Usługa Cateringowa B.C.U. Miastko
Opis zapytania
Powstaje w kontekście projektu:
KPOD.01.21-IW.08-0042/00 - Branżowe Centrum Umiejętności - Energetyka Odnawialna (pompy ciepła i geotermia płytka)
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa dla uczestników dwóch konferencji i konkursu nt. OZE w ramach realizacji projektu „Branżowe Centrum Umiejętności - Energetyka Odnawialna (pompy ciepła i geotermia płytka)” przy Zespole Szkół Ogólnokształcących i Technicznych w Miastku, BCU ul. Młodzieżowa 5, 77-200 Miastko, zwanego dalej Przedsięwzięciem.
2. Zamówienie jest finansowane ze środków Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności w ramach konkursu „Utworzenie i wsparcie funkcjonowania 120 branżowych centrów umiejętności (BCU), realizujących koncepcję centrów doskonałości zawodowej (CoVEs)".
3. Zamawiający podaje termin konkursu - od 27 do 29 kwietnia 2026 r. i konferencji
w dniu 29 kwietnia 2026 r. oraz drugiej konferencji w dniu 28 maja 2026 r.
4. Zamawiający będzie potwierdzał liczbę uczestników w dniu wydarzenia, nie później niż do godziny 8:00.
5. Zamawiający nie pokrywa kosztów transportu i noclegów osób wykonujących
zamówienie.
6. Wykonawca musi posiadać:
a) decyzję właściwego Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą zakład (firmę) do prowadzenia działalności na rynku spożywczym w zakresie żywienia zbiorowego i usług cateringowych oraz przewozu żywności,
b) zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających kontroli właściwego Państwowego Inspektora Sanitarnego, zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448).
7. Wszelkie wyposażenie niezbędne do wykonania usługi (stoły bufetowe/koktajlowe, niezbędny sprzęt bufetowy, urządzenia grzewcze, aranżacja stołów, dekoracje florystyczne, parawany zasłaniające zaplecze cateringowe itp.) zapewniać będzie Wykonawca we własnym zakresie. Koszty z tym związane Wykonawca zawiera w cenach podanych w formularzu ofertowym. Wykonawca nie będzie pobierał z tego tytułu żadnych dodatkowych opłat.
8. Zestawienie planowanych usług cateringowych:
1) Catering na 1 konferencję w godzinach od 12.30 do 16.00. Szacunkowa ilość osób łącznie: 250 osób. Plan cateringowy konferencji:
a) napoje gorące i zimne - muszą być dostępne przez cały czas trwania konferencji, na bieżąco uzupełniane: kawa mielona i rozpuszczalna,
b) mleko do kawy o zawartości tłuszczu 3,2%, serwowane w mlecznikach,
c) herbata ekspresowa - do wyboru spośród 4 rodzajów herbat w torebkach,
d) 100% soki owocowe - minimum 2 smaki, podawane w dyspenserach oraz rozlane do szklanek typu long, w ilości dostosowanej do liczby zgłoszonych osób,
e) woda gazowana butelkowana i woda niegazowana butelkowana (50% gazowana i 50% niegazowana, pojemność butelki co najmniej po 0,5 l), w ilości 0,5l na osobę, przy zachowaniu równych proporcji pomiędzy ilością wody gazowanej i niegazowanej, muszą posiadać datę przydatności do spożycia wygasającą nie wcześniej niż na 6 miesięcy po dniu wykonania zlecenia,
f) napoje takie jak: kawa, herbata, soki itp. muszą posiadać datę przydatności do spożycia wygasającą nie wcześniej niż na 2 miesiące po dniu wykonania zlecenia,
g) dodatki - ciągle dostępne, na bieżąco uzupełniane:
- cytryna pokrojona w plastry, estetycznie ułożone na spodeczkach z widelczykiem do
nakładania,
- cukier,
- serwetniki,
- serwetki papierowe, minimum 3 warstwowe, o wymiarach co najmniej 33x33cm,
h) ciasta - dostępne w sposób ciągły oraz uzupełniane na bieżąco: minimum 2 rodzaje, w ilości minimum 3 szt. na osobę, w ilości nie mniej niż 200 g na osobę; Zamawiający nie dopuszcza układania deserów w tym ciast, piętrowo tj. jedno na drugim.
