Kursy w ramach projektów "Kompetencje, kwalifikacje, staże" oraz "Kompetencje, kwalifikacje, staże (II)" w 6.10 FEW 2021-2027

Powstaje w kontekście projektu:
FEWP.06.10-IP.01-0061/24 - "Kompetencje, kwalifikacje, staże"
FEWP.06.10-IP.01-0064/25 - "Kompetencje, kwalifikacje, staże (II)"

Część 1

CZĘŚĆ 1:
Kompleksowe zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w ramach projektów „Kompetencje, kwalifikacje, staże” oraz „Kompetencje, kwalifikacje, staże (II)” (EFS+) dla jego uczestników/czek - osób z niepełnosprawnościami - z uwzględnieniem niżej wskazanych uwarunkowań:
Nazwa kursu: Monter-sortowacz
Orientacyjny termin realizacji: IV-V 2026 r.
Miejsce prowadzenia kursu: Poznań
Przewidywana liczba uczestników/czek: 5 - 7 osób
Cel kursu:
Celem kursu jest przygotowanie uczestników do samodzielnego i odpowiedzialnego wykonywania czynności montażowych oraz sortowniczo–konfekcyjnych w środowisku pracy np. Zakładu Aktywności Zawodowej (ZAZ), zgodnie z zasadami jakości, bezpieczeństwa i ergonomii.

