Doradztwo eksperckie dedykowane dla Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie wspierania prac badawczo-rozwojowych przedsiębiorstw sektora MŚP w branży spożywczej – produkcja żywności, zgodnej z Inteligentną Specjalizacją Województwa Warmińsko-Mazurskiego „Żywność wysokiej jakości” - w wymiarze 96 godzin.
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FEWM.01.08-IZ.00-0003/24 - INNOWACYJNY MOF EŁK – INNOWACYJNY MŚP
ZAPYTANIE dotyczące zakupu usługi w zakresie doradztwa eksperckiego dedykowanego dla Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie prowadzenia prac B+R przedsiębiorstw MŚP w branży spożywczej – produkcja żywności, zgodnie z Inteligentną Specjalizacją Województwa Warmińsko-Mazurskiego „Żywność wysokiej jakości”, w wymiarze 96 godzin dla projektu pt. „INNOWACYJNY MOF EŁK – INNOWACYJNY MŚP” realizowanego w ramach Priorytetu 01 Gospodarka, Działanie 01.08 Profesjonalizacja usług dla MŚP (Schemat C) programu regionalnego Fundusze Europejskie dla Warmii i Mazur 2021–2027, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.
Celem doradztwa eksperckiego jest profesjonalizacja usług Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie świadczenia usług doradczych związanych z działalnością badawczo-rozwojową (B+R), w celu wzmocnienia trwałego wzrostu, konkurencyjności oraz potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw sektora MŚP z województwa warmińsko-mazurskiego.
Celem usługi jest również opracowanie i przygotowanie do wdrożenia nowej usługi doradczej Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku skierowanej do przedsiębiorstw sektora MŚP z branży spożywczej, wspierającej identyfikowanie potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw oraz inicjowanie i rozwój projektów badawczo-rozwojowych.
Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi polegającej na realizacji doradztwa eksperckiego oraz warsztatów indywidualnych dla zespołu Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie wspierania przedsiębiorstw sektora MŚP w prowadzeniu prac badawczo-rozwojowych w branży spożywczej – produkcja żywności.
Usługa obejmuje 96 godzin doradztwa eksperckiego, realizowanego w formie warsztatów oraz pracy eksperta z zespołem Laboratorium Badania Żywności i Środowiska Produkcyjnego PNT.
Usługa ma na celu w szczególności:
• analizę trendów rynkowych i technologicznych w branży spożywczej – produkcji żywności,
• analizę metod i technik pomiaru potencjału rozwojowego przedsiębiorstw branży spożywczej w województwie warmińsko-mazurskim,
• identyfikację potencjalnych obszarów innowacji oraz działalności badawczo-rozwojowej przedsiębiorstw z regionu,
• opracowanie podejść i procedur w zakresie projektowania nowych produktów żywnościowych,
• rozwój kompetencji zespołu PNT w obszarze badań, technologii żywności oraz prawa żywnościowego,
• upowszechnienie wiedzy z zakresu bezpieczeństwa żywności, etykietowania oraz walidacji produktów,
• wskazanie możliwości finansowania projektów badawczo-rozwojowych w branży spożywczej.
ETAP I – Doradztwo eksperckie
Doradztwo eksperckie w zakresie:
• analizy możliwości Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku - Laboratorium Badania Żywności i Środowiska Produkcyjnego PNT, w zakresie świadczenia usług doradczych B+R dla przedsiębiorstw branży spożywczej,
• modelu współpracy z przedsiębiorstwami w kontekście świadczenia usług doradczych B+R dla przedsiębiorstw branży spożywczej,
• inicjowania i rozwoju projektów badawczo-rozwojowych przedsiębiorstw branży spożywczej,
• przygotowania rekomendacji dotyczących promocji usług doradczych wśród przedsiębiorstw branży spożywczej w regionie.