i) finger food na słono - dostępne w sposób ciągły oraz uzupełniane na bieżąco: co najmniej 5 rodzajów na zimno w ilości minimum 3 szt. na osobę, w ilości nie mniej niż 200 g na osobę np.: roladki warzywne, rybne, mięsne z farszami, roladki z tortilli, crostini z warzywami, mini caprese; empanadas;
Zamawiający nie dopuszcza produktów masłopodobnych, wyrobów seropodobnych, używania pieczywa tostowego. Przy podawaniu kanapek dekoracyjnych, Zamawiający nie dopuszcza układania kanapek piętrowo tj. jedna na drugiej.
j) lunch - potrawy gorące - Zamawiający dopuszcza wyłącznie zastawę stołową wielorazowego użytku wykonaną z materiałów takich jak porcelana, szkło lub ceramika:
- 2 rodzaje sałat mieszanych, składających się minimum z czterech składników i sosu, każda sałata wraz z sosem w ilości co najmniej 200 g na osobę,
- warzywa gotowane na parze lub z grilla, w ilości co najmniej 200 g, na osobę po obróbce termicznej,
- mięso i ryba w ilości co najmniej 200 g, na osobę, po poddaniu obróbce termicznej,
- dodatek skrobiowy, w ilości co najmniej 200 g, na osobę po obróbce termicznej, np.: - ryż brązowy, - ziemniaki, - kasza.
2) Catering na konkursie OZE. Szacunkowa ilość osób łącznie na 50 osób. Usługa cateringowa na konkursie będzie polegała na dostarczeniu dwudaniowego zestawu obiadowego w dniach 29-30.10.2025r. składającego się z:
a) zupa - co najmniej 200 ml na osobę,
b) danie główne - 1 porcja składająca się z min. 200g ziemniaków/ryżu/kaszy/makarony + min 200 g mięsa/ryby + zestaw surówek 200 g, w razie potrzeby sos: 50g na osobę;
c) napoje zimne: woda mineralna niegazowana - 500ml/os.
3) Dokładną liczbę zestawów obiadowych na poszczególne spotkania będzie podawana Wykonawcy w dniu imprezy, po potwierdzeniu faktycznej ilości osób przybyłych.
9. Podczas realizacji przedmiotu umowy Wykonawca zobowiązuje się:
a) przygotowania, dowożenia i podania posiłków w dniu wskazanym przez Zamawiającego oraz miejscu i sali wskazanym przez Zamawiającego (adres dostawy: BCU ul. Młodzieżowa 5, 77-200 Miastko),
b) estetycznego podawania posiłków,
c) świadczenia usług wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych,
d) przygotowania posiłków zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia,
e) przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych, BHP i poz. oraz wewnętrznych przepisów obowiązujących na terenie świadczenia usługi.
10. Zamawiający zapłaci Wykonawcy za faktycznie wydaną liczbę posiłków. Podane w niniejszym zapytaniu ofertowym liczby uczestników konferencji oraz szkoleń mają charakter orientacyjny i służą wyłącznie do celów kalkulacyjnych przy przygotowaniu oferty cenowej. Zamawiający zastrzega, że podstawą do rozliczenia będzie faktyczna liczba osób, które wezmą udział w danym wydarzeniu (konferencji/szkoleniu), pomnożona przez stawkę jednostkową (za osobę) wskazaną w ofercie Wykonawcy. Płatność nastąpi wyłącznie za rzeczywiście zrealizowane zamówienie.
Zamawiający gwarantuje realizację zamówienia na poziomie nie mniejszym niż 50% wskazanych w zapytaniu wartości orientacyjnych.
11. Dania obiadowe dostarczone będą ciepłe w jednorazowych pojemnikach wraz z kompletem jednorazowych sztućców oraz serwetką.