Po ukończeniu kursu uczestnik:
 pozna zasady organizacji i bezpieczeństwa pracy na stanowisku montażowo–sortowniczym,
 nauczy się wykonywać czynności montażowe i sortownicze zgodnie z instrukcją,
 opanuje metody sortowania, segregowania i kompletowania elementów,
 rozwinie umiejętność współpracy, komunikacji i odpowiedzialności zawodowej,
 nabędzie nawyk dbałości o porządek, jakość i ergonomię stanowiska pracy.
Forma realizacji:
Łączny wymiar: 120 godzin dydaktycznych (1 godzina dydaktyczna = 45 minut)
Czas trwania: do 15-20 dni (zajęcia dzienne po 6–8 godzin dydaktycznych)
Forma: zajęcia teoretyczno–praktyczne, z przewagą ćwiczeń i warsztatów (min. 60% zajęć praktycznych)
Tryb: stacjonarny, z wykorzystaniem stanowisk montażowo–sortowniczych, instrukcji obrazkowych i pomocy dydaktycznych dostosowanych do uczestników.
Ramowy program szkolenia:
Wprowadzenie do pracy montera–sortowacza– 6 godzin
Rola i zadania montera–sortowacza
Specyfika pracy w środowisku produkcji kooperacyjnej
Współpraca z firmami zewnętrznymi
Znaczenie jakości, powtarzalności i terminowości zleceń
BHP i ergonomia pracy – 13 godzin
Zasady bezpieczeństwa na stanowisku pracy
Ochrona dłoni, wzroku i dróg oddechowych
Organizacja przestrzeni roboczej
Ergonomia i postawa ciała
Znaczenie przerw i rytmu pracy
Organizacja stanowiska pracy (5S) – 10 godzin
Przygotowanie materiałów i narzędzi
Utrzymanie porządku i czystości
Kolejność czynności roboczych
Eliminacja strat i błędów
Zasada 5S i wzorce stanowiska
Podstawy montażu manualnego – 20 godzin
Rodzaje elementów złącznych i komponentów
Techniki montażu: wciskanie, skręcanie, zatrzaski, klejenie
Czytanie prostych schematów i instrukcji
Obsługa narzędzi ręcznych
Precyzja i tempo pracy
Montaż i sortowanie zestawów kooperacyjnych – 20 godzin
Składanie i kompletacja zestawów
Sortowanie elementów według typu, jakości, koloru, oznaczeń
Oddzielanie elementów wadliwych od pełnowartościowych
Przygotowanie partii do dalszej produkcji lub pakowania
Praca z instrukcją obrazkową i kontrolą jakości
Techniki sortowania, konfekcjonowania i etykietowania – 20 godzin
Zasady sortowania dużych ilości elementów
Organizacja pracy przy zadaniach sortowniczych
Konfekcjonowanie i kompletowanie zestawów po sortowaniu
Etykietowanie i znakowanie partii
Dokumentowanie wyników pracy i przekazywanie do magazynu
Kontrola jakości i dokumentacja – 13 godzin
Metody kontroli wizualnej i pomiarowej
Wykrywanie błędów i odchyleń jakościowych
Rejestrowanie wyników, checklisty i raporty
Oznaczanie partii i zgodności z wymaganiami zleceniodawcy
Postępowanie w przypadku niezgodności
Komunikacja i współpraca w zespole – 6 godzin
Komunikacja z instruktorem i współpracownikami
Sygnalizowanie problemów i błędów
Współpraca zespołowa
Odpowiedzialność i motywacja
Radzenie sobie z monotonią i stresem
Podsumowanie i egzamin praktyczny – 12 godzin
Powtórzenie materiału
Zadanie egzaminacyjne (montaż i sortowanie zgodnie z instrukcją)
Omówienie wyników i postępów
Efekty szkolenia:
Po ukończeniu kursu uczestnik:
Wiedza:
 zna zasady organizacji pracy montera–sortowacza,
 zna podstawowe techniki montażu manualnego i sortowania,
 zna zasady ergonomii i bezpieczeństwa pracy,
 zna metody sortowania, segregowania i kontroli jakości,
 rozumie znaczenie współpracy, dokładności i terminowości.
Umiejętności:
 wykonuje czynności montażowe i sortownicze zgodnie z instrukcją,
 sortuje i segreguje elementy według ustalonych kryteriów,
 kompletuje i przygotowuje zestawy po sortowaniu,
 organizuje stanowisko pracy zgodnie z zasadami 5S,
 stosuje zasady BHP, kontroluje poprawność wykonania zadań i prowadzi zapisy.
Kompetencje społeczne:
 dba o porządek i jakość swojej pracy,
 przestrzega zasad bezpieczeństwa i współpracy,
 potrafi komunikować się z instruktorem i współpracownikami,
 wykazuje odpowiedzialność i samodyscyplinę,
 potrafi radzić sobie z monotonią i długotrwałymi zadaniami sortowniczymi.
Potwierdzenie kompetencji/kwalifikacji:
Kurs musi kończyć się egzaminem lub certyfikatem wydawanym przez właściwy organ, który potwierdza zdobycie przez uczestnika określonych kwalifikacji lub kompetencji i umiejętności. W związku z tym Wykonawca zobowiązuje się do wykonania wszelkich formalności związanych z organizacją i przeprowadzeniem egzaminu kończącego kurs/szkolenie (egzamin teoretyczny i/lub praktyczny), koszty z tym związane zostaną pokryte w ramach zamówienia i mieszczą się w cenie całościowej usługi. W odniesieniu do procesu egzaminowania/certyfikacji Zamawiający wymaga zgodności realizacyjnej z obowiązującymi w projektach dofinansowanych z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) wymaganiami w zakresie dokumentacji oraz potwierdzania efektów kształcenia, zapewnienie organizacji i kompleksowej obsługi procesów walidacji, egzaminowania oraz procesów certyfikacji (nadawania) kwalifikacji i kompetencji zawodowych. Podstawowe informacje dotyczące uzyskiwania kwalifikacji lub kompetencji w ramach projektów współfinansowanych z EFS+ zawarte są w dokumencie dostępnym pod adresem: https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/media/158316/Zalacznik2_nowelizacja.pdf