ETAP II – Doradztwo eksperckie - warsztaty indywidualne
Zakres warsztatów obejmuje w szczególności:
• analizę kompetencji zespołu w zakresie wspierania przedsiębiorstw w realizacji usług doradczych B+R,
• analizę trendów technologicznych i rynkowych w branży spożywczej w kontekście możliwości rozwoju działalności badawczo-rozwojowej przedsiębiorstw,
• identyfikowanie potrzeb innowacyjnych przedsiębiorstw sektora MŚP,
• omówienie trendów technologicznych i rynkowych w branży spożywczej,
• przedstawienie metod projektowania oraz rozwoju nowych produktów żywnościowych,
• omówienie wymogów prawnych oraz jakościowych dotyczących produktów spożywczych,
• prezentację metod badań laboratoryjnych oraz walidacji produktów spożywczych,
• przedstawienie możliwości finansowania projektów badawczo-rozwojowych przedsiębiorstw.
Zakres merytoryczny warsztatów:
1. Analiza trendów rynkowych i konkurencyjnych w branży spożywczej
• analiza makrotrendów w branży spożywczej (zdrowa żywność, convenience food, żywność funkcjonalna, produkty roślinne, produkty bezglutenowe i bezlaktozowe),
• analiza rynku krajowego oraz kierunków rozwoju branży w Polsce,
• analiza otoczenia konkurencyjnego przedsiębiorstw,
• źródła informacji o trendach rynkowych i technologicznych.
2. Metody i techniki pomiaru potencjału rozwojowego przedsiębiorstw branży spożywczej
• narzędzia analizy zasobów i potrzeb przedsiębiorstwa w kontekście innowacji produktowych,
• identyfikacja potencjalnych obszarów innowacji (żywność funkcjonalna, automatyzacja, ekoinnowacje, inteligentne opakowania),
• formy współpracy przedsiębiorstw z jednostkami naukowymi,
• analiza dostępnej infrastruktury i usług B+R w regionie,
• przegląd możliwości finansowania projektów w zakresie B+R.
3. Projektowanie i rozwój nowych produktów żywnościowych
• identyfikacja celów i priorytetów rozwojowych firm,
• proces projektowania produktów,
• generowanie koncepcji produktu oraz analiza potrzeb konsumentów
• opracowanie receptur oraz badania laboratoryjne,
• analiza zgodności prawnej i etykietowania,
• wprowadzenie produktu na rynek.
4. Walidacja nowych produktów i zgodność z prawem żywnościowym
• przegląd obowiązujących regulacji prawnych (prawo żywnościowe, HACCP, ISO 22000),
• procedury weryfikacji zgodności produktów z normami jakości,
• etykietowanie produktów oraz koncepcja „clean label”,
• dokumentowanie prac na potrzeby działalności B+R.
5. Analiza mikrobiologiczna i chemiczna produktów spożywczych
• planowanie badań laboratoryjnych,
• metody mikrobiologiczne i fizykochemiczne w ocenie jakości produktów,
• analiza i interpretacja wyników badań w procesie rozwoju produktu,
• dokumentowanie wyników badań na potrzeby działalności B+R.
6. Strategie wydłużania trwałości produktów spożywczych
• dobór technologii przedłużania trwałości produktów,
• wpływ technologii produkcji i opakowań na trwałość produktu
• nowoczesne metody pakowania i inżynieria opakowań.
III. Rezultaty końcowe
Po zakończeniu doradztwa Zamawiający otrzyma:
1. Raport z doradztwa eksperckiego ETAP I zawierający:
• koncepcję nowej usługi doradczej PNT w Ełku wspierającej przedsiębiorstwa branży spożywczej w inicjowaniu i rozwoju projektów badawczo-rozwojowych,
• rekomendacje dotyczące modelu świadczenia usług doradczych przez PNT w zakresie wspierania innowacyjności przedsiębiorstw branży spożywczej.
2. Raport ekspercki z realizacji ETAPU II zawierający w szczególności:
• analizę trendów technologicznych i rynkowych w branży spożywczej,
• rekomendacje dotyczące projektowania, walidacji oraz wdrażania nowych produktów spożywczych,
• raport końcowy podsumowujący realizację doradztwa eksperckiego.
