringu menu opcje posiłków wynikające ze specjalnych potrzeb żywieniowych i zdrowotnych zgłoszonych przez uczestników kursu (np. dieta wegetariańska, wegańska, bezglutenowa, bez laktozy, etc.).
Rodzaj dania obiadowego oraz ilość zestawów obiadowych (w tym ilość i rodzaj zestawów obiadowych uwzględniających specjalne potrzeby uczestników), a także liczba osób objętych przerwą kawową, będzie uzgodniona z Wykonawcą (elektronicznie) na etapie realizacji zamówienia, każdorazowo najpóźniej w dniu roboczym poprzedzającym dostawę.
Jedzenie i napoje powinny być serwowane w dostarczonych przez Wykonawcę naczyniach wielorazowego użytku (np. szklanych lub ceramicznych) lub w naczyniach biodegradowalnych. Nie jest dozwolone używanie naczyń lub sztućców wykonanych z plastiku i tworzyw sztucznych. W przypadku wykorzystania naczyń biodegradowalnych należy zapewnić taki rodzaj tworzywa, który uniemożliwi przesiąkanie opakowania. Żadne elementy opakowania (w tym powłoka wewnętrzna zabezpieczająca opakowanie przed przesiąkaniem) nie mogą być wykonane z tworzyw sztucznych. Zamawiający wymaga również, aby przygotowanie posiłków do dostawy odbywało się w sposób ekologiczny – zabrania się m.in. pakowania przygotowanych posiłków w folię / folię aluminiową.
Posiłki powinny być przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych: konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. Obiad dla każdego uczestnika powinien być ciepły.
Wykonawca jest zobowiązany do używania wyłącznie produktów spełniających normy jakościowe produktów spożywczych, bezpiecznego przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023 poz. 1448 z późn. zm.) dbania o to, by wszystkie posiłki były bezwzględnie świeże oraz charakteryzowały się wysoką jakością w odniesieniu do użytych składników.
Wykonawca jest zobowiązany przedłożyć Zamawiającemu – każdorazowo najpóźniej 2 dni przed rozpoczęciem zajęć dla danej grupy szkoleniowej - menu do akceptacji. Menu powinno być zróżnicowane i zbilansowane. Zestawy obiadowe serwowane w ramach przerw obiadowych dla danej grupy szkoleniowej nie mogą się powtarzać.
Na potrzeby serwowania posiłków Wykonawca zapewni odpowiednio wykwalifikowaną obsługę, w liczbie dobranej odpowiednio do liczby uczestników kursu / kursów. Z uwagi na ograniczoną dostępność sal Zamawiający zakłada, iż część posiłków może być serwowana bezpośrednio w sali, w której odbywa się szkolenie. Wykonawca zobligowany jest zapewnić taką liczbę wykwalifikowanej obsługi, aby wydanie posiłków oraz posprzątanie miejsca serwowania cateringu (po spożyciu posiłków przez uczestników szkolenia) zrealizowane zostało sprawnie, w ramach zaplanowanej przerwy obiadowej.
Wykonawca jest zobowiązany do kontroli aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych pracowników mających kontakt z przygotowaniem i wydawaniem posiłków.
Wykonawca zapewni transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go w sposób i przez osoby z odpowiednimi uprawnieniami, zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zamieszczony został w załączniku Zapytanie ofertowe
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: pomorskie, Powiat: Sopot, Gmina: Sopot, Miejscowość: Sopot
FERS.01.05-IP.08-0479/23 - Postaw na rozwój!
Usługa cateringowa dla uczestników szkoleń realizowanych w ramach Projektu.
Przez usługę cateringową Zamawiający rozumie:
a) przygotowanie posiłków w formie:
- zestawów obiadowych i /lub
- przerwy kawowej z poczęstunkiem,
b) dostarczenie świeżych posiłków (wraz ze sprzętem, naczyniami, sztućcami i serwetkami w odpowiedniej ilości, koniecznymi do ich podania) do siedziby Zamawiającego mieszczącej się pod adresem: ul. Rzemieślnicza 5, 81-855 Sopot), na godzinę i do pomieszczenia wskazanego każdorazowo przez Zamawiającego,
c) wydanie posiłków uczestnikom kursu,
d) utrzymanie porządku w miejscu wydawania / spożywania posiłków, w tym uprzątnięcie miejsca serwowania cateringu, odbiór naczyń / opakowań/ resztek od uczestników kursu, przetarcie stołów, wywóz odpadów.