12.Wykonawca zobowiązany jest przedstawić co najmniej 10 zestawów obiadowych, po podpisaniu umowy.
13.Wykonawca w zakresie obsługi technicznej zobowiązany jest do: transportu, dostarczenia potraw w miejsce realizacji cateringu, przygotowania i ustawienia niezbędnych mebli, aranżacji stołów, sprzątania, odbioru i wywozu pozostałego jedzenia:
a) zapewnienie sprzętu cateringowego zapewniającego utrzymanie właściwej temperatury potraw;
b) nie dopuszcza się układania finger food'ów i deserów piętrowo tj. jedno na drugim,
c) potrawy muszą być ułożone w taki sposób, aby były łatwo dostępne i ładnie wyeksponowane,
d) wykonawca musi dysponować odpowiednimi pojazdami typu chłodnie i sprzętem transportowym (np. termosy transportowe szczelnie zamykane) w celu właściwego transportu produktów jak i gotowych potraw,
e) wykonawca musi zapewnić dla wszystkich uczestników czyste nakrycia dostosowane do menu, nieuszkodzone, z jednego rodzaju kompletu,
f) zamawiający wyklucza używanie obrendowanych/ oznakowanych zastawów,
g) wykonawca musi zapewnić nieuszkodzony sprzęt, zastawę stołową i szkło do serwowania podczas konferencji:
- szklanki typu long o poj. 330 ml,
- filiżanki wraz ze spodkami, itp.,
- półmiski, misy na sałaty,
- talerze przystawkowe,
- zastawę do dania głównego,
- bulionówki do zup,
- etażery do ciasta, łopatki do ciasta,
- sosjerki, menaże, dzbanuszki do mleka, itp.,
- sztućce, sztućce do serwowania dań, łyżki wazowe i sztućce sałatkowe,
- tabliczki z nazwami potraw, podaniem zawartości i występujących w potrawach najpopularniejszych alergenów,
- sprzęt podgrzewający elektryczny dla dań gorących i napojów gorących,
h) w razie zabrudzenia, zalania, czy uszkodzenia stołu musi być on wymieniony na
nowe,
i) ustawienie potraw na stołach musi umożliwiać swobodne częstowanie się nimi, potrawy muszą być eksponowane na prezenterach,
j) wykonawca jest zobowiązany do utrzymania czystości w wszystkich przestrzeniach związanych z realizacją usługi:
- wykonawca zobligowany jest do systematycznego zbierania zużytych naczyń, opróżniania koszy na śmieci / wymiany worków, donoszenia dań i czystych naczyń,
14. Obowiązki Wykonawcy w zakresie zapewnienia personelu w trakcie realizacji całego zamówienia:
a) na dzień realizacji danego zamówienia Wykonawca musi dysponować osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, o kwalifikacjach i doświadczeniu niezbędnym do wykonania zamówienia,
b) wykonawca odpowiedzialny będzie za zapewnienie obsługi kelnerskiej, tj. minimum 1 kelnera na catering do 15 zgłoszonych osób, 2 kelnerów na catering dla 16-80 zgłoszonych osób.
c) obsługa podczas konferencji musi przebiegać bez opóźnień. Kelnerzy muszą mieć odpowiedni, jednolity ubiór,
d) personel mający bezpośredni kontakt z żywnością muszą mieć aktualne orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno - epidemiologicznych. W przypadku, gdy osoba nie będzie miała aktualnego orzeczenia nie może pracować przy realizacji umowy, a Wykonawca ma zapewnić na jej miejsce inną osobę w ciągu 1 godziny od stwierdzenia tego faktu.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia został określony w zapytaniu ofertowym.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: pomorskie, Powiat: bytowski, Gmina: Miastko, Miejscowość: Miastko
KPOD.01.21-IW.08-0042/00 - Branżowe Centrum Umiejętności - Energetyka Odnawialna (pompy ciepła i geotermia płytka)
1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa dla uczestników dwóch konferencji i konkursu nt. OZE w ramach realizacji projektu „Branżowe Centrum Umiejętności - Energetyka Odnawialna (pompy ciepła i geotermia płytka)” przy Zespole Szkół Ogólnokształcących i Technicznych w Miastku, BCU ul. Młodzieżowa 5, 77-200 Miastko, zwanego dalej Przedsięwzięciem.
