Wykonanie prac badawczo-rozwojowych w celu opracowania receptury i technologii produkcji ultra-termostabilnego majonezu

Opis zapytania

Kompleksowe przeprowadzenie prac B+R obejmujących badania przemysłowe oraz eksperymentalne prace rozwojowe zmierzające do opracowania innowacji produktowej (mającej cechy nowości co najmniej w skali kraju) oraz innowacji procesowej.Zakres merytoryczny:Analiza benchmarkowa stabilności majonezów komercyjnych w ekstremalnych temperaturach (do 60-180°C).Opracowanie i optymalizacja receptury z wykorzystaniem frakcji gorczycznych/rzepakowych aktywowanych termicznie.Walidacja technologii w skali półtechnicznej i przemysłowej wraz z oceną parametrów fizykochemicznych i mikroskopowych.
Okres gwarancji: 1 rok
Miejsce realizacji
Cała polska

Złóż ofertę

Termin składania ofert

Wed Mar 25 11:00:00 GMT 2026

Lokalizacja

Kraj: Polska

Kategoria asortymentowa

Pomiary, badania i odbiory techniczne
Usługi badawcze rynku i rozwojowe

Dane nabywcy

Planticco Prosta Spółka Akcyjna
Święty Marcin 32/28
61-805 Poznań
Województwo: wielkopolskie
Kraj: Polska
NIP: 7831937090