Przygotowywanie i dostarczanie gorących posiłków dla osób samotnych, starszych, z niepełnosprawnościami, mających trudność w samodzielnym przygotowaniu ciepłego posiłku
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FEMP.06.23-IP.01-0914/24 - Małopolskie centra usług społecznych
Przedmiotem zamówienia jest usługa społeczna polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu gorących posiłków dla osób samotnych, starszych, z niepełnosprawnościami, które własnym staraniem nie mogą przygotować sobie ciepłego posiłku, polegająca na przygotowaniu gorącego, dwudaniowego posiłku 3 razy w tygodniu tj. poniedziałek, środa i piątek (z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy) wraz z dostawą do miejsca zamieszkania osób uprawnionych na terenie Gminy Skrzyszów, w okresie od dnia zawarcia umowy do 31 marca 2027 r.
1) Ustala się obowiązującą gramaturę posiłków po obróbce termicznej na nie mniej niż:
- zupa – 300 ml,
- ziemniaki, kasza, ryż, kluski, makaron nie mniej niż 200g,
- mięso, ryba nie mniej niż 180g,
- wkładka mięsna nie mniej niż 150g,
- surówka, warzywa, sałatki nie mniej niż 150g,
- naleśniki 2 szt.,
- krokiety 2 szt. z barszczykiem,
- gołąbki 2 szt. z sosem,
- pierogi duże co najmniej 10 szt.
2) Wartość odżywcza i energetyczna posiłku musi być zgodna z określonymi normami i wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia oraz uwzględniać rację pokarmową do osób starszych. Posiłki muszą być sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, z uwzględnieniem sezonowości produktów, posiadających aktualne terminy ważności, według wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego, zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448, z późn.zm.).
3) Posiłki muszą być przygotowywane zgodnie z normami bezpieczeństwa żywności, GHP, GMP i HACCP.
4) Zamawiający informuje, iż dla umożliwienia wykonawcom przygotowania oferty, określono szacunkową liczbę osób objętych dożywianiem na średnio 15 osób dorosłych.
5) Przewidywana ilość posiłków w okresie obowiązywania umowy wynosi – 2 340 szt. Przewidywana ilość posiłków ma charakter szacunkowy.
6) Realizacja powyższego zadania polegała będzie na:
a) Przygotowywaniu dwudaniowych, gorących posiłków. Posiłki będą serwowane w pojemnikach pakowanych próżniowo lub w innych równoważnych naczyniach zgodnych z obowiązującymi normami, aprobatami polskimi oraz UE itp. Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia pojemników próżniowych lub innych równoważnych naczyń zgodnych z obowiązującymi normami, aprobatami polskimi lub UE do serwowania posiłków na swój koszt,
b) Dostarczeniu ciepłych posiłków, o których mowa powyżej do osób uprawnionych w miejscu ich zamieszkania na terenie Gminy Skrzyszów. Temperatura posiłków powinna wynosić nie mniej niż 63°.
7) Posiłki powinny być dostarczane do mieszkań osób uprawnionych (świadczeniobiorców) w Gminie Skrzyszów w poniedziałki, środy i piątki z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy w godzinach ustalonych z Dyrektorem CUS. Transport musi odbywać się zgodnie z wymogami sanitarnymi, w sposób zapewniający utrzymanie temperatury i świeżości potraw. Posiłki muszą być dostarczone w stanie umożliwiającym ich bezpośrednie spożycie.
8) Harmonogram dostarczenia posiłków Wykonawca ustali z Centrum Usług Społecznych
w Skrzyszowie.
9) Miejsce dostarczenia przedmiotu zamówienia: miejscowości z terenu Gminy Skrzyszów w zależności od potrzeb.
10) Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
a) jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potrawy nie może się powtarzać w ciągu 6 kolejnych dostaw z zastrzeżeniem, że w ciągu jednego tygodnia będą przygotowane dwa dania mięsne i jedno jarskie. Wykonawca przygotowuje tygodniowy jadłospis z wyszczególnieniem gramatur poszczególnych elementów potraw tj. ilości w gramach wszystkich składników składających się na porcyjny posiłek. Jadłospis na kolejny tydzień żywieniowy musi zostać przedstawiony Zamawiającemu do akceptacji oraz zatwierdzony najpóźniej do czwartku poprzedzającego tydzień dostaw. Wszelkie zmiany jadłospisu wymagają wcześniejszego uzgodnienia z Zamawiającym,
b) potrawy powinny być lekkostrawne, wykonane ze świeżych surowców, wysokiej jakości, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwionych lub sztucznie aromatyzowanych,
c) w posiłkach powinny przeważać składniki gotowane, pieczone lub duszone, posiłku powinny zawierać duże ilości świeżych warzyw, z uwzględnieniem sezonowości produktów,
d) ważna jest estetyka potraw i posiłków.
10) Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
11) Przygotowywanie posiłków, przechowywanie i transport muszą spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
12) Personel Wykonawcy musi posiadać aktualne szkolenia BHP i książeczki sanitarne.
13) Wykonawca zapewnia dostępne i czytelne informacje o alergenach zgodnie z obowiązującymi przepisami.
14) Wykonawca jest zobowiązany do dokumentowania faktu wydania posiłku poprzez przedłożenie wraz z fakturą listy przygotowanej przez Centrum Usług Społecznych w Skrzyszowie, na której świadczeniobiorca kwituje każdorazowy odbiór posiłku.
15) W razie niezastania uprawnionego świadczeniobiorcy pod wskazanym adresem w ustalonych godzinach Wykonawca zachowa prawo do należności za przygotowany i dostarczony posiłek, jeśli sporządzi na liście odpowiednią adnotację oraz – w przypadku nieobecności Świadczeniobiorcy przez więcej niż trzy dostawy pod rząd – niezwłocznie poinformuje o tym fakcie Zamawiającego.
Okres gwarancji: 12 miesięcy
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: małopolskie, Powiat: tarnowski, Gmina: Skrzyszów, Miejscowość: Skrzyszów
FEMP.06.23-IP.01-0914/24 - Małopolskie centra usług społecznych
Przedmiotem zamówienia jest usługa społeczna polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu gorących posiłków dla osób samotnych, starszych, z niepełnosprawnościami, które własnym staraniem nie mogą przygotować sobie ciepłego posiłku, polegająca na przygotowaniu gorącego, dwudaniowego posiłku 3 razy w tygodniu tj. poniedziałek, środa i piątek (z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy) wraz z dostawą do miejsca zamieszkania osób uprawnionych na terenie Gminy Skrzyszów, w okresie od dnia zawarcia umowy do 31 marca 2027 r.
1) Ustala się obowiązującą gramaturę posiłków po obróbce termicznej na nie mniej niż:
- zupa – 300 ml,
- ziemniaki, kasza, ryż, kluski, makaron nie mniej niż 200g,
- mięso, ryba nie mniej niż 180g,
- wkładka mięsna nie mniej niż 150g,
- surówka, warzywa, sałatki nie mniej niż 150g,
- naleśniki 2 szt.,
- krokiety 2 szt. z barszczykiem,
- gołąbki 2 szt. z sosem,
- pierogi duże co najmniej 10 szt.
2) Wartość odżywcza i energetyczna posiłku musi być zgodna z określonymi normami i wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia oraz uwzględniać rację pokarmową do osób starszych. Posiłki muszą być sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, z uwzględnieniem sezonowości produktów, posiadających aktualne terminy ważności, według wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego, zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448, z późn.zm.).
3) Posiłki muszą być przygotowywane zgodnie z normami bezpieczeństwa żywności, GHP, GMP i HACCP.
4) Zamawiający informuje, iż dla umożliwienia wykonawcom przygotowania oferty, określono szacunkową liczbę osób objętych dożywianiem na średnio 15 osób dorosłych.
5) Przewidywana ilość posiłków w okresie obowiązywania umowy wynosi – 2 340 szt. Przewidywana ilość posiłków ma charakter szacunkowy.
