Zapytanie ofertowe nr 47/P/2026 z dnia 09.03.2026 r. w sprawie zorganizowania i przeprowadzenia cyklu kursów gastronomicznych „Kuchnie świata” dla 24 uczniów z Branżowej Szkoły I Stopnia i/lub Branżowej Szkoły II Stopnia wchodzących w skład Szkoły Umiejętności w Lubartowie dla FPH „Woźniak” Krzysztof Woźniak w ramach realizacji Projektu "Profesjonaliści” FELU.10.04-IZ.00-0042/24 Działanie 10.4 Kształcenie zawodowe, Priorytet X Lepsza edukacja programu Fundusze Europejskie dla Lubelskiego 2021-2027
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FELU.10.01-IZ.00-0042/24 - Profesjonaliści
Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania oferty częściowej na realizację przedmiotu zamówienia.
1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie zestawu 5 kursów gastronomicznych pn. „Kuchnie świata”, obejmującego realizację pięciu modułów szkoleniowych dla 24 uczniów Branżowej Szkoły I Stopnia i/lub Branżowej Szkoły II Stopnia wchodzących w skład Szkoły Umiejętności w Lubartowie
Cykl kursów „Kuchnie świata” obejmuje następujące moduły:
a) Kuchnia VEGE obejmująca m.in. elementy kuchni indyjskiej, arabskiej, meksykańskiej oraz tajskiej.
b) Kuchnia Bałkańska – Grill Bałkański obejmująca m.in. tradycyjne potrawy kuchni bałkańskiej, techniki grillowania oraz przygotowanie dań z wykorzystaniem owoców morza.
c) Kuchnia 5 smaków obejmująca elementy kuchni azjatyckiej, w szczególności kuchni tajskiej, chińskiej, koreańskiej oraz wietnamskiej.
d) Kuchnia Hiszpańska – obejmująca m.in. wykorzystanie oliwy i oliwek w kuchni, rodzaje pieczywa charakterystycznego dla kuchni hiszpańskiej, tradycyjne potrawy, a także produkty regionalne takie jak embutidos, quesos i jamones.
e) Kuchnia Włoska – obejmująca m.in. przygotowanie tradycyjnych dań kuchni włoskiej, w tym pasta italiana, różne rodzaje makaronów, pizzę oraz potrawy z owoców morza (seafood).
Program szkolenia powinien obejmować zarówno elementy teoretyczne, jak i praktyczne związane z przygotowywaniem potraw charakterystycznych dla wybranych kuchni świata. Szczególny nacisk należy położyć na część praktyczną, obejmującą przygotowanie potraw, poznanie charakterystycznych produktów i przypraw, technik kulinarnych oraz zasad serwowania dań właściwych dla danej kuchni narodowej.
W ramach zajęć uczestnicy powinni zapoznać się m.in. z:
• charakterystycznymi produktami i przyprawami stosowanymi w danej kuchni,
• technikami przygotowywania potraw typowych dla danego regionu,
• zasadami komponowania menu oraz prezentacji potraw.
• zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii oraz podstawowymi zasadami systemu HACCP stosowanymi podczas przygotowywania potraw.
2. Wymiar godzinowy szkolenia oraz określenie grupy szkoleniowej: Szkolenie realizowane będzie dla 3 grup szkoleniowych po 8 osób (łącznie 24 uczestników projektu). Każda grupa zrealizuje cykl 5 modułów szkoleniowych, obejmujących łącznie 120 godzin dydaktycznych na grupę. Jeden moduł szkoleniowy obejmuje 24 godziny dydaktyczne (1 godzina dydaktyczna = 45 minut). Łączny wymiar godzin szkoleniowych w ramach zamówienia wynosi 360 godzin dydaktycznych (3 grupy × 120 godzin)
3. Szkolenia mają charakter teoretyczno-praktyczny z przewagą zajęć praktycznych i obejmują przygotowanie potraw charakterystycznych dla wybranych kuchni świata oraz poznanie technik kulinarnych i zasad serwowania potraw.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: lubelskie, Powiat: lubartowski, Gmina: Lubartów, Miejscowość: Lubartów
FELU.10.01-IZ.00-0042/24 - Profesjonaliści
Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania oferty częściowej na realizację przedmiotu zamówienia.