Dokumentacja:
Wykonawca dla kursu prowadzi dokumentację, obejmującą:
 program nauczania,
 dziennik zajęć,
 protokół z przeprowadzonego zaliczenia,
 ewidencję wydanych zaświadczeń.
Dostępność:
Wykonawca zobowiązany jest do realizacji kursu w sposób zapewniający dostępność dla osób z niepełnosprawnościami, w szczególności zapewniający dostępność informacyjno-komunikacyjną zgodnie z ustawą z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczególnymi potrzebami i art. 6 tej ustawy, na podstawie informacji dot. uczestników kursu, przekazanych przez Zamawiającego.
Liczba uczestników/czek i termin:
LICZBA UCZESTNIKÓW/CZEK: Zamawiający oszacował liczbę uczestników kursu jak w tabeli powyżej działając z należytą starannością. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że wartość ta może ulec zmianie (w szczególności zmniejszeniu) z przyczyn od niego niezależnych, a wynikających z okoliczności odnoszących się do uczestników projektu. Tym samym Zamawiający zastrzega, że Wykonawcy przysługuje roszczenie względem Zamawiającego tylko i wyłącznie w zakresie i wielkości odpowiadającej rzeczywiście zleconemu do realizacji i zrealizowanemu przedmiotowi zamówienia.
TERMIN: Zamówienie realizowane będzie od dnia podpisania umowy do dnia 31.05.2026 r. lub do dnia wyczerpania zakresu zamówienia, w zależności od tego, które z wyżej wskazanych zdarzeń nastąpi jako pierwsze. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że finalny termin realizacji zamówienia określony jest przez termin ostatniego dnia egzaminowania/certyfikacji.
Materiały i sale:
1) Wykonawca zapewnia każdemu uczestnikowi materiały szkoleniowe w postaci: podręcznika/skryptu, notatnika, długopisu oraz inne materiały szkoleniowe i dydaktyczne niezbędne do prawidłowego przeprowadzenia kursu zgodnie z programem, celem i efektami szkolenia.
2) Zamawiający zapewnia pomieszczenia/sale i wyposażenie sal (stanowisk) szkoleniowych niezbędnych do przeprowadzenia kursu;
Weryfikacja realizacji zamówienia:
Wykonawca zapewnia umożliwienie dokonania weryfikacji kursu przez Zamawiającego, w tym hospitacji zajęć.
Okres gwarancji: Nie dotyczy.
Miejsce realizacji
Cała polska