6) Realizacja powyższego zadania polegała będzie na:
a) Przygotowywaniu dwudaniowych, gorących posiłków. Posiłki będą serwowane w pojemnikach pakowanych próżniowo lub w innych równoważnych naczyniach zgodnych z obowiązującymi normami, aprobatami polskimi oraz UE itp. Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia pojemników próżniowych lub innych równoważnych naczyń zgodnych z obowiązującymi normami, aprobatami polskimi lub UE do serwowania posiłków na swój koszt,
b) Dostarczeniu ciepłych posiłków, o których mowa powyżej do osób uprawnionych w miejscu ich zamieszkania na terenie Gminy Skrzyszów. Temperatura posiłków powinna wynosić nie mniej niż 63°.
7) Posiłki powinny być dostarczane do mieszkań osób uprawnionych (świadczeniobiorców) w Gminie Skrzyszów w poniedziałki, środy i piątki z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy w godzinach ustalonych z Dyrektorem CUS. Transport musi odbywać się zgodnie z wymogami sanitarnymi, w sposób zapewniający utrzymanie temperatury i świeżości potraw. Posiłki muszą być dostarczone w stanie umożliwiającym ich bezpośrednie spożycie.
8) Harmonogram dostarczenia posiłków Wykonawca ustali z Centrum Usług Społecznych
w Skrzyszowie.
9) Miejsce dostarczenia przedmiotu zamówienia: miejscowości z terenu Gminy Skrzyszów w zależności od potrzeb.
10) Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
a) jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potrawy nie może się powtarzać w ciągu 6 kolejnych dostaw z zastrzeżeniem, że w ciągu jednego tygodnia będą przygotowane dwa dania mięsne i jedno jarskie. Wykonawca przygotowuje tygodniowy jadłospis z wyszczególnieniem gramatur poszczególnych elementów potraw tj. ilości w gramach wszystkich składników składających się na porcyjny posiłek. Jadłospis na kolejny tydzień żywieniowy musi zostać przedstawiony Zamawiającemu do akceptacji oraz zatwierdzony najpóźniej do czwartku poprzedzającego tydzień dostaw. Wszelkie zmiany jadłospisu wymagają wcześniejszego uzgodnienia z Zamawiającym,
b) potrawy powinny być lekkostrawne, wykonane ze świeżych surowców, wysokiej jakości, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwionych lub sztucznie aromatyzowanych,
c) w posiłkach powinny przeważać składniki gotowane, pieczone lub duszone, posiłku powinny zawierać duże ilości świeżych warzyw, z uwzględnieniem sezonowości produktów,
d) ważna jest estetyka potraw i posiłków.
10) Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
11) Przygotowywanie posiłków, przechowywanie i transport muszą spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
12) Personel Wykonawcy musi posiadać aktualne szkolenia BHP i książeczki sanitarne.
13) Wykonawca zapewnia dostępne i czytelne informacje o alergenach zgodnie z obowiązującymi przepisami.
14) Wykonawca jest zobowiązany do dokumentowania faktu wydania posiłku poprzez przedłożenie wraz z fakturą listy przygotowanej przez Centrum Usług Społecznych w Skrzyszowie, na której świadczeniobiorca kwituje każdorazowy odbiór posiłku.
15) W razie niezastania uprawnionego świadczeniobiorcy pod wskazanym adresem w ustalonych godzinach Wykonawca zachowa prawo do należności za przygotowany i dostarczony posiłek, jeśli sporządzi na liście odpowiednią adnotację oraz – w przypadku nieobecności Świadczeniobiorcy przez więcej niż trzy dostawy pod rząd – niezwłocznie poinformuje o tym fakcie Zamawiającego.
Okres gwarancji: 12 miesięcy
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: małopolskie, Powiat: tarnowski, Gmina: Skrzyszów, Miejscowość: Skrzyszów
Time limit for receipt of tenders
2026-03-26 22:59:59.0
Location
Kraj: Polska, Województwo: małopolskie, Powiat: tarnowski, Gmina: Skrzyszów, Miejscowość: Skrzyszów
Category assortment
Catering services
Food services
Food services
Buyer details
Centrum Usług Społecznych w Skrzyszowie
638
33-156 Skrzyszów
Województwo: małopolskie
Kraj: Polska
NIP: 9930098831
638
33-156 Skrzyszów
Województwo: małopolskie
Kraj: Polska
NIP: 9930098831
