Świadczenie usług cateringowych dla Szkoły Podstawowej nr 3 im. gen. Mariusza Zaruskiego w Zakopanem w okresie od dnia zawarcia umowy do dnia 22 grudnia 2026 roku
Notice description
1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowywaniu i dostarczaniu na potrzeby stołówki Szkoły Podstawowej nr 3 im. gen. Mariusza Zaruskiego w Zakopanem gorących posiłków w postaci obiadu dwudaniowego z kompotem oraz dodatkowym deserem podawanym dwa razy w tygodniu.
2. Obiad obejmuje:
1) zupę;
2) drugie danie;
3) kompot;
4) dwa razy w tygodniu – dodatkowy deser.
3. Posiłki przeznaczone są dla uczniów korzystających ze stołówki szkolnej. Zamawiający przewiduje, że zasadniczo będą to uczniowie w wieku od 6 do 14 lat, przy czym mogą wystąpić pojedyncze przypadki uczniów starszych ze względu na indywidualny przebieg nauki.
4. Zamówienie będzie realizowane w okresie od 3 września 2026 r. do 22 grudnia 2026 r., od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od zajęć oraz dni, w których zgodnie z organizacją pracy szkoły żywienie nie będzie prowadzone.
5. Zamawiający przewiduje dzienne zapotrzebowanie w wysokości około 185 obiadów. Liczba ta ma charakter szacunkowy i nie stanowi gwarantowanej liczby obiadów w poszczególnych dniach.
6. Łączna liczba obiadów zamówionych w okresie realizacji umowy będzie mieściła się w przedziale:
1) minimalna gwarantowana liczba obiadów – 5 772 sztuki;
2) maksymalna szacunkowa liczba obiadów – 14 430 sztuk.
7. Zamówienie nie jest dzielone na zamówienie podstawowe i prawo opcji. Zamawiający nie przewiduje prawa opcji.
8. Informację o liczbie obiadów zamawianych na dany dzień Zamawiający będzie przekazywał Wykonawcy najpóźniej do godziny 9:00 danego dnia. Posiłki należy dostarczyć do siedziby Zamawiającego najpóźniej do godziny 10:30.
9. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić alternatywne potrawy roślinne dla uczniów niespożywających produktów odzwierzęcych, zgodnie z zapotrzebowaniem zgłoszonym przez Zamawiającego i zasadami określonymi w OPZ.
10. Posiłki muszą być planowane i przygotowywane zgodnie z aktualnymi normami żywienia dla populacji Polski, właściwymi dla rzeczywistej struktury wiekowej uczniów korzystających ze stołówki szkolnej.
11. Obiad dwudaniowy powinien pokrywać średnio 30% całodziennego zapotrzebowania energetycznego, obliczonego w ujęciu dziesięciu kolejnych dni żywieniowych.
12. W każdym pełnym pięciodniowym tygodniu żywieniowym Wykonawca zobowiązany jest zapewnić w szczególności:
1) dwa obiady zawierające porcję mięsa przygotowaną z mięsa świeżego;
2) co najmniej jeden obiad zawierający porcję ryby;
3) co najmniej jeden obiad zawierający potrawę przygotowaną na bazie nasion roślin strączkowych bez dodatku produktów odzwierzęcych;
4) w pozostałym dniu – posiłek bezmięsny;
5) co najmniej dwie zupy przygotowane na wywarze warzywnym;
6) nie więcej niż dwie porcje potraw smażonych.
14. Posiłki należy przygotowywać i dostarczać zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa, w szczególności z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, Dz.U. z 2026 r. poz. 197.
15. Wykonawca zobowiązany jest realizować usługę zgodnie z zasadami systemu HACCP, dobrej praktyki higienicznej GHP oraz dobrej praktyki produkcyjnej GMP, a także zapewnić wymagane warunki sanitarne produkcji, przechowywania i transportu posiłków.
16. Wykonawca zobowiązany jest do bieżącego monitorowania zmian przepisów i norm dotyczących żywienia dzieci i młodzieży oraz do aktualizowania jadłospisów, receptur, kalkulacji wartości energetycznej i odżywczej oraz stosowanych procedur, jeżeli zmiana przepisów lub norm tego wymaga.