Materiały muszą być oznakowane zgodnie z wytycznymi dot. promocji i oznakowania projektów finansowanych z Funduszy Europejskich w ramach PROGRAMU FUNDUSZE EUROPEJSKIE DLA WARMII I MAZUR NA LATA 2021-2027.
IV. Sposób weryfikacji i odbioru usługi
Odbiór usługi nastąpi na podstawie:
• potwierdzenia przeprowadzenia 96 godzin doradztwa eksperckiego,
• raportów i materiałów opracowanych w ramach doradztwa, przekazanych w formatach DOCX oraz PDF,
• pozytywnej oceny merytorycznej przygotowanych opracowań przez Zamawiającego potwierdzonej protokołem odbioru usługi.
Harmonogram realizacji:
Termin realizacji usługi: do 15.06.2026 r.
Łączny wymiar doradztwa: 96 godzin, w formie stacjonarnej i online, w tym ETAP I - doradztwo w formie online, ETAP II - warsztaty w formie stacjonarnej lub zdalnej (online) w zależności od ustaleń z Zamawiającym. Końcowe spotkanie podsumowujące realizację usługi w zakresie każdego z ETAPÓW oraz prezentacja rezultatów doradztwa muszą zostać przeprowadzone w formie stacjonarnej w siedzibie Zamawiającego.
Dokładne terminy realizacji usługi zostaną ustalone z Zamawiającym. Harmonogram realizacji musi zostać przedstawiony do akceptacji dla Zamawiającego w ciągu maksymalnie 10 dni od podpisania umowy.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: warmińsko-mazurskie, Powiat: ełcki, Gmina: Ełk, Miejscowość: Ełk
FEWM.01.08-IZ.00-0003/24 - INNOWACYJNY MOF EŁK – INNOWACYJNY MŚP
ZAPYTANIE dotyczące zakupu usługi w zakresie doradztwa eksperckiego dedykowanego dla Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie prowadzenia prac B+R przedsiębiorstw MŚP w branży spożywczej – produkcja żywności, zgodnie z Inteligentną Specjalizacją Województwa Warmińsko-Mazurskiego „Żywność wysokiej jakości”, w wymiarze 96 godzin dla projektu pt. „INNOWACYJNY MOF EŁK – INNOWACYJNY MŚP” realizowanego w ramach Priorytetu 01 Gospodarka, Działanie 01.08 Profesjonalizacja usług dla MŚP (Schemat C) programu regionalnego Fundusze Europejskie dla Warmii i Mazur 2021–2027, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.
Celem doradztwa eksperckiego jest profesjonalizacja usług Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie świadczenia usług doradczych związanych z działalnością badawczo-rozwojową (B+R), w celu wzmocnienia trwałego wzrostu, konkurencyjności oraz potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw sektora MŚP z województwa warmińsko-mazurskiego.
Celem usługi jest również opracowanie i przygotowanie do wdrożenia nowej usługi doradczej Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku skierowanej do przedsiębiorstw sektora MŚP z branży spożywczej, wspierającej identyfikowanie potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw oraz inicjowanie i rozwój projektów badawczo-rozwojowych.
Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi polegającej na realizacji doradztwa eksperckiego oraz warsztatów indywidualnych dla zespołu Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie wspierania przedsiębiorstw sektora MŚP w prowadzeniu prac badawczo-rozwojowych w branży spożywczej – produkcja żywności.
Usługa obejmuje 96 godzin doradztwa eksperckiego, realizowanego w formie warsztatów oraz pracy eksperta z zespołem Laboratorium Badania Żywności i Środowiska Produkcyjnego PNT.