1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie zestawu 5 kursów gastronomicznych pn. „Kuchnie świata”, obejmującego realizację pięciu modułów szkoleniowych dla 24 uczniów Branżowej Szkoły I Stopnia i/lub Branżowej Szkoły II Stopnia wchodzących w skład Szkoły Umiejętności w Lubartowie
Cykl kursów „Kuchnie świata” obejmuje następujące moduły:
a) Kuchnia VEGE obejmująca m.in. elementy kuchni indyjskiej, arabskiej, meksykańskiej oraz tajskiej.
b) Kuchnia Bałkańska – Grill Bałkański obejmująca m.in. tradycyjne potrawy kuchni bałkańskiej, techniki grillowania oraz przygotowanie dań z wykorzystaniem owoców morza.
c) Kuchnia 5 smaków obejmująca elementy kuchni azjatyckiej, w szczególności kuchni tajskiej, chińskiej, koreańskiej oraz wietnamskiej.
d) Kuchnia Hiszpańska – obejmująca m.in. wykorzystanie oliwy i oliwek w kuchni, rodzaje pieczywa charakterystycznego dla kuchni hiszpańskiej, tradycyjne potrawy, a także produkty regionalne takie jak embutidos, quesos i jamones.
e) Kuchnia Włoska – obejmująca m.in. przygotowanie tradycyjnych dań kuchni włoskiej, w tym pasta italiana, różne rodzaje makaronów, pizzę oraz potrawy z owoców morza (seafood).
Program szkolenia powinien obejmować zarówno elementy teoretyczne, jak i praktyczne związane z przygotowywaniem potraw charakterystycznych dla wybranych kuchni świata. Szczególny nacisk należy położyć na część praktyczną, obejmującą przygotowanie potraw, poznanie charakterystycznych produktów i przypraw, technik kulinarnych oraz zasad serwowania dań właściwych dla danej kuchni narodowej.
W ramach zajęć uczestnicy powinni zapoznać się m.in. z:
• charakterystycznymi produktami i przyprawami stosowanymi w danej kuchni,
• technikami przygotowywania potraw typowych dla danego regionu,
• zasadami komponowania menu oraz prezentacji potraw.
• zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii oraz podstawowymi zasadami systemu HACCP stosowanymi podczas przygotowywania potraw.
2. Wymiar godzinowy szkolenia oraz określenie grupy szkoleniowej: Szkolenie realizowane będzie dla 3 grup szkoleniowych po 8 osób (łącznie 24 uczestników projektu). Każda grupa zrealizuje cykl 5 modułów szkoleniowych, obejmujących łącznie 120 godzin dydaktycznych na grupę. Jeden moduł szkoleniowy obejmuje 24 godziny dydaktyczne (1 godzina dydaktyczna = 45 minut). Łączny wymiar godzin szkoleniowych w ramach zamówienia wynosi 360 godzin dydaktycznych (3 grupy × 120 godzin)
3. Szkolenia mają charakter teoretyczno-praktyczny z przewagą zajęć praktycznych i obejmują przygotowanie potraw charakterystycznych dla wybranych kuchni świata oraz poznanie technik kulinarnych i zasad serwowania potraw.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: lubelskie, Powiat: lubartowski, Gmina: Lubartów, Miejscowość: Lubartów
Time limit for receipt of tenders
2026-03-18 22:59:59.0
Location
Kraj: Polska, Województwo: lubelskie, Powiat: lubartowski, Gmina: Lubartów, Miejscowość: Lubartów
Category assortment
Training
Buyer details
FIRMA PRODUKCYJNO - HANDLOWA "WOŹNIAK" KRZYSZTOF WOŹNIAK
Lisów
21-100 Lisów
Województwo: lubelskie
Kraj: Polska
NIP: 7140002505
Lisów
21-100 Lisów
Województwo: lubelskie
Kraj: Polska
NIP: 7140002505