17. Wykonawca zobowiązany jest w szczególności do:
1) przekazywania tygodniowych jadłospisów;
2) wskazywania gramatur, wartości energetycznej, podstawowych składników i alergenów;
3) pobierania i przechowywania próbek żywności;
4) transportowania posiłków w odpowiednich termosach lub pojemnikach;
5) wyposażenia stołówki w sprawne bemary elektryczne;
6) przygotowywania posiłków alternatywnych;
7) przedstawiania na żądanie Zamawiającego dokumentacji potwierdzającej zgodność realizacji zamówienia z wymaganiami.
18. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, w tym wymagania ilościowe, jakościowe, żywieniowe, sanitarne, transportowe, dokumentacyjne i kontrolne, zawiera Opis Przedmiotu Zamówienia stanowiący załącznik nr 11 do SWZ.
19. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w cenie jednostkowej obiadu wszystkie koszty prawidłowej realizacji zamówienia wynikające z SWZ, OPZ, projektowanych postanowień umowy oraz obowiązujących przepisów prawa.
20. Wspólny Słownik Zamówień:
- 55321000-6 – usługi przygotowywania posiłków;
- 55322000-3 – usługi gotowania posiłków;
- 55520000-1 – usługi dostarczania posiłków.
21. Na potwierdzenie, że oferowana usługa spełnia wymagania określone przez Zamawiającego, Wykonawca składa wraz z ofertą, jako przedmiotowy środek dowodowy, przykładowy jadłospis obejmujący 10 kolejnych dni żywieniowych, odpowiadający dwóm pełnym tygodniom żywieniowym, sporządzony zgodnie z wymaganiami OPZ. Szczegółowe wymagania dotyczące jadłospisu oraz zasady jego składania i uzupełniania określono w rozdziale IX i XIV SWZ.
22. Jadłospis składany wraz z ofertą (według wzoru Wykonawcy) ma charakter wzorcowy i służy potwierdzeniu zgodności oferowanego sposobu realizacji usługi z OPZ. Nie stanowi on jadłospisu wiążącego na pierwsze 10 dni realizacji zamówienia. Jadłospisy obowiązujące podczas realizacji umowy będą przekazywane zgodnie z terminami i zasadami określonymi w OPZ.
2. Obiad obejmuje:
1) zupę;
2) drugie danie;
3) kompot;
4) dwa razy w tygodniu – dodatkowy deser.
3. Posiłki przeznaczone są dla uczniów korzystających ze stołówki szkolnej. Zamawiający przewiduje, że zasadniczo będą to uczniowie w wieku od 6 do 14 lat, przy czym mogą wystąpić pojedyncze przypadki uczniów starszych ze względu na indywidualny przebieg nauki.
4. Zamówienie będzie realizowane w okresie od 3 września 2026 r. do 22 grudnia 2026 r., od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni wolnych od zajęć oraz dni, w których zgodnie z organizacją pracy szkoły żywienie nie będzie prowadzone.
5. Zamawiający przewiduje dzienne zapotrzebowanie w wysokości około 185 obiadów. Liczba ta ma charakter szacunkowy i nie stanowi gwarantowanej liczby obiadów w poszczególnych dniach.
6. Łączna liczba obiadów zamówionych w okresie realizacji umowy będzie mieściła się w przedziale:
1) minimalna gwarantowana liczba obiadów – 5 772 sztuki;
2) maksymalna szacunkowa liczba obiadów – 14 430 sztuk.
7. Zamówienie nie jest dzielone na zamówienie podstawowe i prawo opcji. Zamawiający nie przewiduje prawa opcji.
8. Informację o liczbie obiadów zamawianych na dany dzień Zamawiający będzie przekazywał Wykonawcy najpóźniej do godziny 9:00 danego dnia. Posiłki należy dostarczyć do siedziby Zamawiającego najpóźniej do godziny 10:30.
9. Wykonawca zobowiązany jest zapewnić alternatywne potrawy roślinne dla uczniów niespożywających produktów odzwierzęcych, zgodnie z zapotrzebowaniem zgłoszonym przez Zamawiającego i zasadami określonymi w OPZ.
10. Posiłki muszą być planowane i przygotowywane zgodnie z aktualnymi normami żywienia dla populacji Polski, właściwymi dla rzeczywistej struktury wiekowej uczniów korzystających ze stołówki szkolnej.
11. Obiad dwudaniowy powinien pokrywać średnio 30% całodziennego zapotrzebowania energetycznego, obliczonego w ujęciu dziesięciu kolejnych dni żywieniowych.