Usługa ma na celu w szczególności:
• analizę trendów rynkowych i technologicznych w branży spożywczej – produkcji żywności,
• analizę metod i technik pomiaru potencjału rozwojowego przedsiębiorstw branży spożywczej w województwie warmińsko-mazurskim,
• identyfikację potencjalnych obszarów innowacji oraz działalności badawczo-rozwojowej przedsiębiorstw z regionu,
• opracowanie podejść i procedur w zakresie projektowania nowych produktów żywnościowych,
• rozwój kompetencji zespołu PNT w obszarze badań, technologii żywności oraz prawa żywnościowego,
• upowszechnienie wiedzy z zakresu bezpieczeństwa żywności, etykietowania oraz walidacji produktów,
• wskazanie możliwości finansowania projektów badawczo-rozwojowych w branży spożywczej.
ETAP I – Doradztwo eksperckie
Doradztwo eksperckie w zakresie:
• analizy możliwości Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku - Laboratorium Badania Żywności i Środowiska Produkcyjnego PNT, w zakresie świadczenia usług doradczych B+R dla przedsiębiorstw branży spożywczej,
• modelu współpracy z przedsiębiorstwami w kontekście świadczenia usług doradczych B+R dla przedsiębiorstw branży spożywczej,
• inicjowania i rozwoju projektów badawczo-rozwojowych przedsiębiorstw branży spożywczej,
• przygotowania rekomendacji dotyczących promocji usług doradczych wśród przedsiębiorstw branży spożywczej w regionie.
ETAP II – Doradztwo eksperckie - warsztaty indywidualne
Zakres warsztatów obejmuje w szczególności:
• analizę kompetencji zespołu w zakresie wspierania przedsiębiorstw w realizacji usług doradczych B+R,
• analizę trendów technologicznych i rynkowych w branży spożywczej w kontekście możliwości rozwoju działalności badawczo-rozwojowej przedsiębiorstw,
• identyfikowanie potrzeb innowacyjnych przedsiębiorstw sektora MŚP,
• omówienie trendów technologicznych i rynkowych w branży spożywczej,
• przedstawienie metod projektowania oraz rozwoju nowych produktów żywnościowych,
• omówienie wymogów prawnych oraz jakościowych dotyczących produktów spożywczych,
• prezentację metod badań laboratoryjnych oraz walidacji produktów spożywczych,
• przedstawienie możliwości finansowania projektów badawczo-rozwojowych przedsiębiorstw.
Zakres merytoryczny warsztatów:
1. Analiza trendów rynkowych i konkurencyjnych w branży spożywczej
• analiza makrotrendów w branży spożywczej (zdrowa żywność, convenience food, żywność funkcjonalna, produkty roślinne, produkty bezglutenowe i bezlaktozowe),
• analiza rynku krajowego oraz kierunków rozwoju branży w Polsce,
• analiza otoczenia konkurencyjnego przedsiębiorstw,
• źródła informacji o trendach rynkowych i technologicznych.
2. Metody i techniki pomiaru potencjału rozwojowego przedsiębiorstw branży spożywczej
• narzędzia analizy zasobów i potrzeb przedsiębiorstwa w kontekście innowacji produktowych,
• identyfikacja potencjalnych obszarów innowacji (żywność funkcjonalna, automatyzacja, ekoinnowacje, inteligentne opakowania),
• formy współpracy przedsiębiorstw z jednostkami naukowymi,
• analiza dostępnej infrastruktury i usług B+R w regionie,
• przegląd możliwości finansowania projektów w zakresie B+R.
3. Projektowanie i rozwój nowych produktów żywnościowych
• identyfikacja celów i priorytetów rozwojowych firm,
• proces projektowania produktów,
• generowanie koncepcji produktu oraz analiza potrzeb konsumentów
• opracowanie receptur oraz badania laboratoryjne,
• analiza zgodności prawnej i etykietowania,
• wprowadzenie produktu na rynek.
