Przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków dla podopiecznych Miejsko-Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Chmielniku

» Opis zapytania

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi w postaci przygotowywania i wydawania gorących posiłków dla podopiecznych Miejsko-Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Chmielniku w lokalu Wykonawcy położonym na terenie miasta Chmielnik w roku 2025;
2. Szczegółowe informacje dotyczące wykonania usługi:
2.1. Świadczenie na rzecz Zamawiającego przez okres 12 miesięcy, od 1 stycznia 2025 r. do 31 grudnia 2025 r. przez 7 dni a tygodniu, usług gastronomicznych polegających na przygotowaniu i dostarczeniu jednodaniowego gorącego posiłku w postaci:
- 3 dni w tygodniu zupa z wkładką mięsną (podana z chlebem, makaronem, ryżem lub ziemniakami) i
- 4 dni w tygodniu drugie danie mięsne, dla każdego skierowanego przez OPS klienta.
Dopuszcza się raz w tygodniu drugie danie bezmięsne: pierogi, naleśniki, kopytka, krokiety, ryba lub danie półmięsne np. bigos, łazanki, zapiekanka makaronowa, fasolka po bretońsku.
2.2. Posiłki powinny być sporządzane według następujących norm ilościowych dla jednego posiłku:
-pierwsze danie zupa – min. 400ml, dodatkowo do zupy kiełbasa min. 50g lub wkładka mięsna min. 50g oraz pieczywo;
- drugie danie mięsne – kotlet – min. 100g, gołąbek, min. 150g, gulasz mięsny – min. 150g, kurczak – min. 200g, ryba – min. 150g, wątróbka smażona – min. 150g,ziemniaki – min. 300g, kasza – min. 250g, makaron – min. 200g, ryż – min. 200g, surówka – min. 100g, warzywa gotowane – min. 150g.
-dania bezmięsne – (pierogi, krokiety, naleśniki itp.) – min. 250g;
-dania półmięsne (bigos, fasolka po bretońsku itp.) – min. 250g;
-napój – min. 200 ml (kompot, woda z sokiem w przypadku drugiego dania).
Wydawane posiłki powinny być urozmaicone, dobrej jakości, gorące, porcje odpowiadające normom zbiorowego żywienia. Produkty żywnościowe będą zakupione przez Wykonawcę we własnym zakresie.
2.3. Gramatura opisana w poszczególnych rodzajach posiłków obejmuje gramatury obowiązujące w chwili wydania posiłku (waga gotowego, wydanego obiadu, w tym jego poszczególnych składników).
2.4. Wykonawca zobowiązany jest do wydania obiadów przygotowanych ze świeżych produktów, zakazane jest wykorzystywanie do przygotowania obiadów całości lub części produktów składających się na obiad z dnia poprzedniego.
2.5. Zamawiający będzie sprawdzać jakość obiadów. W przypadku naruszenia postanowień umowy oraz warunków określonych w opisie przedmiotu zamówienia zamawiający odstąpi od umowy w trybie natychmiastowym.
2.6. Wszystkie posiłki wykonawca wykona w swoim przedsiębiorstwie bez możliwości powierzenia osobom trzecim.
2.7. Posiłki będą wydawane w jednorazowych naczyniach przez 7 dni w tygodniu, w godzinach od 11.00 do 13.00 na podstawie list obecności sporządzonych przez Miejsko-Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej.
2.8. Miejscem wydawania posiłków będzie lokal na terenie Chmielnika. Lokal gastronomiczny, w którym będą przygotowywane i wydawane posiłki powinien spełniać wymogi sanitarno-higieniczne, być w stanie technicznym i wyposażeniu adekwatnym do realizowanych zadań. Wykonawca odpowiada za idealną czystość pomieszczeń i urządzeń gastronomicznych, estetyczny wygląd i czystość zatrudnionego personelu, idealną czystość oraz technologię przygotowania i wydawania posiłku zgodną z obowiązującymi wymogami sanitarnymi, dietetycznymi z zachowaniem zasad systemu HACCP, czyli Zasad Dobrej Praktyki Higienicznej oraz Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej.
Lokal Wykonawcy powinien być przystosowany do spożywania posiłków na miejscu.
2.9. Szacowana ilość dzienna wydawanych posiłków zapakowanych na wynos:
- około 30 szt. dziennie przez 7 dni w tygodniu,
- dodatkowo około 10 sztuk tylko w soboty i niedziele,
- dodatkowo 30 sztuk dziennie przez okres wakacji, ferii, przerw świątecznych i dni wolnych od pracy.
Szacowana ilość posiłków w roku 2025 wyniesie ok. 12 350 szt.

Złóż ofertę

» Termin składania ofert

11.12.2024 | 10:00

» Lokalizacja

26-020 Chmielnik

» Kategoria asortymentowa

  • Usługi cateringowe
  • Usługi gastronomiczne

» Dane nabywcy

Gmina Chmielnik
Plac Kościuszki 7
26-020 Chmielnik
telefon: null

» Dane kontaktowe

Dostępne po zalogowaniu

Zaloguj się