12. W każdym pełnym pięciodniowym tygodniu żywieniowym Wykonawca zobowiązany jest zapewnić w szczególności:
1) dwa obiady zawierające porcję mięsa przygotowaną z mięsa świeżego;
2) co najmniej jeden obiad zawierający porcję ryby;
3) co najmniej jeden obiad zawierający potrawę przygotowaną na bazie nasion roślin strączkowych bez dodatku produktów odzwierzęcych;
4) w pozostałym dniu – posiłek bezmięsny;
5) co najmniej dwie zupy przygotowane na wywarze warzywnym;
6) nie więcej niż dwie porcje potraw smażonych.
14. Posiłki należy przygotowywać i dostarczać zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa, w szczególności z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, Dz.U. z 2026 r. poz. 197.
15. Wykonawca zobowiązany jest realizować usługę zgodnie z zasadami systemu HACCP, dobrej praktyki higienicznej GHP oraz dobrej praktyki produkcyjnej GMP, a także zapewnić wymagane warunki sanitarne produkcji, przechowywania i transportu posiłków.
16. Wykonawca zobowiązany jest do bieżącego monitorowania zmian przepisów i norm dotyczących żywienia dzieci i młodzieży oraz do aktualizowania jadłospisów, receptur, kalkulacji wartości energetycznej i odżywczej oraz stosowanych procedur, jeżeli zmiana przepisów lub norm tego wymaga.
17. Wykonawca zobowiązany jest w szczególności do:
1) przekazywania tygodniowych jadłospisów;
2) wskazywania gramatur, wartości energetycznej, podstawowych składników i alergenów;
3) pobierania i przechowywania próbek żywności;
4) transportowania posiłków w odpowiednich termosach lub pojemnikach;
5) wyposażenia stołówki w sprawne bemary elektryczne;
6) przygotowywania posiłków alternatywnych;
7) przedstawiania na żądanie Zamawiającego dokumentacji potwierdzającej zgodność realizacji zamówienia z wymaganiami.
18. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, w tym wymagania ilościowe, jakościowe, żywieniowe, sanitarne, transportowe, dokumentacyjne i kontrolne, zawiera Opis Przedmiotu Zamówienia stanowiący załącznik nr 11 do SWZ.
19. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w cenie jednostkowej obiadu wszystkie koszty prawidłowej realizacji zamówienia wynikające z SWZ, OPZ, projektowanych postanowień umowy oraz obowiązujących przepisów prawa.
20. Wspólny Słownik Zamówień:
- 55321000-6 – usługi przygotowywania posiłków;
- 55322000-3 – usługi gotowania posiłków;
- 55520000-1 – usługi dostarczania posiłków.
21. Na potwierdzenie, że oferowana usługa spełnia wymagania określone przez Zamawiającego, Wykonawca składa wraz z ofertą, jako przedmiotowy środek dowodowy, przykładowy jadłospis obejmujący 10 kolejnych dni żywieniowych, odpowiadający dwóm pełnym tygodniom żywieniowym, sporządzony zgodnie z wymaganiami OPZ. Szczegółowe wymagania dotyczące jadłospisu oraz zasady jego składania i uzupełniania określono w rozdziale IX i XIV SWZ.
22. Jadłospis składany wraz z ofertą (według wzoru Wykonawcy) ma charakter wzorcowy i służy potwierdzeniu zgodności oferowanego sposobu realizacji usługi z OPZ. Nie stanowi on jadłospisu wiążącego na pierwsze 10 dni realizacji zamówienia. Jadłospisy obowiązujące podczas realizacji umowy będą przekazywane zgodnie z terminami i zasadami określonymi w OPZ.
Time limit for receipt of tenders
2026-08-05 08:00:00.0
Location
Mieczysława Karłowicza 6
34-500 Zakopane
Województwo: małopolskie
Polska
34-500 Zakopane
Województwo: małopolskie
Polska
Category assortment
Catering services
Food services
Food services
Buyer details
Szkoła Podstawowa nr 3 im.gen.Mariusza Zaruskiego
Mieczysława Karłowicza 6
34-500 Zakopane
Województwo: małopolskie
Polska
Mieczysława Karłowicza 6
34-500 Zakopane
Województwo: małopolskie
Polska