2. Zamówienie jest finansowane ze środków Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności w ramach konkursu „Utworzenie i wsparcie funkcjonowania 120 branżowych centrów umiejętności (BCU), realizujących koncepcję centrów doskonałości zawodowej (CoVEs)".
3. Zamawiający podaje termin konkursu - od 27 do 29 kwietnia 2026 r. i konferencji
w dniu 29 kwietnia 2026 r. oraz drugiej konferencji w dniu 28 maja 2026 r.
4. Zamawiający będzie potwierdzał liczbę uczestników w dniu wydarzenia, nie później niż do godziny 8:00.
5. Zamawiający nie pokrywa kosztów transportu i noclegów osób wykonujących
zamówienie.
6. Wykonawca musi posiadać:
a) decyzję właściwego Państwowego Inspektora Sanitarnego zatwierdzającą zakład (firmę) do prowadzenia działalności na rynku spożywczym w zakresie żywienia zbiorowego i usług cateringowych oraz przewozu żywności,
b) zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających kontroli właściwego Państwowego Inspektora Sanitarnego, zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448).
7. Wszelkie wyposażenie niezbędne do wykonania usługi (stoły bufetowe/koktajlowe, niezbędny sprzęt bufetowy, urządzenia grzewcze, aranżacja stołów, dekoracje florystyczne, parawany zasłaniające zaplecze cateringowe itp.) zapewniać będzie Wykonawca we własnym zakresie. Koszty z tym związane Wykonawca zawiera w cenach podanych w formularzu ofertowym. Wykonawca nie będzie pobierał z tego tytułu żadnych dodatkowych opłat.
8. Zestawienie planowanych usług cateringowych:
1) Catering na 1 konferencję w godzinach od 12.30 do 16.00. Szacunkowa ilość osób łącznie: 250 osób. Plan cateringowy konferencji:
a) napoje gorące i zimne - muszą być dostępne przez cały czas trwania konferencji, na bieżąco uzupełniane: kawa mielona i rozpuszczalna,
b) mleko do kawy o zawartości tłuszczu 3,2%, serwowane w mlecznikach,
c) herbata ekspresowa - do wyboru spośród 4 rodzajów herbat w torebkach,
d) 100% soki owocowe - minimum 2 smaki, podawane w dyspenserach oraz rozlane do szklanek typu long, w ilości dostosowanej do liczby zgłoszonych osób,
e) woda gazowana butelkowana i woda niegazowana butelkowana (50% gazowana i 50% niegazowana, pojemność butelki co najmniej po 0,5 l), w ilości 0,5l na osobę, przy zachowaniu równych proporcji pomiędzy ilością wody gazowanej i niegazowanej, muszą posiadać datę przydatności do spożycia wygasającą nie wcześniej niż na 6 miesięcy po dniu wykonania zlecenia,
f) napoje takie jak: kawa, herbata, soki itp. muszą posiadać datę przydatności do spożycia wygasającą nie wcześniej niż na 2 miesiące po dniu wykonania zlecenia,
g) dodatki - ciągle dostępne, na bieżąco uzupełniane:
- cytryna pokrojona w plastry, estetycznie ułożone na spodeczkach z widelczykiem do
nakładania,
- cukier,
- serwetniki,
- serwetki papierowe, minimum 3 warstwowe, o wymiarach co najmniej 33x33cm,
h) ciasta - dostępne w sposób ciągły oraz uzupełniane na bieżąco: minimum 2 rodzaje, w ilości minimum 3 szt. na osobę, w ilości nie mniej niż 200 g na osobę; Zamawiający nie dopuszcza układania deserów w tym ciast, piętrowo tj. jedno na drugim.
