Wykonanie prac badawczo-rozwojowych w celu opracowania receptury i technologii produkcji ultra-termostabilnego majonezu

Kompleksowe przeprowadzenie prac B+R obejmujących badania przemysłowe oraz eksperymentalne prace rozwojowe zmierzające do opracowania innowacji produktowej (mającej cechy nowości co najmniej w skali kraju) oraz innowacji procesowej.Zakres merytoryczny:Analiza benchmarkowa stabilności majonezów komercyjnych w ekstremalnych temperaturach (do 60-180°C).Opracowanie i optymalizacja receptury z wykorzystaniem frakcji gorczycznych/rzepakowych aktywowanych termicznie.Walidacja technologii w skali półtechnicznej i przemysłowej wraz z oceną parametrów fizykochemicznych i mikroskopowych.
Okres gwarancji: 1 rok
Miejsce realizacji
Cała polska

Make an offer

2026-03-25 11:00:00.0

Kraj: Polska

Measurements, tests and technical acceptance
Market research and development

Planticco Prosta Spółka Akcyjna
Święty Marcin 32/28
61-805 Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kraj: Polska
NIP: 7831937090