4. Walidacja nowych produktów i zgodność z prawem żywnościowym
• przegląd obowiązujących regulacji prawnych (prawo żywnościowe, HACCP, ISO 22000),
• procedury weryfikacji zgodności produktów z normami jakości,
• etykietowanie produktów oraz koncepcja „clean label”,
• dokumentowanie prac na potrzeby działalności B+R.
5. Analiza mikrobiologiczna i chemiczna produktów spożywczych
• planowanie badań laboratoryjnych,
• metody mikrobiologiczne i fizykochemiczne w ocenie jakości produktów,
• analiza i interpretacja wyników badań w procesie rozwoju produktu,
• dokumentowanie wyników badań na potrzeby działalności B+R.
6. Strategie wydłużania trwałości produktów spożywczych
• dobór technologii przedłużania trwałości produktów,
• wpływ technologii produkcji i opakowań na trwałość produktu
• nowoczesne metody pakowania i inżynieria opakowań.
III. Rezultaty końcowe
Po zakończeniu doradztwa Zamawiający otrzyma:
1. Raport z doradztwa eksperckiego ETAP I zawierający:
• koncepcję nowej usługi doradczej PNT w Ełku wspierającej przedsiębiorstwa branży spożywczej w inicjowaniu i rozwoju projektów badawczo-rozwojowych,
• rekomendacje dotyczące modelu świadczenia usług doradczych przez PNT w zakresie wspierania innowacyjności przedsiębiorstw branży spożywczej.
2. Raport ekspercki z realizacji ETAPU II zawierający w szczególności:
• analizę trendów technologicznych i rynkowych w branży spożywczej,
• rekomendacje dotyczące projektowania, walidacji oraz wdrażania nowych produktów spożywczych,
• raport końcowy podsumowujący realizację doradztwa eksperckiego.
Materiały muszą być oznakowane zgodnie z wytycznymi dot. promocji i oznakowania projektów finansowanych z Funduszy Europejskich w ramach PROGRAMU FUNDUSZE EUROPEJSKIE DLA WARMII I MAZUR NA LATA 2021-2027.
IV. Sposób weryfikacji i odbioru usługi
Odbiór usługi nastąpi na podstawie:
• potwierdzenia przeprowadzenia 96 godzin doradztwa eksperckiego,
• raportów i materiałów opracowanych w ramach doradztwa, przekazanych w formatach DOCX oraz PDF,
• pozytywnej oceny merytorycznej przygotowanych opracowań przez Zamawiającego potwierdzonej protokołem odbioru usługi.
Harmonogram realizacji:
Termin realizacji usługi: do 15.06.2026 r.
Łączny wymiar doradztwa: 96 godzin, w formie stacjonarnej i online, w tym ETAP I - doradztwo w formie online, ETAP II - warsztaty w formie stacjonarnej lub zdalnej (online) w zależności od ustaleń z Zamawiającym. Końcowe spotkanie podsumowujące realizację usługi w zakresie każdego z ETAPÓW oraz prezentacja rezultatów doradztwa muszą zostać przeprowadzone w formie stacjonarnej w siedzibie Zamawiającego.
Dokładne terminy realizacji usługi zostaną ustalone z Zamawiającym. Harmonogram realizacji musi zostać przedstawiony do akceptacji dla Zamawiającego w ciągu maksymalnie 10 dni od podpisania umowy.
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: warmińsko-mazurskie, Powiat: ełcki, Gmina: Ełk, Miejscowość: Ełk
Time limit for receipt of tenders
Thu Mar 19 07:00:00 GMT 2026
Location
Kraj: Polska, Województwo: warmińsko-mazurskie, Powiat: ełcki, Gmina: Ełk, Miejscowość: Ełk
Category assortment
Consultancy
Buyer details
Gmina Miasto Ełk – Park Naukowo-Technologiczny w Ełku
Podmiejska 5
19-300 Ełk
Województwo: warmińsko-mazurskie
Kraj: Polska
NIP: 8481825438
Podmiejska 5
19-300 Ełk
Województwo: warmińsko-mazurskie
Kraj: Polska
NIP: 8481825438