Zestawy obiadowe dostarczone w ramach usługi cateringowej powinny obejmować co najmniej dwudaniowy obiad (zupa + drugie danie) oraz napój, zgodnie z poniższą specyfikacją:
Zestawy obiadowe dostarczone w ramach usługi cateringowej powinny obejmować co najmniej dwudaniowy obiad (zupa + drugie danie) oraz napój, zgodnie z poniższą specyfikacją:
a) zupa / zupa krem – min. 250 ml na uczestnika,
b) drugie danie:
- danie mięsne: mięso lub ryba min. 200 g na osobę, ziemniaki lub zamiennie: makaron, ryż, kasza – min. 200 g na osobę, surówka lub warzywa gotowane – min. 200 g na osobę
lub
- danie bezmięsne: zamiennik mięsa bogaty w białko roślinne min. 200 g na osobę, ziemniaki lub zamiennie: makaron, ryż, kasza – min. 200 g na osobę, surówka lub warzywa gotowane – min. 200 g na osobę
c) napój - woda mineralna: w szklanych butelkach lub woda z dystrybutorów wody pitnej serwowana w szklanych dzbankach (min. 0,25l / os),
Przerwa kawowa z poczęstunkiem realizowana w ramach usługi cateringowej powinna obejmować co najmniej:
- wodę mineralną - w szklanych butelkach lub woda z dystrybutorów wody pitnej serwowana w szklanych dzbankach (min. 0,25l / os),
- mleko o zawartości tłuszczu min. 2%, mleko bez laktozy,
- dodatki: cukier i cytrynę w plasterkach,
- drobne słodkie przekąski typu ciastka (min. 5 szt. / osobę), różne rodzaje (np. kruche, wafelki, typu delicje, etc.)
- owoce np. jabłko, banan, winogrona, (min. 100 gram / os.)
- kanapka z dodatkami (min. 100 gram / os.)
Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w proponowanym w ramach cateringu menu opcje posiłków wynikające ze specjalnych potrzeb żywieniowych i zdrowotnych zgłoszonych przez uczestników kursu (np. dieta wegetariańska, wegańska, bezglutenowa, bez laktozy, etc.).
Rodzaj dania obiadowego oraz ilość zestawów obiadowych (w tym ilość i rodzaj zestawów obiadowych uwzględniających specjalne potrzeby uczestników), a także liczba osób objętych przerwą kawową, będzie uzgodniona z Wykonawcą (elektronicznie) na etapie realizacji zamówienia, każdorazowo najpóźniej w dniu roboczym poprzedzającym dostawę.
Jedzenie i napoje powinny być serwowane w dostarczonych przez Wykonawcę naczyniach wielorazowego użytku (np. szklanych lub ceramicznych) lub w naczyniach biodegradowalnych. Nie jest dozwolone używanie naczyń lub sztućców wykonanych z plastiku i tworzyw sztucznych. W przypadku wykorzystania naczyń biodegradowalnych należy zapewnić taki rodzaj tworzywa, który uniemożliwi przesiąkanie opakowania. Żadne elementy opakowania (w tym powłoka wewnętrzna zabezpieczająca opakowanie przed przesiąkaniem) nie mogą być wykonane z tworzyw sztucznych. Zamawiający wymaga również, aby przygotowanie posiłków do dostawy odbywało się w sposób ekologiczny – zabrania się m.in. pakowania przygotowanych posiłków w folię / folię aluminiową.
Posiłki powinny być przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych: konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. Obiad dla każdego uczestnika powinien być ciepły.
Wykonawca jest zobowiązany do używania wyłącznie produktów spełniających normy jakościowe produktów spożywczych, bezpiecznego przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023 poz. 1448 z późn. zm.) dbania o to, by wszystkie posiłki były bezwzględnie świeże oraz charakteryzowały się wysoką jakością w odniesieniu do użytych składników.
Wykonawca jest zobowiązany przedłożyć Zamawiającemu – każdorazowo najpóźniej 2 dni przed rozpoczęciem zajęć dla danej grupy szkoleniowej - menu do akceptacji. Menu powinno być zróżnicowane i zbilansowane. Zestawy obiadowe serwowane w ramach przerw obiadowych dla danej grupy szkoleniowej nie mogą się powtarzać.
Na potrzeby serwowania posiłków Wykonawca zapewni odpowiednio wykwalifikowaną obsługę, w liczbie dobranej odpowiednio do liczby uczestników kursu / kursów. Z uwagi na ograniczoną dostępność sal Zamawiający zakłada, iż część posiłków może być serwowana bezpośrednio w sali, w której odbywa się szkolenie. Wykonawca zobligowany jest zapewnić taką liczbę wykwalifikowanej obsługi, aby wydanie posiłków oraz posprzątanie miejsca serwowania cateringu (po spożyciu posiłków przez uczestników szkolenia) zrealizowane zostało sprawnie, w ramach zaplanowanej przerwy obiadowej.
Wykonawca jest zobowiązany do kontroli aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych pracowników mających kontakt z przygotowaniem i wydawaniem posiłków.
Wykonawca zapewni transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go w sposób i przez osoby z odpowiednimi uprawnieniami, zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zamieszczony został w załączniku Zapytanie ofertowe
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: pomorskie, Powiat: Sopot, Gmina: Sopot, Miejscowość: Sopot
Time limit for receipt of tenders
2026-06-23 10:00:00.0
Location
Kraj: Polska, Województwo: pomorskie, Powiat: Sopot, Gmina: Sopot, Miejscowość: Sopot
Category assortment
Catering services
Food services
Food services
Buyer details
Sopocka Akademia Nauk Stosowanych
Rzemieślnicza 5
81-855 Sopot
Województwo: pomorskie
Kraj: Polska
NIP: 5851357934
Rzemieślnicza 5
81-855 Sopot
Województwo: pomorskie
Kraj: Polska
NIP: 5851357934
