Kompleksowa usługa przygotowania i dostarczania śniadań oraz dwudaniowych obiadów dla uczestników Dziennego Domu Pomocy w ramach projektu „Dolina Samy” – FEWP.09.04-IZ.00-0005/25
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FEWP.09.04-IZ.00-0005/25 - Nowe miejsca świadczenia usług społecznych dla mieszkańców obszaru Lokalnej Grupy Działania „Dolina Samy”
Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe świadczenie usług cateringowych polegających na sukcesywnym przygotowywaniu i dostarczaniu śniadań oraz dwudaniowych obiadów (zupa i drugie danie) dla uczestników Dziennego Domu Pomocy (DDP) przy ul. Bednarskiej 4, 60-571 Poznań.
Zamówienie realizowane jest w ramach projektu pn. „Nowe miejsca świadczenia usług społecznych dla mieszkańców obszaru Lokalnej Grupy Działania «Dolina Samy»”, nr FEWP.09.04-IZ.00-0005/25, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus w ramach programu Fundusze Europejskie dla Wielkopolski 2021–2027, Działanie 09.04.
1. Zakres zamówienia
Usługa obejmuje przygotowanie, odpowiednie porcjowanie, opakowanie, oznaczenie i dostarczenie dwóch posiłków dziennie dla każdego zgłoszonego uczestnika:
a) śniadania;
b) obiadu składającego się z dwóch dań – zupy oraz drugiego dania.
Cena jednostkowa obejmuje wszystkie koszty przygotowania i dostarczenia kompletnego zestawu, w tym produkty spożywcze, opakowania, transport, standardowe warianty diet, oznaczenie alergenów oraz wymagane czynności organizacyjne.
Zamówienie nie obejmuje II śniadania, odrębnych deserów, wody do picia, kawy, herbaty, soków, owoców ani drobnego poczęstunku, które Zamawiający zapewnia we własnym zakresie. Wydawanie posiłków uczestnikom oraz obsługę sali zapewnia personel DDP.
2. Liczba uczestników i wielkość zamówienia
Zamawiający przewiduje:
- maksymalnie 16 uczestników dziennie;
- około 230 dni świadczenia usług;
- łącznie szacunkowo 3 680 kompletnych zestawów żywieniowych;
- realizację usług zasadniczo od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy i zgłoszonych przerw w funkcjonowaniu placówki.
Powyższe ilości mają charakter szacunkowy i nie stanowią gwarancji zamówienia pełnej liczby zestawów. Rzeczywista liczba posiłków będzie uzależniona od frekwencji i potrzeb uczestników.
3. Standard żywieniowy
Posiłki muszą być świeże, urozmaicone, przygotowywane z produktów odpowiedniej jakości, bezpieczne pod względem zdrowotnym oraz dostosowane do potrzeb osób starszych, osób z niepełnosprawnościami i osób wymagających wsparcia w codziennym funkcjonowaniu.
Orientacyjna wartość energetyczna kompletnego zestawu wynosi około 1200 kcal, w tym:
- śniadanie – około 450 kcal;
- dwudaniowy obiad – około 750 kcal.
Orientacyjne gramatury posiłków:
- śniadanie kanapkowe: pieczywo około 100 g, odpowiednia porcja produktu białkowego i warzywa około 80–100 g;
- zamiennie śniadanie o porównywalnej wartości żywieniowej, np. owsianka lub jaglanka z dodatkami;
- zupa – około 300 ml;
- mięso lub ryba po obróbce termicznej – około 130 g albo równoważna porcja białka roślinnego;
- dodatek skrobiowy (ziemniaki, kasza, ryż, makaron) – około 200 g po przygotowaniu;
- warzywa do obiadu – około 150 g.
Podane wartości mają charakter orientacyjny. Dopuszcza się równoważne zamienniki i modyfikacje uzasadnione rodzajem potrawy lub indywidualnymi potrzebami uczestników.
Jadłospis powinien być urozmaicony, obejmować różne rodzaje potraw, odpowiednie źródła białka oraz dodatki warzywne. Zaleca się co najmniej jedno danie rybne i jedno danie bezmięsne tygodniowo. Nie dopuszcza się systematycznego zastępowania składnika białkowego samym dodatkiem skrobiowym.