i) finger food na słono - dostępne w sposób ciągły oraz uzupełniane na bieżąco: co najmniej 5 rodzajów na zimno w ilości minimum 3 szt. na osobę, w ilości nie mniej niż 200 g na osobę np.: roladki warzywne, rybne, mięsne z farszami, roladki z tortilli, crostini z warzywami, mini caprese; empanadas;
Zamawiający nie dopuszcza produktów masłopodobnych, wyrobów seropodobnych, używania pieczywa tostowego. Przy podawaniu kanapek dekoracyjnych, Zamawiający nie dopuszcza układania kanapek piętrowo tj. jedna na drugiej.
j) lunch - potrawy gorące - Zamawiający dopuszcza wyłącznie zastawę stołową wielorazowego użytku wykonaną z materiałów takich jak porcelana, szkło lub ceramika:
- 2 rodzaje sałat mieszanych, składających się minimum z czterech składników i sosu, każda sałata wraz z sosem w ilości co najmniej 200 g na osobę,
- warzywa gotowane na parze lub z grilla, w ilości co najmniej 200 g, na osobę po obróbce termicznej,
- mięso i ryba w ilości co najmniej 200 g, na osobę, po poddaniu obróbce termicznej,
- dodatek skrobiowy, w ilości co najmniej 200 g, na osobę po obróbce termicznej, np.: - ryż brązowy, - ziemniaki, - kasza.
2) Catering na konkursie OZE. Szacunkowa ilość osób łącznie na 50 osób. Usługa cateringowa na konkursie będzie polegała na dostarczeniu dwudaniowego zestawu obiadowego w dniach 29-30.10.2025r. składającego się z:
a) zupa - co najmniej 200 ml na osobę,
b) danie główne - 1 porcja składająca się z min. 200g ziemniaków/ryżu/kaszy/makarony + min 200 g mięsa/ryby + zestaw surówek 200 g, w razie potrzeby sos: 50g na osobę;
c) napoje zimne: woda mineralna niegazowana - 500ml/os.
3) Dokładną liczbę zestawów obiadowych na poszczególne spotkania będzie podawana Wykonawcy w dniu imprezy, po potwierdzeniu faktycznej ilości osób przybyłych.
9. Podczas realizacji przedmiotu umowy Wykonawca zobowiązuje się:
a) przygotowania, dowożenia i podania posiłków w dniu wskazanym przez Zamawiającego oraz miejscu i sali wskazanym przez Zamawiającego (adres dostawy: BCU ul. Młodzieżowa 5, 77-200 Miastko),
b) estetycznego podawania posiłków,
c) świadczenia usług wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych,
d) przygotowania posiłków zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia,
e) przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych, BHP i poz. oraz wewnętrznych przepisów obowiązujących na terenie świadczenia usługi.
10. Zamawiający zapłaci Wykonawcy za faktycznie wydaną liczbę posiłków. Podane w niniejszym zapytaniu ofertowym liczby uczestników konferencji oraz szkoleń mają charakter orientacyjny i służą wyłącznie do celów kalkulacyjnych przy przygotowaniu oferty cenowej. Zamawiający zastrzega, że podstawą do rozliczenia będzie faktyczna liczba osób, które wezmą udział w danym wydarzeniu (konferencji/szkoleniu), pomnożona przez stawkę jednostkową (za osobę) wskazaną w ofercie Wykonawcy. Płatność nastąpi wyłącznie za rzeczywiście zrealizowane zamówienie.
Zamawiający gwarantuje realizację zamówienia na poziomie nie mniejszym niż 50% wskazanych w zapytaniu wartości orientacyjnych.
11. Dania obiadowe dostarczone będą ciepłe w jednorazowych pojemnikach wraz z kompletem jednorazowych sztućców oraz serwetką.
12.Wykonawca zobowiązany jest przedstawić co najmniej 10 zestawów obiadowych, po podpisaniu umowy.