Część 2

CZĘŚĆ 2:
Kompleksowe zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w ramach projektów „Kompetencje, kwalifikacje, staże” oraz „Kompetencje, kwalifikacje, staże (II)” (EFS+) dla jego uczestników/czek - osób z niepełnosprawnościami - z uwzględnieniem niżej wskazanych uwarunkowań:
Nazwa kursu: Pomocnik kucharza
Orientacyjny termin realizacji: IV-V 2026 r.
Miejsce prowadzenia kursu: Puszczykowo (pow.poznański)
Przewidywana liczba uczestników/czek: 10 – 15 osób
Cel kursu:
Celem kształcenia jest przygotowanie uczestnika do pracy na stanowisku pomocnika kucharza poprzez nabycie umiejętności organizacji stanowiska pracy, bezpiecznej obsługi sprzętu gastronomicznego, wykonywania obróbki wstępnej surowców oraz przygotowywania podstawowych potraw, zup, przekąsek, wypieków i deserów. Uczestnik nauczy się również zasad higieny i bezpieczeństwa żywności, planowania prostych prac produkcyjnych oraz prawidłowej ekspedycji (wydawania) wyrobów kulinarnych.
Forma realizacji:
Łączny wymiar: 120 godzin dydaktycznych (1 godzina = 45 minut)
Czas trwania: do 15-20 dni (zajęcia dzienne po 6–8 godzin dydaktycznych)
Forma: zajęcia teoretyczno–praktyczne, z przewagą ćwiczeń i warsztatów (min. 60% zajęć praktycznych)
Tryb: stacjonarny, z wykorzystaniem stanowisk digitalizacji, instrukcji obrazkowych i pomocy dydaktycznych dostosowanych do uczestników.
Program szkolenia:
BHP – szkolenie dla osób na stanowiskach robotniczych 8h
podstawowe zasady BHP w gastronomii
higiena osobista i sanitarna
zagrożenia na stanowisku pracy
podstawy ppoż. i pierwszej pomocy
Planowanie produkcji – 10h
organizacja pracy kuchni i podział zadań
planowanie przygotowań (mise en place)
kolejność procesów technologicznych
gospodarowanie surowcami i ograniczanie strat
Surowce gastronomiczne 10h
rodzaje surowców i ich zastosowanie
ocena jakości i świeżości produktów
zasady magazynowania i przechowywania
podstawowe informacje o alergenach
Maszyny i urządzenia 10h
rodzaje sprzętu gastronomicznego
bezpieczna obsługa urządzeń
zasady użytkowania i konserwacji
podstawy utrzymania czystości sprzętu
Stanowisko pracy 8h
przygotowanie i organizacja stanowiska kuchennego
ergonomia i bezpieczeństwo pracy
zasady porządku podczas produkcji
standardy higieniczne i sanitarne
Obróbka wstępna surowców 16h
mycie, obieranie, czyszczenie, porcjowanie
podstawowe techniki pracy nożem
przygotowanie mięsa, ryb, warzyw i owoców
zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym
Technika sporządzania dań podstawowych 18h
podstawowe metody obróbki cieplnej
przygotowanie dodatków i komponentów potraw
sosy i podstawowe elementy dań
doprawianie i kontrola jakości potraw
Sporządzanie zup 10h
rodzaje zup i podstawowe receptury
wywary i bazy smakowe
zagęszczanie i wykańczanie
kontrola smaku i konsystencji
Przekąski 8h
przekąski zimne i ciepłe
sałatki, kanapki, pasty
przygotowanie komponentów
estetyka podania
Wypiek ciast 8h
podstawowe rodzaje ciast i mas
przygotowanie i wypiek
zasady odmierzania i mieszania
wykończenie i dekoracja
Desery i napoje 8h
desery na zimno i na ciepło
kremy, musy, owoce
napoje gorące i zimne
serwowanie i porcjowanie
Potrawy specjalistyczne 8h
potrawy dietetyczne (podstawy)
dania sezonowe i regionalne
standaryzacja receptur
dopasowanie potraw do odbiorcy
Ekspedycja wyrobów kulinarnych 8h
przygotowanie potraw do wydania
utrzymanie temperatury i jakości
porcjowanie i estetyka serwisu
współpraca na linii i komunikacja w kuchni
Efekty szkolenia:
Wiedza
 Rozumie zasady BHP oraz higieny pracy w gastronomii.
 Zna podstawowe grupy surowców i ich zastosowanie w produkcji kuchennej.
 Rozumie zasady bezpiecznej obsługi urządzeń i narzędzi kuchennych.
 Zna podstawowe metody obróbki wstępnej i cieplnej surowców.
 Rozumie znaczenie alergenów oraz zasad przechowywania żywności.
 Zna zasady organizacji pracy na stanowisku kuchennym i planowania produkcji.
 Rozumie wymagania dotyczące jakości i estetyki wydawanych potraw.
Umiejętności
 Stosuje zasady BHP, higieny osobistej i utrzymania czystości stanowiska pracy.
 Przygotowuje surowce do dalszej obróbki (myje, obiera, porcjuje, kroi).
 Obsługuje podstawowy sprzęt gastronomiczny w sposób bezpieczny i prawidłowy.
 Wykonuje proste dania podstawowe z zastosowaniem różnych metod obróbki cieplnej.
 Sporządza zupy, przekąski oraz podstawowe dodatki do potraw.
 Wykonuje podstawowe wypieki, desery oraz proste napoje.
 Wydaje potrawy zgodnie z zasadami ekspedycji, porcjowania i estetyki podania.
Kompetencje społeczne
 Przestrzega zasad odpowiedzialności i dyscypliny pracy w kuchni.
 Współpracuje w zespole, komunikując się w sposób rzeczowy i zadaniowy.
 Dba o jakość, porządek i bezpieczeństwo pracy własnej oraz innych osób.
 Reaguje na sytuacje niebezpieczne i zgłasza nieprawidłowości.
 Organizuje swoją pracę zgodnie z planem i poleceniami przełożonego.
 Wykazuje dokładność i staranność w przygotowaniu potraw i półproduktów.
 Stosuje standardy firmy dotyczące higieny, jakości i obsługi gościa/odbiorcy.
Potwierdzenie kompetencji/kwalifikacji:
Kurs musi kończyć się egzaminem lub certyfikatem wydawanym przez właściwy organ, który potwierdza zdobycie przez uczestnika określonych kwalifikacji lub kompetencji i umiejętności. W związku z tym Wykonawca zobowiązuje się do wykonania wszelkich formalności związanych z organizacją i przeprowadzeniem egzaminu kończącego kurs/szkolenie (egzamin teoretyczny i/lub praktyczny), koszty z tym związane zostaną pokryte w ramach zamówienia i mieszczą się w cenie całościowej usługi. W odniesieniu do procesu egzaminowania/certyfikacji Zamawiający wymaga zgodności realizacyjnej z obowiązującymi w projektach dofinansowanych z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) wymaganiami w zakresie dokumentacji oraz potwierdzania efektów kształcenia, zapewnienie organizacji i kompleksowej obsługi procesów walidacji, egzaminowania oraz procesów certyfikacji (nadawania) kwalifikacji i kompetencji zawodowych. Podstawowe informacje dotyczące uzyskiwania kwalifikacji lub kompetencji w ramach projektów współfinansowanych z EFS+ zawarte są w dokumencie dostępnym pod adresem: https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/media/158316/Zalacznik2_nowelizacja.pdf