4. Diety specjalne
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić, po wcześniejszym zgłoszeniu, standardowe warianty diet, w szczególności:
- podstawową;
- lekkostrawną;
- z ograniczeniem cukrów prostych;
- wegetariańską;
- bezlaktozową;
- bezglutenową, przy wskazaniach i możliwości zapewnienia bezpieczeństwa;
- posiłki o odpowiednio zmodyfikowanej konsystencji, po uzgodnieniu indywidualnych potrzeb.
Wykonawca zapewnia prawidłowe oznaczanie diet i alergenów oraz ochronę przed zanieczyszczeniem krzyżowym. Standardowe warianty diet wskazane w zapytaniu muszą być uwzględnione w jednej cenie jednostkowej.
Zamówienie nie obejmuje specjalistycznego żywienia klinicznego, doustnych preparatów odżywczych ONS ani indywidualnych diet wymagających specjalistycznych preparatów medycznych.
5. Jadłospisy
Wykonawca przedstawia jadłospis obejmujący co najmniej pięć kolejnych dni roboczych, najpóźniej dwa dni robocze przed rozpoczęciem danego tygodnia.
Jadłospis musi zawierać nazwy posiłków, podstawowe składniki, alergeny oraz informacje o dostępnych wariantach dietetycznych.
Zamawiający zastrzega możliwość zgłaszania uwag do jadłospisu i żądania uzasadnionych zmian w zakresie jakości, różnorodności, wielkości porcji i dostosowania do potrzeb uczestników.
6. Miejsce i organizacja dostaw
Posiłki będą dostarczane do Dziennego Domu Pomocy przy ul. Bednarskiej 4 w Poznaniu.
Planowane godziny dostaw:
- śniadanie – do godz. 9:00;
- obiad – w przedziale 12:30–13:30.
Dopuszcza się dostawę jedną lub dwiema partiami dziennie, pod warunkiem zapewnienia odpowiednich warunków przechowywania, bezpieczeństwa i jakości posiłków do czasu ich wydania.
Dokładne godziny zostaną uzgodnione przed rozpoczęciem realizacji zamówienia.
7. Wymagania sanitarne i organizacyjne
Wykonawca zobowiązany jest prowadzić działalność zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i żywienia, posiadać wymagane prawem wpisy lub zatwierdzenia właściwego organu sanitarnego oraz stosować procedury GHP/GMP i oparte na zasadach HACCP.
Personel wykonawcy musi posiadać wymagane prawem orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Transport posiłków odbywa się w warunkach zapewniających zachowanie ich właściwej jakości i bezpieczeństwa. Wykonawca odpowiada za terminowość dostaw, prawidłowe oznaczanie diet, kompletność zamówienia oraz zapewnienie ciągłości świadczenia usług.
8. Zamawianie i rozliczanie posiłków
Zamawiający przekazuje liczbę zamawianych zestawów i rodzaje diet zasadniczo do godz. 12:00 poprzedniego dnia roboczego.
Rozliczenie następuje miesięcznie według jednej zaoferowanej ceny brutto za kompletny zestaw obejmujący śniadanie i dwudaniowy obiad.
Podstawę wynagrodzenia stanowi liczba faktycznie zamówionych, prawidłowo dostarczonych i odebranych zestawów, potwierdzona dokumentacją dostaw.
Za posiłki niezlecone lub niedostarczone zgodnie z warunkami zamówienia wynagrodzenie nie przysługuje.
9. Okres realizacji
Planowany okres realizacji zamówienia: od 1 grudnia 2026 r. do 31 października 2027 r.
Rozpoczęcie usług nastąpi po zawarciu umowy i potwierdzeniu gotowości do realizacji dostaw przez Zamawiającego.
10. Pozostałe informacje
Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych ani wariantowych.
Szczegółowe wymagania dotyczące jakości posiłków, gramatur, diet, warunków sanitarnych, dostaw, odbiorów, reklamacji, warunków udziału w postępowaniu i rozliczeń określono w zapytaniu ofertowym nr DS/CATERING/2026 oraz jego załącznikach, stanowiących integralną część dokumentacji postępowania.
Okres gwarancji: Nie dotyczy – przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: wielkopolskie, Powiat: Poznań, Gmina: Poznań-Jeżyce, Miejscowość: Poznań
FEWP.09.04-IZ.00-0005/25 - Nowe miejsca świadczenia usług społecznych dla mieszkańców obszaru Lokalnej Grupy Działania „Dolina Samy”
Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe świadczenie usług cateringowych polegających na sukcesywnym przygotowywaniu i dostarczaniu śniadań oraz dwudaniowych obiadów (zupa i drugie danie) dla uczestników Dziennego Domu Pomocy (DDP) przy ul. Bednarskiej 4, 60-571 Poznań.