13.Wykonawca w zakresie obsługi technicznej zobowiązany jest do: transportu, dostarczenia potraw w miejsce realizacji cateringu, przygotowania i ustawienia niezbędnych mebli, aranżacji stołów, sprzątania, odbioru i wywozu pozostałego jedzenia:
a) zapewnienie sprzętu cateringowego zapewniającego utrzymanie właściwej temperatury potraw;
b) nie dopuszcza się układania finger food'ów i deserów piętrowo tj. jedno na drugim,
c) potrawy muszą być ułożone w taki sposób, aby były łatwo dostępne i ładnie wyeksponowane,
d) wykonawca musi dysponować odpowiednimi pojazdami typu chłodnie i sprzętem transportowym (np. termosy transportowe szczelnie zamykane) w celu właściwego transportu produktów jak i gotowych potraw,
e) wykonawca musi zapewnić dla wszystkich uczestników czyste nakrycia dostosowane do menu, nieuszkodzone, z jednego rodzaju kompletu,
f) zamawiający wyklucza używanie obrendowanych/ oznakowanych zastawów,
g) wykonawca musi zapewnić nieuszkodzony sprzęt, zastawę stołową i szkło do serwowania podczas konferencji:
- szklanki typu long o poj. 330 ml,
- filiżanki wraz ze spodkami, itp.,
- półmiski, misy na sałaty,
- talerze przystawkowe,
- zastawę do dania głównego,
- bulionówki do zup,
- etażery do ciasta, łopatki do ciasta,
- sosjerki, menaże, dzbanuszki do mleka, itp.,
- sztućce, sztućce do serwowania dań, łyżki wazowe i sztućce sałatkowe,
- tabliczki z nazwami potraw, podaniem zawartości i występujących w potrawach najpopularniejszych alergenów,
- sprzęt podgrzewający elektryczny dla dań gorących i napojów gorących,
h) w razie zabrudzenia, zalania, czy uszkodzenia stołu musi być on wymieniony na
nowe,
i) ustawienie potraw na stołach musi umożliwiać swobodne częstowanie się nimi, potrawy muszą być eksponowane na prezenterach,
j) wykonawca jest zobowiązany do utrzymania czystości w wszystkich przestrzeniach związanych z realizacją usługi:
- wykonawca zobligowany jest do systematycznego zbierania zużytych naczyń, opróżniania koszy na śmieci / wymiany worków, donoszenia dań i czystych naczyń,
14. Obowiązki Wykonawcy w zakresie zapewnienia personelu w trakcie realizacji całego zamówienia:
a) na dzień realizacji danego zamówienia Wykonawca musi dysponować osobami zdolnymi do wykonania zamówienia, o kwalifikacjach i doświadczeniu niezbędnym do wykonania zamówienia,
b) wykonawca odpowiedzialny będzie za zapewnienie obsługi kelnerskiej, tj. minimum 1 kelnera na catering do 15 zgłoszonych osób, 2 kelnerów na catering dla 16-80 zgłoszonych osób.
c) obsługa podczas konferencji musi przebiegać bez opóźnień. Kelnerzy muszą mieć odpowiedni, jednolity ubiór,
d) personel mający bezpośredni kontakt z żywnością muszą mieć aktualne orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno - epidemiologicznych. W przypadku, gdy osoba nie będzie miała aktualnego orzeczenia nie może pracować przy realizacji umowy, a Wykonawca ma zapewnić na jej miejsce inną osobę w ciągu 1 godziny od stwierdzenia tego faktu.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia został określony w zapytaniu ofertowym.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: pomorskie, Powiat: bytowski, Gmina: Miastko, Miejscowość: Miastko
Termin składania ofert
2026-04-20 07:00:00.0
Lokalizacja
Kraj: Polska, Województwo: pomorskie, Powiat: bytowski, Gmina: Miastko, Miejscowość: Miastko
Kategoria asortymentowa
Usługi cateringowe
Dane nabywcy
Zespół Szkół Ogólnokształcących i Technicznych w Miastku
Młodzieżowa 3
77-200 Miastko
Województwo: pomorskie
Kraj: Polska
NIP: 8421643030
Młodzieżowa 3
77-200 Miastko
Województwo: pomorskie
Kraj: Polska
NIP: 8421643030
