ZAPYTANIE OFERTOWE NR 3/2026/2.15 w postępowaniu o udzielenie Zamówienia na przygotowanie i dostarczanie posiłków (lunch) oraz artykułów spożywczych dla uczestników warsztatów ekologicznych w ramach projektu pn. „Kujawsko-Pomorskie Jestem Eko” nr FEKP.02.15-IZ.00-0004/23.
Notice description
Powstaje w kontekście projektu:
FEKP.02.15-IZ.00-0004/23 - Kujawsko-Pomorskie Jestem Eko
Zamówienie jest realizowane w ramach programu „Fundusze Europejskie dla Kujaw i Pomorza 2021-2027” (dalej: FEdKiP 2021-2027) – współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego (zwanego dalej: EFRR) w ramach realizacji projektu pn. „Kujawsko-Pomorskie Jestem Eko” nr FEKP.02.15-IZ.00-0004/23. Działanie FEKP.02.15 zwiększenie potencjału przyrodniczego w regionie, cel szczegółowy EFRR/FS.CP2.VII - Wzmacnianie ochrony i zachowania przyrody, różnorodności biologicznej oraz zielonej infrastruktury, w tym na obszarach miejskich oraz ograniczanie wszelkich rodzajów zanieczyszczenia.
I. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczanie posiłków (lunch) oraz artykułów spożywczych dla 2816 uczestników warsztatów w trakcie realizacji projektu od dnia podpisania umowy do dnia 30.09.2026r. (z możliwością wydłużenia do 31.12.2026r.), w tym zakup i dowóz art. spożywczych, przygotowanie posiłków i wydanie posiłków, przy zachowaniu następujących wymagań:
1. Wykonawca zapewni wyżywienie dla wszystkich uczestników wg zapotrzebowania Zamawiającego.
2. Wyżywienie będzie realizowane w dniach i w godzinach wskazanych przez Zamawiającego.
3. Wyżywienie będzie realizowane wg zapotrzebowania Zamawiającego o jednej porze jako lunch (zupa + drugie danie), a ponadto na bieżąco zapewni wodę i/lub napoje, np. woda butelkowana lub w pojemnikach do dystrybutorów w ilości umożliwiającej zaspokojenie potrzeb wszystkich uczestników warsztatów.
4. Wykonawca zapewni wyżywienie, wodę i/lub napoje o gramaturze minimalnej wskazanej w tabeli (pkt I.4 SzOPZ), w miejscu realizacji usługi, dopasowane dla każdej z 4 grup wiekowych:
a) dzieci w wieku przedszkolnym,
b) uczniowie szkół podstawowych – klasy I-IV,
c) uczniowie szkół podstawowych – klasy V-VIII,
d) uczniowie szkół ponadpodstawowych.
5. Wykonawca w ramach usługi zapewni odpowiednią obsługę oraz uprzątnie miejsce wydawania posiłków wraz z wywozem odpadów, pojemników po posiłkach.
6. Wykonawca zobowiązuje się do:
a) zapewnienia we własnym zakresie warunków organizacyjnych, technicznych i prawnych niezbędnych do wykonania przedmiotu umowy;
b) uzyskania wszelkich danych, materiałów lub dokumentów niezbędnych do należytego wykonania przedmiotu umowy;
c) zapewnienia kompetentnego personelu w celu należytej i terminowej realizacji umowy oraz współpracy z osobami upoważnionymi wskazanymi przez Zamawiającego;
d) umożliwienia Zamawiającemu bieżącej kontroli realizacji przedmiotu umowy;
e) udzielania Zamawiającemu na jego wniosek wszelkich wyjaśnień dotyczących postępu realizacji prac objętych przedmiotem umowy;
f) bezwzględnego przestrzegania przepisów sanitarno-epidemiologicznych, bezpieczeństwa i higieny pracy;
g) przygotowania posiłków zgodnie z zasadami określonymi w przepisach dotyczących żywienia zbiorowego, w przepisach o bezpieczeństwie żywienia i żywności oraz w przepisach sanitarno-epidemiologicznych i innych stosownych przepisach szczególnych;
h) dostarczać posiłki sporządzone według jadłospisów zaakceptowanych przez Zamawiającego,
i) zorganizowania we własnym zakresie i na własny koszt zaopatrzenia w surowce i produkty niezbędne do realizacji przedmiotu umowy, ponosząc odpowiedzialność za właściwe przygotowanie produktu w procesie finalnym;
j) uzyskania zgody Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na zastosowanie innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami;
k) wykorzystywania wyłącznie środków transportowych do przewozu przedmiotu niniejszej umowy spełniających wymagania określone we właściwych przepisach.