Zamówienie realizowane jest w ramach projektu pn. „Nowe miejsca świadczenia usług społecznych dla mieszkańców obszaru Lokalnej Grupy Działania «Dolina Samy»”, nr FEWP.09.04-IZ.00-0005/25, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus w ramach programu Fundusze Europejskie dla Wielkopolski 2021–2027, Działanie 09.04.
1. Zakres zamówienia
Usługa obejmuje przygotowanie, odpowiednie porcjowanie, opakowanie, oznaczenie i dostarczenie dwóch posiłków dziennie dla każdego zgłoszonego uczestnika:
a) śniadania;
b) obiadu składającego się z dwóch dań – zupy oraz drugiego dania.
Cena jednostkowa obejmuje wszystkie koszty przygotowania i dostarczenia kompletnego zestawu, w tym produkty spożywcze, opakowania, transport, standardowe warianty diet, oznaczenie alergenów oraz wymagane czynności organizacyjne.
Zamówienie nie obejmuje II śniadania, odrębnych deserów, wody do picia, kawy, herbaty, soków, owoców ani drobnego poczęstunku, które Zamawiający zapewnia we własnym zakresie. Wydawanie posiłków uczestnikom oraz obsługę sali zapewnia personel DDP.
2. Liczba uczestników i wielkość zamówienia
Zamawiający przewiduje:
- maksymalnie 16 uczestników dziennie;
- około 230 dni świadczenia usług;
- łącznie szacunkowo 3 680 kompletnych zestawów żywieniowych;
- realizację usług zasadniczo od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy i zgłoszonych przerw w funkcjonowaniu placówki.
Powyższe ilości mają charakter szacunkowy i nie stanowią gwarancji zamówienia pełnej liczby zestawów. Rzeczywista liczba posiłków będzie uzależniona od frekwencji i potrzeb uczestników.
3. Standard żywieniowy
Posiłki muszą być świeże, urozmaicone, przygotowywane z produktów odpowiedniej jakości, bezpieczne pod względem zdrowotnym oraz dostosowane do potrzeb osób starszych, osób z niepełnosprawnościami i osób wymagających wsparcia w codziennym funkcjonowaniu.
Orientacyjna wartość energetyczna kompletnego zestawu wynosi około 1200 kcal, w tym:
- śniadanie – około 450 kcal;
- dwudaniowy obiad – około 750 kcal.
Orientacyjne gramatury posiłków:
- śniadanie kanapkowe: pieczywo około 100 g, odpowiednia porcja produktu białkowego i warzywa około 80–100 g;
- zamiennie śniadanie o porównywalnej wartości żywieniowej, np. owsianka lub jaglanka z dodatkami;
- zupa – około 300 ml;
- mięso lub ryba po obróbce termicznej – około 130 g albo równoważna porcja białka roślinnego;
- dodatek skrobiowy (ziemniaki, kasza, ryż, makaron) – około 200 g po przygotowaniu;
- warzywa do obiadu – około 150 g.
Podane wartości mają charakter orientacyjny. Dopuszcza się równoważne zamienniki i modyfikacje uzasadnione rodzajem potrawy lub indywidualnymi potrzebami uczestników.
Jadłospis powinien być urozmaicony, obejmować różne rodzaje potraw, odpowiednie źródła białka oraz dodatki warzywne. Zaleca się co najmniej jedno danie rybne i jedno danie bezmięsne tygodniowo. Nie dopuszcza się systematycznego zastępowania składnika białkowego samym dodatkiem skrobiowym.
4. Diety specjalne
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić, po wcześniejszym zgłoszeniu, standardowe warianty diet, w szczególności:
- podstawową;
- lekkostrawną;
- z ograniczeniem cukrów prostych;
- wegetariańską;
- bezlaktozową;
- bezglutenową, przy wskazaniach i możliwości zapewnienia bezpieczeństwa;
- posiłki o odpowiednio zmodyfikowanej konsystencji, po uzgodnieniu indywidualnych potrzeb.