Dokumentacja:
Wykonawca dla kursu prowadzi dokumentację, obejmującą:
 program nauczania,
 dziennik zajęć,
 protokół z przeprowadzonego zaliczenia,
 ewidencję wydanych zaświadczeń.
Dostępność:
Wykonawca zobowiązany jest do realizacji kursu w sposób zapewniający dostępność dla osób z niepełnosprawnościami, w szczególności zapewniający dostępność informacyjno-komunikacyjną zgodnie z ustawą z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczególnymi potrzebami i art. 6 tej ustawy, na podstawie informacji dot. uczestników kursu, przekazanych przez Zamawiającego.
Liczba uczestników/czek i termin:
LICZBA UCZESTNIKÓW/CZEK: Zamawiający oszacował liczbę uczestników kursu jak w tabeli powyżej działając z należytą starannością. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że wartość ta może ulec zmianie (w szczególności zmniejszeniu) z przyczyn od niego niezależnych, a wynikających z okoliczności odnoszących się do uczestników projektu. Tym samym Zamawiający zastrzega, że Wykonawcy przysługuje roszczenie względem Zamawiającego tylko i wyłącznie w zakresie i wielkości odpowiadającej rzeczywiście zleconemu do realizacji i zrealizowanemu przedmiotowi zamówienia.
TERMIN: Zamówienie realizowane będzie od dnia podpisania umowy do dnia 31.05.2026 r. lub do dnia wyczerpania zakresu zamówienia, w zależności od tego, które z wyżej wskazanych zdarzeń nastąpi jako pierwsze. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że finalny termin realizacji zamówienia określony jest przez termin ostatniego dnia egzaminowania/certyfikacji;
Materiały i sale:
1) Wykonawca zapewnia każdemu uczestnikowi materiały szkoleniowe w postaci: podręcznika/skryptu, notatnika, długopisu oraz inne materiały szkoleniowe i dydaktyczne niezbędne do prawidłowego przeprowadzenia kursu zgodnie z programem, celem i efektami szkolenia.
2) Zamawiający zapewnia pomieszczenia/sale i wyposażenie sal (stanowisk) szkoleniowych niezbędnych do przeprowadzenia kursu.
Weryfikacja realizacji zamówienia:
Wykonawca zapewnia umożliwienie dokonania weryfikacji kursu przez Zamawiającego, w tym hospitacji zajęć.
Okres gwarancji: Nie dotyczy.
Miejsce realizacji
Cała polska

Make an offer

2026-04-22 05:00:00.0

Kraj: Polska

Training

Fundacja im. Królowej Polski św. Jadwigi
Wczasowa 8A
62-040 Puszczykowo
Województwo: wielkopolskie
Kraj: Polska
NIP: 7772516173