7. Wykonawca zobowiązany jest dysponować wiedzą, doświadczeniem i kwalifikacjami niezbędnymi do należytego wykonywania przedmiotu zamówienia, jak również zapewnić, że nie istnieją żadne przeszkody prawne i faktyczne uniemożliwiające lub utrudniające mu należyte wykonanie przedmiotu zamówienia.
8. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za wykonanie przedmiotu zamówienia.
9. Wykonawca ponosi całkowitą odpowiedzialność za straty i szkody w związku z wykonywanymi przez niego czynnościami w związku z realizacją niniejszej umowy.
10. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność prawną i materialną wobec organów kontroli (np. Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, PIP, BHP), w zakresie wykonywanej usługi, w tym m.in. w zakresie jakości produktów i przygotowanych posiłków, ich zgodności z ustalonymi normami oraz w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych.
11. Wykonawca jest zobowiązany do zapewnienia próbki każdej składowej części potrawy, które będą przechowywane u Wykonawcy na zasadach określonych w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. Nr 80, poz. 545). Wartość próbek żywności Wykonawca ma obowiązek wkalkulować w wynagrodzenie.
12. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w trakcie wykonywania przedmiotu zamówienia zalecenia i opinie Zamawiającego oraz dokonywać zmian wynikających z tych zaleceń i opinii.
13. Zamawiający i Wykonawca zobowiązani są współdziałać w celu należytego wykonania przedmiotu zamówienia.
14. Usługi realizowane w ramach przedmiotu zamówienia świadczone będą jedynie na podstawie zaakceptowanych przez Zamawiającego jadłospisów przygotowanych przez Wykonawcę. Wymagane jest przy ich opracowywaniu uwzględnianie uwag Zamawiającego oraz uzyskanie jego akceptacji.
15. Wykonawca przy opracowywaniu jadłospisów będzie przestrzegał zasad wskazanych w par. 4 Załącznika nr 3 Istotne postanowienia umowy.
16. Dostarczane posiłki winny spełniać następujące warunki jakościowe:
A. jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potraw nie może powtarzać się w jadłospisie dekadowym;
B. w tygodniu powinien być dostarczany co najmniej 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym i co najmniej 1 raz z drugim daniem rybnym;
C. potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, zmniejszenie zużycia soli na rzecz naturalnych przypraw ziołowych;
D. w posiłkach należy unikać dodawania cukru i syropów owocowych na bazie cukru, jak np. syrop glukozowo-fruktozowy (także do wody);
E. w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone;
F. odpowiedni dobór produktów pod względem barw, smaków, zapachów i konsystencji, szczególnie w obrębie jednego posiłku, potrawy powinny być podane w sposób estetyczny.
17. Wykonawca na żądanie Zamawiającego przedstawi wykaz stosowanych do przygotowania posiłków produktów i surowców wraz z nazwami producentów.
18. Wykonawca zobowiązuje się do ograniczenia stosowania produktów przetworzonych na poczet innych wartościowych produktów odżywczych.
19. W jadłospisie należy uwzględnić stosowanie diety: ogólnej, jarskiej, bezmlecznej, bezglutenowej oraz innych diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb uczestników warsztatów zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego.
20. Wykonawca zobowiązuje się:
A. przygotowywać posiłki zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2024 r. poz. 338 z późn. zm.) oraz Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004 r., ze zm.), wraz z przepisami wykonawczymi wydanymi na ich podstawie
B. przechowywać zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 roku w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007 roku Nr 80, poz. 545), próbek pokarmowych ze wszystkich partii przygotowanych i dostarczanych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
C. dostarczać posiłki na własny koszt i ryzyko, własnym transportem spełniającym warunki sanitarne w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych posiłków - zgodnie z przepisami prawa. Przygotowane posiłki powinny posiadać temperaturę zgodną z wymogami, minimalna temperatura zupy winna wynosić 75oC, drugiego dania 65oC, a maksymalna temperatura produktów zimnych (surówki) 15oC.
21. Personel Wykonawcy winien posiadać bieżące przeszkolenie w zakresie obowiązujących przepisów prawa, a także aktualne książeczki zdrowia. Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie uczestników warsztatów przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym.
22. Wykonawca jest odpowiedzialny za zgodność z warunkami jakościowymi opisanymi dla przedmiotu zamówienia.
23. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkodę wyrządzoną przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.
Brak znaków.
Opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w Załączniku nr 1 do Zapytania ofertowego - Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia
Okres gwarancji: 24 miesiące
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: kujawsko-pomorskie, Powiat: Toruń, Gmina: Toruń, Miejscowość: Toruń
FEKP.02.15-IZ.00-0004/23 - Kujawsko-Pomorskie Jestem Eko
Zamówienie jest realizowane w ramach programu „Fundusze Europejskie dla Kujaw i Pomorza 2021-2027” (dalej: FEdKiP 2021-2027) – współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego (zwanego dalej: EFRR) w ramach realizacji projektu pn. „Kujawsko-Pomorskie Jestem Eko” nr FEKP.02.15-IZ.00-0004/23. Działanie FEKP.02.15 zwiększenie potencjału przyrodniczego w regionie, cel szczegółowy EFRR/FS.CP2.VII - Wzmacnianie ochrony i zachowania przyrody, różnorodności biologicznej oraz zielonej infrastruktury, w tym na obszarach miejskich oraz ograniczanie wszelkich rodzajów zanieczyszczenia.
I. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczanie posiłków (lunch) oraz artykułów spożywczych dla 2816 uczestników warsztatów w trakcie realizacji projektu od dnia podpisania umowy do dnia 30.09.2026r. (z możliwością wydłużenia do 31.12.2026r.), w tym zakup i dowóz art. spożywczych, przygotowanie posiłków i wydanie posiłków, przy zachowaniu następujących wymagań:
1. Wykonawca zapewni wyżywienie dla wszystkich uczestników wg zapotrzebowania Zamawiającego.
2. Wyżywienie będzie realizowane w dniach i w godzinach wskazanych przez Zamawiającego.
3. Wyżywienie będzie realizowane wg zapotrzebowania Zamawiającego o jednej porze jako lunch (zupa + drugie danie), a ponadto na bieżąco zapewni wodę i/lub napoje, np. woda butelkowana lub w pojemnikach do dystrybutorów w ilości umożliwiającej zaspokojenie potrzeb wszystkich uczestników warsztatów.
4. Wykonawca zapewni wyżywienie, wodę i/lub napoje o gramaturze minimalnej wskazanej w tabeli (pkt I.4 SzOPZ), w miejscu realizacji usługi, dopasowane dla każdej z 4 grup wiekowych:
a) dzieci w wieku przedszkolnym,
b) uczniowie szkół podstawowych – klasy I-IV,
c) uczniowie szkół podstawowych – klasy V-VIII,
d) uczniowie szkół ponadpodstawowych.
5. Wykonawca w ramach usługi zapewni odpowiednią obsługę oraz uprzątnie miejsce wydawania posiłków wraz z wywozem odpadów, pojemników po posiłkach.
6. Wykonawca zobowiązuje się do:
a) zapewnienia we własnym zakresie warunków organizacyjnych, technicznych i prawnych niezbędnych do wykonania przedmiotu umowy;
b) uzyskania wszelkich danych, materiałów lub dokumentów niezbędnych do należytego wykonania przedmiotu umowy;
c) zapewnienia kompetentnego personelu w celu należytej i terminowej realizacji umowy oraz współpracy z osobami upoważnionymi wskazanymi przez Zamawiającego;
d) umożliwienia Zamawiającemu bieżącej kontroli realizacji przedmiotu umowy;
e) udzielania Zamawiającemu na jego wniosek wszelkich wyjaśnień dotyczących postępu realizacji prac objętych przedmiotem umowy;
f) bezwzględnego przestrzegania przepisów sanitarno-epidemiologicznych, bezpieczeństwa i higieny pracy;
g) przygotowania posiłków zgodnie z zasadami określonymi w przepisach dotyczących żywienia zbiorowego, w przepisach o bezpieczeństwie żywienia i żywności oraz w przepisach sanitarno-epidemiologicznych i innych stosownych przepisach szczególnych;
h) dostarczać posiłki sporządzone według jadłospisów zaakceptowanych przez Zamawiającego,
i) zorganizowania we własnym zakresie i na własny koszt zaopatrzenia w surowce i produkty niezbędne do realizacji przedmiotu umowy, ponosząc odpowiedzialność za właściwe przygotowanie produktu w procesie finalnym;
j) uzyskania zgody Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na zastosowanie innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami;
k) wykorzystywania wyłącznie środków transportowych do przewozu przedmiotu niniejszej umowy spełniających wymagania określone we właściwych przepisach.
7. Wykonawca zobowiązany jest dysponować wiedzą, doświadczeniem i kwalifikacjami niezbędnymi do należytego wykonywania przedmiotu zamówienia, jak również zapewnić, że nie istnieją żadne przeszkody prawne i faktyczne uniemożliwiające lub utrudniające mu należyte wykonanie przedmiotu zamówienia.
8. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za wykonanie przedmiotu zamówienia.
9. Wykonawca ponosi całkowitą odpowiedzialność za straty i szkody w związku z wykonywanymi przez niego czynnościami w związku z realizacją niniejszej umowy.
10. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność prawną i materialną wobec organów kontroli (np. Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, PIP, BHP), w zakresie wykonywanej usługi, w tym m.in. w zakresie jakości produktów i przygotowanych posiłków, ich zgodności z ustalonymi normami oraz w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych.
11. Wykonawca jest zobowiązany do zapewnienia próbki każdej składowej części potrawy, które będą przechowywane u Wykonawcy na zasadach określonych w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. Nr 80, poz. 545). Wartość próbek żywności Wykonawca ma obowiązek wkalkulować w wynagrodzenie.
12. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w trakcie wykonywania przedmiotu zamówienia zalecenia i opinie Zamawiającego oraz dokonywać zmian wynikających z tych zaleceń i opinii.
13. Zamawiający i Wykonawca zobowiązani są współdziałać w celu należytego wykonania przedmiotu zamówienia.
14. Usługi realizowane w ramach przedmiotu zamówienia świadczone będą jedynie na podstawie zaakceptowanych przez Zamawiającego jadłospisów przygotowanych przez Wykonawcę. Wymagane jest przy ich opracowywaniu uwzględnianie uwag Zamawiającego oraz uzyskanie jego akceptacji.
15. Wykonawca przy opracowywaniu jadłospisów będzie przestrzegał zasad wskazanych w par. 4 Załącznika nr 3 Istotne postanowienia umowy.
16. Dostarczane posiłki winny spełniać następujące warunki jakościowe:
A. jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potraw nie może powtarzać się w jadłospisie dekadowym;
B. w tygodniu powinien być dostarczany co najmniej 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym i co najmniej 1 raz z drugim daniem rybnym;
C. potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, zmniejszenie zużycia soli na rzecz naturalnych przypraw ziołowych;
D. w posiłkach należy unikać dodawania cukru i syropów owocowych na bazie cukru, jak np. syrop glukozowo-fruktozowy (także do wody);
E. w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone;
F. odpowiedni dobór produktów pod względem barw, smaków, zapachów i konsystencji, szczególnie w obrębie jednego posiłku, potrawy powinny być podane w sposób estetyczny.
17. Wykonawca na żądanie Zamawiającego przedstawi wykaz stosowanych do przygotowania posiłków produktów i surowców wraz z nazwami producentów.
18. Wykonawca zobowiązuje się do ograniczenia stosowania produktów przetworzonych na poczet innych wartościowych produktów odżywczych.
19. W jadłospisie należy uwzględnić stosowanie diety: ogólnej, jarskiej, bezmlecznej, bezglutenowej oraz innych diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb uczestników warsztatów zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego.
20. Wykonawca zobowiązuje się:
A. przygotowywać posiłki zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2024 r. poz. 338 z późn. zm.) oraz Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004 r., ze zm.), wraz z przepisami wykonawczymi wydanymi na ich podstawie
B. przechowywać zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 roku w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007 roku Nr 80, poz. 545), próbek pokarmowych ze wszystkich partii przygotowanych i dostarczanych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
C. dostarczać posiłki na własny koszt i ryzyko, własnym transportem spełniającym warunki sanitarne w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych posiłków - zgodnie z przepisami prawa. Przygotowane posiłki powinny posiadać temperaturę zgodną z wymogami, minimalna temperatura zupy winna wynosić 75oC, drugiego dania 65oC, a maksymalna temperatura produktów zimnych (surówki) 15oC.
21. Personel Wykonawcy winien posiadać bieżące przeszkolenie w zakresie obowiązujących przepisów prawa, a także aktualne książeczki zdrowia. Wykonawca odpowiada prawnie za żywienie uczestników warsztatów przed Powiatowym Państwowym Inspektorem Sanitarnym.
22. Wykonawca jest odpowiedzialny za zgodność z warunkami jakościowymi opisanymi dla przedmiotu zamówienia.
23. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkodę wyrządzoną przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.
Brak znaków.
Opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w Załączniku nr 1 do Zapytania ofertowego - Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia
Okres gwarancji: 24 miesiące
Miejsce realizacji
Kraj: Polska, Województwo: kujawsko-pomorskie, Powiat: Toruń, Gmina: Toruń, Miejscowość: Toruń
Time limit for receipt of tenders
2026-05-27 10:00:00.0
Location
Kraj: Polska, Województwo: kujawsko-pomorskie, Powiat: Toruń, Gmina: Toruń, Miejscowość: Toruń
Category assortment
Catering services
Food services
Food services
Buyer details
EUROPEJSKIE CENTRUM WSPÓŁPRACY MŁODZIEŻY
Wola Zamkowa 12A
87-100 Toruń
Województwo: kujawsko-pomorskie
Kraj: Polska
NIP: 9561032605
Wola Zamkowa 12A
87-100 Toruń
Województwo: kujawsko-pomorskie
Kraj: Polska
NIP: 9561032605