Wykonawca zapewnia prawidłowe oznaczanie diet i alergenów oraz ochronę przed zanieczyszczeniem krzyżowym. Standardowe warianty diet wskazane w zapytaniu muszą być uwzględnione w jednej cenie jednostkowej.
Zamówienie nie obejmuje specjalistycznego żywienia klinicznego, doustnych preparatów odżywczych ONS ani indywidualnych diet wymagających specjalistycznych preparatów medycznych.
5. Jadłospisy
Wykonawca przedstawia jadłospis obejmujący co najmniej pięć kolejnych dni roboczych, najpóźniej dwa dni robocze przed rozpoczęciem danego tygodnia.
Jadłospis musi zawierać nazwy posiłków, podstawowe składniki, alergeny oraz informacje o dostępnych wariantach dietetycznych.
Zamawiający zastrzega możliwość zgłaszania uwag do jadłospisu i żądania uzasadnionych zmian w zakresie jakości, różnorodności, wielkości porcji i dostosowania do potrzeb uczestników.
6. Miejsce i organizacja dostaw
Posiłki będą dostarczane do Dziennego Domu Pomocy przy ul. Bednarskiej 4 w Poznaniu.
Planowane godziny dostaw:
- śniadanie – do godz. 9:00;
- obiad – w przedziale 12:30–13:30.
Dopuszcza się dostawę jedną lub dwiema partiami dziennie, pod warunkiem zapewnienia odpowiednich warunków przechowywania, bezpieczeństwa i jakości posiłków do czasu ich wydania.
Dokładne godziny zostaną uzgodnione przed rozpoczęciem realizacji zamówienia.
7. Wymagania sanitarne i organizacyjne
Wykonawca zobowiązany jest prowadzić działalność zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i żywienia, posiadać wymagane prawem wpisy lub zatwierdzenia właściwego organu sanitarnego oraz stosować procedury GHP/GMP i oparte na zasadach HACCP.
Personel wykonawcy musi posiadać wymagane prawem orzeczenia do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Transport posiłków odbywa się w warunkach zapewniających zachowanie ich właściwej jakości i bezpieczeństwa. Wykonawca odpowiada za terminowość dostaw, prawidłowe oznaczanie diet, kompletność zamówienia oraz zapewnienie ciągłości świadczenia usług.
8. Zamawianie i rozliczanie posiłków
Zamawiający przekazuje liczbę zamawianych zestawów i rodzaje diet zasadniczo do godz. 12:00 poprzedniego dnia roboczego.
Rozliczenie następuje miesięcznie według jednej zaoferowanej ceny brutto za kompletny zestaw obejmujący śniadanie i dwudaniowy obiad.
Podstawę wynagrodzenia stanowi liczba faktycznie zamówionych, prawidłowo dostarczonych i odebranych zestawów, potwierdzona dokumentacją dostaw.
Za posiłki niezlecone lub niedostarczone zgodnie z warunkami zamówienia wynagrodzenie nie przysługuje.
9. Okres realizacji
Planowany okres realizacji zamówienia: od 1 grudnia 2026 r. do 31 października 2027 r.
Rozpoczęcie usług nastąpi po zawarciu umowy i potwierdzeniu gotowości do realizacji dostaw przez Zamawiającego.
10. Pozostałe informacje
Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych ani wariantowych.
Szczegółowe wymagania dotyczące jakości posiłków, gramatur, diet, warunków sanitarnych, dostaw, odbiorów, reklamacji, warunków udziału w postępowaniu i rozliczeń określono w zapytaniu ofertowym nr DS/CATERING/2026 oraz jego załącznikach, stanowiących integralną część dokumentacji postępowania.
Okres gwarancji: Nie dotyczy – przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: wielkopolskie, Powiat: Poznań, Gmina: Poznań-Jeżyce, Miejscowość: Poznań
Time limit for receipt of tenders
2026-11-23 11:00:00.0
Location
Kraj: Polska, Województwo: wielkopolskie, Powiat: Poznań, Gmina: Poznań-Jeżyce, Miejscowość: Poznań
Category assortment
Catering services
Buyer details
Wielkopolskie Stowarzyszenie Wolontariuszy Opieki Paliatywnej "Hospicjum Domowe"
Bednarska 4
60-571 Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kraj: Polska
NIP: 7781336795
Bednarska 4
60-571 Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kraj: Polska
NIP: 7781336795
